[食记] 台北 忠南饭馆 一人一菜 老师傅好手艺

楼主: lusi (lusi)   2016-07-05 12:03:16
餐厅名称:忠南饭馆
消费时间:2016年/5月
地址:台北市大安区仁爱路三段88号
电话:02 2706 1256
营业时间:11:00-14:00、17:00-20:30
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忠南饭馆是想要吃家常菜时,总会跳出脑海的选项,虽然位于精华路段仁爱建国路口
(就是传说中的豪宅帝宝附近),但以传统的店面样式经营著。
门口摆了几张板凳,时常有候位需求,这里翻桌很快,客人到齐才入店。
店里陈设风格虽然不新颖,就是家常小管路线,但整洁干净,
坐在位置上总是听得到厨房轰轰作响的火声,中式菜色就是要这种大伙呛炒才够味呢。
在这里用餐并桌十分常见。
店里提供的菜色就直接在大墙上陈列出来,是采“一人至少点一菜”的形式经营,
所以人多会比较好点菜。这里的菜通都很下饭,店里提供在来米和蓬莱米让客人自己盛。
每道菜基础单价在130~190元间,限定或特色料理会更贵一些,汤有分大小份。
粉蒸排骨(190元),
排骨已经蒸的相当松软,配上微辣的调味真的很下饭。
红烧酸菜马头鱼(300元),
这道是不固定在菜单上的期间料理,也算是手路菜,
第一次吃到酸菜和红烧的结合,没想到意外的搭,鱼也很新鲜。
葱爆牛肉(190元),
这道菜感觉CP值就比较低一些,牛肉是采用肉丝口感好像没有肉片好,
不过不考虑价格的话,也是香气四溢的一道。
豆干肉丝(160元),
这道菜的灵魂绝对是豆干而非肉丝,只要豆干选得好,简单炒来吃就很过瘾,
芹菜让香气提升了一个层次,味觉和嗅觉在吞下喉咙前完美的融合,
让人忍不住一口接一口。
红烧狮子头(190元),
狮子头本人埋在白菜里了,白菜相当入味,
而狮子头很扎实,咬起来还蛮有弹性,调味意外的清淡,只有轻薄的香料和蔬菜甘味,
不过只有三颗肉丸觉得好珍贵,
但还是推荐务必要点一下,路西达觉得这个口味很有店家特色。
空心菜(130元),
不吃点菜营养不均衡嘛,不考虑价格的话这菜真的炒得很好吃,
蒜头味完全被激发出来了,简直跟空心菜你侬我侬啊!
鲤鱼汤(240元),
一整尾鲜鱼,还有白菜和家常豆腐,以及浓厚白浊的鱼汤,
这道走的就是料多实在路线,长辈都很喜欢捏。
蛤蜊汤(小、70元),
人少的时候,则可以来碗清爽开胃的蛤蜊汤,这蛤蜊在平价蛤蜊汤界算蛮大的啦。
忠南饭馆虽然员工几乎都是有点年纪的大哥大姐们(应该是家族事业吧),
但是服务态度都很客气,而且上菜算快喔!
最喜欢捧著一碗饭,犹豫着下一口“该夹哪道菜好呢”举棋不定的这种奢侈享受了。
-店家资讯-
忠南小馆
地址:台北市大安区仁爱路三段88号
电话:02 2706 1256
营业时间:11:00-14:00、17:00-20:30

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