[食记] 东京池袋 日本女生爱的少油重口沾面 狸穴

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2016-07-04 14:44:05
餐厅名称:驰走麺 狸穴
消费时间:2016年/6月
地址:东京都豊岛区东池袋1-32-2 小川ビル
电话:03-3982-4055
营业时间:11:00~22:00
每人平均价位:800元日币到1000元日币左右
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:浓厚沾面
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少油重口网志:http://junespring.pixnet.net/blog/post/142537877
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https://pic.pimg.tw/junespring/1467472405-2167974184_n.jpg
个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
面体★★★★☆☆☆☆☆☆
汤头★★★★☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★☆☆☆☆☆☆
份量★★★★★★★☆☆☆
虽然是女性偏爱的沾面,但还是有点太咸了。
曾经是拉面一级战区的池袋,似乎已经停战许久,
每一间拉面店的分数都差不多,因此多少也失去了一点竞争力。
虽然花样跟特色都不一样,但实际去吃了之后,
多少会发现彼此的发展殊途同归。
这次来到旧区役所附近的沾面店,这一家常常看到有不少人在排队。
我来到池袋的时候,那时候旧的区役所依然被附近的住民使用中。
现在新的区役所又大又气派,不过多少少了一些日式老建筑的味道。
但是依然不变的还是那些在旧区役所附近玩Cosplay的人们,
每逢假日依然盛装打扮前往。
狸穴的菜单就放在店门口,排队的时候可以非常清楚地看的到各个品项。
这里有个小提醒,就是排队前要先去买餐卷喔,
不然美艳的服务生来收餐券的时候,会有点不好意思。
店面小小的,白天反而不如夜晚那么显眼,
在池袋的拉面店,每一间都很有特色。
门帘上就写着沾面,看来对自己的沾面很有自信。
特制沾面:1000日币。沾面的汤呈现焦糖的色泽,
上面浮着一层薄薄的油脂。切成碎块的洋葱在汤里面飘着,
笋干沈在汤的底部。面上面有海苔跟几片烧过的叉烧,
还有一片小小的鱼板。我先吃了一口面,弹性不高,
只有微微的面粉香。沾了一口汤之后,
淡淡的鱼介香味配着浓后的酱油香很合适,
不过也因为太过强调酱油香气,造成汤的味道有点偏咸。
叉烧烤的很有焦香味,多少能缓解一点咸味,但整体还是太咸了。
后来加汤的时候,有加了一点柚子皮,但还是盖不过咸腻的味道,
最后汤还是没喝多少便放弃了。推荐度:★★★★☆☆☆☆☆☆
整体来说,这一家在池袋很受女性欢迎,
不管什么时候去吃都可以看到有不少的女性客人。
或许跟其他家的面比起来,比较不那么油腻。
但酱油的咸香的的确确是大过于鱼介的鲜香,
看来日本女生吃的口味也是很难想像的。
店名:驰走麺 狸穴
地址:东京都豊岛区东池袋1-32-2 小川ビル
电话:03-3982-4055
营业时间:11:00~22:00
个人平均消费:800元日币到1000元日币左右
对我来说:面体还算可以,汤头偏咸香,鱼介鲜味不足,
但少油,想吃不那么油的人不妨试试看
适合去的时间:中午或下午
吃完要消化多久:一个小时左右
延伸阅读 日本百大拉面收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599

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