小弟之前路过几次
但一直没有进去
后来看了版上的评价
才踏了进去
以下小弟感想
我点了一份蕃茄起司细面
以下感想
这家的面似乎不是跟一般拉面一样的碱水面
面在汤里吃起来有糊掉的感觉
外加在吃的同时 汤跟面似乎是分离的
完全就是在吃面的感觉 没附加汤的味道
汤头有蕃茄味没错
但混合鸡骨高汤之后汤的味道很扁平
并没层次感
鸡骨高汤在动物系汤头原本就算比较高雅
如果没有加其他原料炖煮很难跟豚骨比拟
但汤头有一个好处是没鸡肉腥味
但里面附的鸡肉就是灾难了
鸡肉一口咬下鸡肉腥味就出现了
可能有些人喜欢这种特有的味道
但在拉面来讲 这些味道是需要处理的
你很难想像吃叉烧时会有浓浓的猪腥味吧
今天在吃附的鸡肉时鸡腥味真的蛮明显的
且鸡肉是零散的碎肉 很难让人不联想到
店家是拿炖煮完的料 加在汤里
但店员服务态度完全没问题
在问我食物如何时
我说我不是很满意
店员就帮我打了折
以上存个人心得
Ps
我大盖剩半碗以上都没吃

我也觉得他们的鸡肉很不好吃，味道跟汤超不搭

我觉的台湾的汤太浓稠，日本的真的好吃！

请问是哪一间店呢？我在美丽华楼下吃到的没有面糊掉的问题也很喜欢他们的豆乳面欸

上次吃也是鸡肉有味道.....

朋友吃了和原po心得相同，也是剩蛮多的

超爱这间面 看到层次感这词就觉得可以左转了~

我倒是不喜欢它的青菜..有些突兀 其他还好 起司很棒

汤头很怪QQ 吃了有点失望