餐厅名称：天天馒头
消费时间：2016年/6月
地址：台中市中区台湾大道一段336巷口
电话：(04)2225-0868
营业时间：09：00-19：00
每人平均价位：一粒五元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：馒头
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/329109993
========以下纯文字========
就是这一摊！从1949年开始摆摊，超过一甲子的小摊
从未想过迁址或是变成店面，更没有开放加盟
一直在这个巷口，每天都会出来摆摊，仅卖一种口味的馒头
不少人一吃成主顾，屹立不摇的天天馒头可以说是附近最有代表性的小摊子
即使烈日当头，还是有客人甘愿在小摊前，等候现做现炸的馒头
不少媒体报导，让老板已经习惯被拍摄
老老板退而不休，有时会看到他现身，帮忙揉面团或顾油炸
馒头的制作方式是老老板向日本人学习的手艺
阿公熟练的将红豆泥塞进现杆粉团中，再揑塑成圆球状
屏东万丹红豆熬煮五、六小时的红豆馅在阳光下闪闪发亮
阿嬷把阿公投进油锅的圆球左右不停翻搅，两、三分钟后变成金黄色即可起锅
日式红豆馒头是用蒸或烤的，老老板改成炸的
油锅里澄澈的油坚持每半小时就要更换
换掉的油全都回收，做成清洗的手工肥皂
以为我一次买二十粒算很多了，没想到后面的客人一次买五十粒
老板听到数量也是习以为常的低头制作，看来我的二十粒根本不算什么
我相信冷掉一定没有刚炸起的好吃，所以拿到马上打开来吃
金黄酥香的馒头(一粒五元)使用低筋面粉，有炸物的香却没有炸物的油
一咬下去被红豆馅的量吓到，看阿公揉进的馅量没有很多啊！
绵密带有颗粒的红豆馅没有日式红豆馅的甜
略带甜味的红豆馅吃多也不觉得腻，和著酥酥的面团一起吃很搭
仔细咀嚼会发现面团有多于一般糕点的甘香感
这种浓郁口感是因为老板将面团的鸡蛋换成鸭蛋
难怪我的小鸟胃吃了十颗还嫌不够，这会上瘾啊！