[食记] 高雄 老婆的菜新食尚料理(明仁店)

楼主: bonade (深邃的寂寞)   2016-06-27 14:43:12
餐厅名称:老婆的菜新食尚料理(明仁店)
消费时间:2016年/6月
地址:高雄市三民区明仁路55号
电话:07-3438969
营业时间:11:30~14:30、17:30~21:30
每人平均价位:NT$350~450 / 人
有无包厢:有
推荐菜色:乌鱼子炒饭、鲜虾粉丝煲、冰糖烤方
【图文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/115230400
【自行搭图文字版】
上次吃老婆的菜大概是前年的事,双方家长见面(羞)
到再次前往,身份已经变王太太惹~~~(耶本来就姓王好像没差)
这次是庆祝生日,双方再次碰头
其实一开始要订真宝,因为婆家算常在那边办人数多一点的聚餐
但因为先生对老婆的菜的乌鱼子炒饭念念不忘,最后便更改至此
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590763
店内没什么变,但订位有特地要求包厢,毕竟人数也不少
家聚还是希望能有包厢可以专心聊天
特别喜爱餐桌上的茶杯,圆圆的带着线条、好握又不烫手
老婆的菜,菜单上多为四、五人份餐点
六人以上的中盘+50%价钱,十人的话则是大盘+100%
用餐前几天去老婆的菜看菜单,现在有推出合菜的组合
从NT$4,780~7,880的组合皆有,另再加10%服务费
不过合菜总有些不是自己爱吃的菜,最后我们自己点菜,共点了12菜1汤(吃到撑模式)
没带相机,用手机拍带点朦胧美,尚祈见谅
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590766
乌鱼子炒饭,NT$560,照片中是两份小的
原本要点一份大的,NT$450
但可能乌鱼子备料不够只能点两份小的
可是我不太懂两份小的不是等于一份大的吗?还是两份小的比一份大的多?
那干麻不卖大份的啊!两份小的还比较贵耶!
咳扯远了......反正先生完全冲著乌鱼子炒饭来老婆的菜
上次吃到的炒饭比较干松,这次偏湿一点较为可惜
不然炒饭咸香的味道搭上乌鱼子的咸味真的很美味啊......
属于个人推荐老婆的菜必点菜色
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590769
樱花虾幼白菜(大),NT$480
满~满的樱花虾,原以为樱花虾大概跟一般的餐厅一样洒个一些意思一下
没想到樱花虾还满多的,随便夹都吃得到!
幼白菜其实应该是娃娃菜......没关系反正都很好吃 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590772
胡麻群菇(中),NT$390
原以为是水煮鲜菇拌胡麻酱之类的组合,没想到是姜爆麻油烩鲜菇 XD
没关系,这种风味也相当不错
里面有三、四种不同的菇类,搭上满满的小黑木耳增添口感
因为有姜爆麻油,香气十分诱人
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590775
冰糖烤方(大),NT$480
这道也是个人推荐必点菜色,难得吃到这么好吃的卤肉
肉质软嫩,酱汁浓厚带甜味
虽然只是很简单的卤肉淋上大量酱汁,但超下饭...
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590778
鲜虾粉丝煲(大),NT$580
这道也意外好吃......而且跟一开始想的口味不一样
老婆的菜用南洋咖哩风味,下面满满的粉丝吸饱汤汁
不会过湿,倒不像吃汤冬粉
一口下去是浓厚的咖哩香味,随后辣味出来突击,虾子倒不是重点了 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590781
溜肥肠(中),NT$420
一般能吃到的肥肠的概就姜丝炒大肠或酥炸肥肠之类的口味
老婆的菜是用乌醋下去烹调这道料理
乌醋味道仅一开始稍微带点酸,接着就是甜味了
肥肠的油脂不算多,吃起来反而不腻口
虽然不算重口味,但感觉也很适合当下酒菜
还有一道没拍到的老婆醋溜豆腐(中),NT$325
这道就中规中矩,豆腐嫩归嫩,跟里面的鸭血一样都没入味
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590784
私房酒酿大虾(大),NT$580
说是酒酿大虾......认真觉得上错菜吧
比较像糖醋、茄汁之类的
因为酒酿的调味不应该再加上其他重口味的酱汁,否则吃不出酒酿的味道
这道菜就是这样,很可惜,但虾子的确又大又新鲜
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590787
私房去骨鸡(大),NT$460
又是一道想的跟吃的不一样的料理,原以为是醉鸡、白斩鸡之类
没想到来这份看起来像盐酥鸡的料理 XD
香味很像泰式的椒麻鸡,口味也是泰式的酸甜
只是鸡肉较为小块,加上冷掉后没那么美味
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590790
老婆私房羊肉煲(小),NT$300
若爱吃羊肉的一定要点囉~肉质之肥厚鲜嫩啊~
只是吃到这么会觉得,老婆的菜很多调味都很类似,有点酸有点甜这样 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590793
清蒸柠檬石斑鱼,NT$500
没有很大条,但柠檬香味超重,新鲜度还可以
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590796
糖醋油条牛肉(小),NT$220
这道根本下酒菜 XD
糖醋风味十足,加上老油条容易吸附酱汁
牛肉条柔嫩,搭上碎腰果增加不同的口感
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590802
干贝白菜炖鸡汤(全鸡),NT$700
喝完这汤,Hotel Wo的老鸭煲汤持续稳坐宝座第一名
实在太无敌了,用金华火腿、笋干、老鸭熬出来的汤底层次就是不同
相较之下老婆的菜风味较为简单
虽然一样用了金华火腿加上大量干贝下去熬煮,喝起来的厚度较为薄弱
但也许是我们喜欢浓厚的汤底吧,这锅汤以一般餐厅来说还是很好喝就是
只是鸡好像有点小只......让人觉得这根本是半鸡 XD
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590799
餐后甜点,百香果的果冻,好吃哦 XD
老婆的菜大概是这样,当天九个人吃下来大概NT$6,500
也许有人会觉得好贵,但以生日家聚来看应该还在可接受范围
(因为真宝一桌也要NT$6,000)
而且吃了12菜1汤,非常之丰富的一餐
若平常吃的话,平均一个人大概NT$400
其实也不便宜啦 = =
下次吃看看福客来好了,听说也不错
by the way,这次吃完老婆的菜口一直满渴的
但不确定是因为太重口味或有加味精

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