图文版:http://goo.gl/vXa6aR
消费日期:2016/06
除了牛肉面之外，冰箱个人最爱的小吃莫过于臭豆腐了。自从这个
时才被传进台湾之后，落地生根的变化发展，其实早已成为台湾代
表性小吃之一。冰箱不说大家可能还没发现，其实在全台湾突然想
吃臭豆腐，是不是都几乎能买到?如果是，还不赶快帮我们文章按
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( http://goo.gl/RCKs8j )
其实我住家附近也有几家臭豆腐，还不乏老店。不过可别小看这个
简单的台式炸物，市面上的店家前仆后继，新陈代谢速度也没在慢
的。这天就是出外觅食，骑车到光大街跟太平路口靠近肉粥这边，
给我发现了下图看到的东西。
( http://goo.gl/rxGFRR )
没错，墙上香酥臭豆腐五个大字深深吸引了我的目光，一开始是骑
车经过，但想想还是中途折返。有臭豆腐不吃，对我这个臭豆腐悾
来说，实在是折磨.........
( http://goo.gl/i7Qfj2 )
摊子不大，后方设有内用区，看起来是一锅炸。说真的这种一锅炸
的摊子，考验最直接的就是老板炸豆腐的功力，我们一起拭目以待!
( http://goo.gl/hF5uvA )
臭豆腐一份50元不算便宜，不过有附饮料跟汤，所以算是公道价。
追加一块臭豆腐10元，不过还有一个免费追加一块的方式，请看
下图。
( http://goo.gl/3lO0iS )
嘿啦，店里墙上写着只要来店打卡，老板就免费送你一块，真的
挺划算的。
( http://goo.gl/PAXHRs )
店里的臭豆腐都是现点现炸，非一般外面两锅炸先炸好，等客人点
餐才抢酥，所以要稍微等一下!
( http://goo.gl/9WOSMe )
等待的空档，就加减吃吃店里免费供应的饮料跟汤品吧!
( http://goo.gl/ZgwNNF )
( http://goo.gl/XEvtjN )
两者的表现都没有让人印象很深刻，反正不用钱就不要嫌了!
( http://goo.gl/RvuKi8 )
店里的辣椒是老板自己做的，看起来感觉很厉害，有辣。
( http://goo.gl/dAOyTO )
这是辣油形式的辣椒，感觉老板制作完毕之后还有经过熟成的步骤，
一点点就满辣的，请小心服用。
( http://goo.gl/cnMDve )
臭豆腐(50元，附汤、饮料)
( http://goo.gl/T4Do5D )
每份有五块豆腐，平均一块10元，打卡多送一块，配料也丰富。
( http://goo.gl/CTLLfg )
泡菜是直接用醋醃的台式泡菜，我个人觉得醋有点下太重，加上
豆腐的酱料本来就不多盖不过，所以醋酸味有点重。
( http://goo.gl/VykgMk )
小黄瓜是我们台中地区比较特殊的臭豆腐配菜，其实小黄瓜签的
粗细是美味的关键，目前全台湾我吃过最可口的是我家隔壁老吴
臭豆腐的小黄瓜丝。
( http://goo.gl/umiyly )
中间挖一个洞，注入特制蒜蓉酱油膏，台中都是这样子吃啊!
( http://goo.gl/xdutDH )
也可以塞点泡菜，点上几滴辣油，也是很经典的吃法!
( http://goo.gl/WfSmYy )
新鲜臭豆腐现点现炸，所以需要有点耐心等候。也因为新鲜现炸，
所以表面那层虽然薄，却异常香酥，爽脆不刮嘴。而里头的豆腐
依然柔软滑嫩，稍一挤压还会爆浆，真的是近期我吃过非常不错，
炸功了得的好豆腐!
( http://goo.gl/zdHkdz )
傍晚时分有点嘴馋又不太饿，来光大臭豆腐吃一盘，开心无负担!
基本上他们家的臭豆腐，我觉得已经胜过瑞穗的版本。不过以免
费汤品的内容来看，光大还有相当大的改善空间。不过这也只是
我第一次去吃所看到的，也许人家汤常常换口味也不一定，就改
天再去吃吃看就知道囉~
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本文照片以iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!