餐厅名称：高雄市 迷路小章鱼
消费时间：2016年/6月
地址： 高雄市鼓山区富农路86号
电话： (07)555-3299
每人平均价位：800
可否刷卡：可
图文版
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高雄的餐饮业其实颇为发达，除了传统美食之外，各式西式餐饮似乎有越来越多样化的趋
势。这次短暂拜访高雄，友人就带我到这间迷路小章鱼来试试高雄的西式餐酒馆。
这间店面的布置相当有小酒馆，或是意大利文中的trattoria的感觉，但是所有客人印象
最深的部份应该会是进门所看到的一个相当大的开放式厨房。厨房前面还有几个座位，可
以一边吃饭一边看着厨房工作。
为了多吃几样，所以我们基本上是以前菜为主。虽说是前菜，事实上份量几乎逼近一份小
份主菜。如果是我自己过来，点上两份前菜大概也就足够了。
炙烧鲔鱼的份量不小，在我看来几乎像是拿了一片鲔鱼排上桌。表面略煎过后，切成约一
公分后的鲔鱼片，厚度远远胜过一般的生鱼片。吃起来相当新鲜，没有水水的感觉，虽然
略为有筋，但是不太影响吃起来的口感。上面加了芝麻叶还有小蕃茄。用这个来作为开胃
前菜，在夏天是再适合不过了。
这次的每日鲜鱼是竹荚鱼。端上来的时候连头带尾，颇具视觉效果。鱼皮酥脆，简单用盐
跟橄榄油调味，但是似乎还有一点点奶油的香气？搭配的配菜是一些碳烤蔬菜，包括茄子
，小蕃茄，甜椒，黑橄榄，绿橄榄还有酸豆。让我印象最深的是他们的橄榄居然调味偏甜
，我吃过的意大利或地中海料理中从来没有吃过的味道，相当有趣。
碳烤油封猪嫩排一份四块，约略是两只spare rib的份量。由于是spare rib，所以油脂相
当丰富，烤过之后的肉质依旧鲜嫩。我吃不出油封的感觉，不过我倒是吃得出他们的
spare rib应该是用香料摩擦过表面后烤成的，所以表层味道重而酥脆，有些类似美式烤
肋排的作法，但却没有浓重腻人的酱汁，搭配附赠的醃黄瓜跟洋葱碎，颇为清爽。如果烟
黄瓜跟洋葱碎能够更多一些就更好了。
香煎章鱼脚一次送上两只章鱼脚。个头不甚粗。虽然软，但是没有到达可以轻松咬断的程
度，需要一定程度的咬劲才能慢慢解决。我个人是比较偏好处理的足够软嫩的章鱼，毕竟
如果章鱼太有咬劲，多咬几个就不用吃后面的菜了。章鱼下面垫著优格跟一些生菜沙拉，
让我联想到希腊跟土耳其常见的优格酱。如果可以在优格中加入一些薄荷叶，那就真的很
有希腊的感觉了。
吃完四道前菜后，厨房端上了今天的主菜，烤羊排。一份两只，相当有份量。羊排肉质相
当软嫩，颜色也是漂亮的淡粉红色，味道相当好。搭配的酱汁是浓缩过的Balsamic醋，浓
缩程度相当高，外观相当有光泽，跟羊肉的搭配相当不错。只是酱汁的量稍微多了点，整
个盘子几乎要被这个浓缩酱汁淹没...
我们之后又追加了一份碳烤小卷，还有一份姬松茸沙拉。小卷是整尾上桌，可以直接看到
这只小卷的份量颇大，几乎有二十公分以上。用刀切断的时候，不太需要用力便可以轻松
切断，味道也相当新鲜。
姬松茸沙拉应该是这次最特别的一道菜，音为这是我第一次吃到姬松茸，也就是巴西蘑菇
。这种菇烤过后会有相当浓厚的杏仁香味，相当特别。厨房在这道沙拉中搭配了核桃，我
想可能是为了搭配这股杏仁味。沙拉以芝麻叶为主，加上由羊奶起士所作成的酱汁，味道
浓厚中带有一些野味，再加上上面所附的生火腿提供了相当足够的咸味，是相当有鲜味的
组合。
整体来说，虽然前菜价格约略都在三百左右，与台北相去不远，可是份量却比同价位的台
北餐厅更大一些。菜色颇有创意，只是有些部份略为粗放(羊排)，但是不会影响整体表现
。如果有机会，我很乐意再吃吃他们的季节新菜色。
碳烤油封猪嫩排配呛洋葱 250
每日鲜鱼 280
炙烧鲔鱼 290
香煎章鱼脚 300
烤羊排搭野菇 720
碳烤小卷 280
姬松茸沙拉 260
迷路小章鱼
高雄市鼓山区富农路86号
(07)555-3299
中午11:30～16:00
晚上18:00～22:00