餐厅名称：酒留米日式居酒屋
消费时间：2016/5/31
地址：台北市中正区中山北路一段56巷2号
电话：02 2567 3367
营业时间：17:30~02:00 (公休日：每周一)
每人平均价位：一道菜100~300不等，中等食量没点酒的话，可以一人700左右解决
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：酒类、鱼及串烤类
＊图文好读版:http://goo.gl/Kt0IIw
　［正文开始］
时常经过这家店，但总是错过它，像是“最熟悉的陌生人”。
在一次与朋友约在京站聚会时，google大神终于指引我进入这家店。
当时已五点半，所以去的时候都没有人(我们超常遇到像是包场情况的XD)，还问店员说“
你们有在营业吗”的白目问题，虽然入座了，但仍为是不是东西难吃，才生意不好而担心
。朋友还一面跟我开示说，“居酒屋”都是越夜越美丽的～！果不其然在我们吃饱要走时
，店内已被坐满，所以七八点要来吃饭的朋友，记得打通电话询问有无座位以免白跑一趟
。
这家店的料理令我惊艳，很常去日本的这位朋友认为，这家店的食物与服务很接近日本餐
厅的品质，他甚至觉得，比起我们先前去的另一家日本夫妇开的店，还要更好吃。
点餐前酒的时候，因为酒类很多样，而且无法从酒名知道酒的特色，所以店员很细心的，
为我们挑出三款酒，详细的介绍了至少有十分钟──这就是“伪包场”的好处啦。来这里
除了填饱肚子之外，还能吸收新知，而且店员很可爱，他在介绍酒的时候，其实都有略略
加入自己的喜好，如果选了不是他喜好的酒，会感受到他隐微的失望XDD
在介绍中，他说，餐前酒不宜选择味道过重的，不然厨师很用心煮料理，却会吃不出食物
的“层次”。一直以来我对于食物都停留在很粗浅的想法，只分好吃不好吃、饱不饱、美
不美，不会管味道的“层次”，可是因为这位店员这么说出了他的(或他们餐厅的)理念，
再加上价钱不便宜的关系XD我变得吃得很慢、很用心地品尝与感受，或许就是吃高价餐厅
的好处吧。
此外，厕所很宽敞漂亮舒适！准备各式各样顾客在厕所内可能会运用到的东西。我认为厕
所是一个餐厅好坏的重要指标(怪癖XD)，多注重营利，而不那么站在客人角度着想的餐厅
，大多把厕所装设得很小，以增加店里的座位。并不是要求餐厅的厕所大到突兀的地步，
而是如何使厕所能够“说话”，把主人对客人的“贴心”说出来，是很重要且聪明的。一
般大家需要卫生棉，都会自己携带，可是看见他们为客人悉心准备这些东西，虽然不会使
用但却感觉到窝心，这是店家成功的地方，而我也学到了──“多做一点”的重要性。凡
事做到比“好”的程度要在“多一点”，就会是一种巧思与创新。
每次都去吃好贵的东西，光这餐就喷了2700(是我们太会吃吗TT)但也花得好甘愿喔～！甘
愿到即使知道很多人已经介绍过这家店，还是想花一个晚上写写推荐文。
文章最后不免俗的要来鸡蛋里挑骨头，希望商家们好还能更好──就是“菜单”的造型。
因为菜单会很直接影响到顾客“点餐意愿”，然而酒留米的菜单不同于他不平凡的料理与
服务，而只是比较阳春的菜单的样子。如果它可以改成是木制的菜单或许更添质感，以上
为不专业建议XD
饱餐后，已经九点20分了，我们骑着Ubike火速前往欣欣秀泰，准备看9:40分的《北京遇
见西雅图之不二情书》。