图文版:http://goo.gl/4lflCj
消费日期:2016/06
( http://goo.gl/BtKqEG )
店家资讯:
案山排骨酥面
880澎湖县马公市经国路153号
营业时间:06:00~11:00
公休日:周一
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:易
大众运输:无
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( https://goo.gl/ieERHh )
( http://goo.gl/KUDNZQ )
这家案山排骨面位于马公渔港旁的经国路上，会知道这家店其实
是搭出租车要回民宿的时候，突然想吃早餐，然后请司机大哥推
荐我们去的。一大早还有这种在路边打桌椅让客人用餐的店，我
想也只有像澎湖这种没什么车辆的地方才还能看到。
( http://goo.gl/T1YY0z )
真的一大清早六点左右，店里的客人虽然还没到排队，但是现场座
位也差不多七、八成都有人坐了。
( http://goo.gl/EWVfaV )
餐点都在店门口这边的摊子上准备，右边的蒸笼应该就是拿来炖
排骨汤用的。
( http://goo.gl/DUrTVF )
店里供应的餐点内容全部写在墙上的价目表，基本上价位算是偏
高的，最便宜的贡丸汤也还要35元。大致上以面跟米粉类为主，
其实在马公一大早，要吃到这些我们平常拿来当午晚餐的东西很
常见。因为对这些讨海的渔民朋友来说，我们早餐时间可是他们
一天之中的晚餐这顿，吃吃好料喝喝小酒，就可以回家睡觉囉!
( http://goo.gl/gvil92 )
桌上的调味料就像这样，其中辣椒有两款，包括看起来好像是在
地的甜辣酱。
( http://goo.gl/I9fc9c )
排骨酥面(80元) 炸过的排骨酥搭配冬瓜下去炖到熟透，基本上吃
这个已经不太需要用到牙齿。汤头因为久炖，口感有点黏稠，而
冬瓜的加入，让汤头又多了一股自然的鲜甜。葱花切得很细也给
得很多，我记得没错，澎湖这边的葱好像都是虾夷葱喔~
( http://goo.gl/c1Q7F5 )
干面(60元) 听说也是店里的招牌之一，煮好的面条看起来有点像
意面，但是感觉比较粗一点。淋上店里招牌肉燥之后，还会摆上
一点切得很细的赤肉条，再加上香葱，真的还满迷人的。
( http://goo.gl/MzcsqI )
这样一碗60元真的是有比较贵，不过既然是开启观光客模式，其
实也还说得过去啦!
( http://goo.gl/sHOmvq )
鱼面(70元) 一大清早其实喝这个新鲜的鲜鱼汤很适合，再搭配些
面条，一早的活力还来源也可以这样清爽无负担。
( http://goo.gl/b1O0Co )
鱼肉的口感很扎实，吃起来的口感有点像土魠鱼那类的。
( http://goo.gl/KzSjiA )
汤头澄澈，滋味鲜甜清爽，配上虾夷葱花超对味。
( http://goo.gl/PsWiHs )
苦瓜排骨汤(70元) 虽然单价比较高一点，不过在份量上也确实比
一般店家卖40元左右的苦瓜排骨汤多一点。
( http://goo.gl/wgb9di )
不过因为澎湖本身蔬菜就比较珍贵要仰赖台湾进口，所以跟蔬菜
有关的料理比较贵也是合理。排骨看起来是采用肋骨的部分，给
的量也多，不像一般在台湾吃到的版本只两三块做点缀，吃到后
来发现70元一碗，其实也不贵啦。
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本文照片以iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!