[食记] 台北 即嗑飨乐食铺 卤味新发现

楼主: francesca5 (芳疗是无底洞...囧)   2016-06-22 17:25:34
餐厅名称:即嗑飨乐食铺
消费时间:2016年/6月
地址:台北市士林区美仑街1号2楼(请搜寻FB:即嗑飨乐食铺)
营业时间:12-22时(我是网络订购的,详情麻烦大家看FB,老板定期出没在街头摆摊)
每人平均价位:250
可否刷卡:无
有无包厢:无(自宅算吗?)
推荐菜色:白豆干 鸡心 鸡胗 鸡翅 牛肚 最厉害的就是那销魂的辣油~~~
从学生时代开始就特爱卤味这种小吃!说到这又想起淡水鲁味王(明明不是这种卤味啦)
每次在即嗑的FB看照片都好想吃阿!可是又好懒得出门到士林取货,后来心一横就直接
叫宅配,这种热死人的天气,冷藏宅配才是王道,不然好怕天热食物腐败
即嗑好贴心,所有卤味都是真空包装,卫生多了、包装也不会油油的,重点是不会漏出
来,我觉得这个蛮贴心精致,如果拿来送礼也不错说
贴心的真空包 http://imgur.com/hudh1QK
是不是很壮观哩!但是后来这些东西两天内两个人就嗑光了...整个夸张
团体照 http://imgur.com/a5NbAcA
很珍惜的一次拿一点点出来当下午茶吃!结果没想到这是它们最后的身影
本来想帮每道卤味拍独照,竟然隔天已经全数被大食怪友人独自消灭...
来一一介绍每位佳人...
肉很多的鸡翅:鸡翅卤得很深入够味但是又不过咸,肉质颇有弹性,吃起来不像外面卤
味软烂而且肉很少,真空包虽方便,但有小缺点,娇贵的鸡翅要把它们一只只扒开时就
坏掉了 坏掉了 坏掉了~
有剪指甲的鸡爪: 我觉得口味稍嫌清淡,鸡爪可以再咸香一点,不然觉得鸡有脚烧味
好新鲜的内脏~鸡心+鸡胗: 每次都会忍不住买,但每次都后悔莫及,因为都会有鸡味~
即嗑的内脏真的够新鲜没鸡怪味,香香辣辣好好吃,火候控制得很好还保有内脏的Q弹
口感,这是我吃过最好吃的鸡内脏卤味了!
非基改白豆干: 嫩嫩的白豆干,调味不会太over,还能感受到黄豆的香气,这是
除了内脏我最爱的一道,再淋上一点辣油,味道提升到另一种层次啦~忍不住要夸奖他
们的辣油,辣椒的香辣+花椒的麻,整个超开胃!不只搭配他们的卤味,真的百搭...
主妇的精神又要来了~没用完的辣油拿来淋炒米粉好好吃喔!舌头都要吞下去了!
好想问老板有没有只卖辣油!他们的辣油应该是很认真花很多时间炼出来的,香气、辣
度跟麻的口感都十分到位
牛肚: 快拿出那辣油~牛肚一定也要给他揾一下!牛肚也是火候控制得很好,软硬适中;
牛类产品的卤包好像用的不太一样,调味上有中药甜甜的香气
整体来说,做卤汁的酱油应该用的还不错,所以即嗑的卤味吃起来不死咸、香气足,算
是很难得找到的清淡口感卤味,口味清淡又想吃卤味的人,我推荐!
还有一个重点就是比坊间卤味来的卫生、新鲜,常常在某夜市看到某卤味都是一大包食
物直接堆在地上,天气热也是一样,所以路边摊卤味经常买回家都已经有腐败的味道了!
以卤味来说,价格好像贵了一点,但以食材用料、食物风味和卫生,我觉得有值得!
适合这么热的天,嘴馋的时候或者拿来配影集~
所以才刚吃完,就在准备揪第二团了...(么鬼喔~)
作者: irdifer (草民)   2016-06-23 23:20:00
我之前也有订~糖心蛋超好吃的(偷偷说他们家的粽子也超好吃的
作者: pupu700114 (pupu)   2016-06-25 02:43:00
老板真材实料又用心 值得大推

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