餐厅名称：K-Chef 韩。食坊
消费时间：2015年12月
地址：台北市大安区延吉街137巷28号
电话：(02)2711-2712
营业时间：中午 11:30-14:00；晚上 17:30-22:00 (周一公休)
每人平均价位：600
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：人参鸡、炒辣鸡、部队锅、马铃薯排骨锅
官网：https://www.facebook.com/Kcheftaiwan
网址图文版：http://johnnycc.pixnet.net/blog/post/449040803
K-Chef 阿你哈say油！我不是韩国人，也没去过韩国油！
但为什么我会知道“K-Chef 韩。食坊”是道地的韩国家乡味呢？
就冲著很多韩国艺人，例如少女时代，或是韩国人来台都会去吃就知道这肯定是个指标，
“K-Chef 韩。食坊”的老板和厨师也都是道地的韩国人，
如果想尝尝什么叫正宗的韩国料理，来这里准没错。
“K-Chef 韩。食坊”位在台北美食的一级战区，
离国父纪念馆捷运站不远的延吉街巷子里，这里有吃不完的餐厅，实在有够竞争，
如果没有一点真功夫在这里肯定混不下去。
“K-Chef 韩。食坊”的餐厅风格和我印象中的韩国料理餐厅不太一样，
台湾很多的道地韩国料理餐厅几乎都是油腻腻的，对于环境整洁与舒适度也没那么讲究，
而这里几乎是由黑白灰构成的空间，简约又有点个性的用餐环境，重点是很干净，
在这里吃韩国料理其实也算是种享受，因为“K-Chef 韩。食坊”有卖烧烤类的食物，
所以座位上方也都会有个排烟管，避免身上都是烧烤味。
如果常吃韩国料理就会知道，小菜才是主体(误)，
一般韩式料理餐厅都有无限供应的小菜，
“K-Chef 韩。食坊”不免俗的也有提供这种“小菜吃到饱”服务，
一次会供应四道小菜，每当其中一样小菜吃完的时候，
服务人员就会过来询问是否还要添加小菜，而且可能还会端上不同的菜色，
摆盘也非常有巧思，是一只鱼的形体。
按惯例，“韩国泡菜”是必须必备必要出现的小菜，
这里的韩国泡菜是本人吃过数一数二好吃的，微酸微辣且白菜咬起来非常清脆，
不是那种醃制到烂烂吃起来没什么真正白菜口感的泡菜，
旁边那道则是“小黄瓜杏鲍菇”。
韩国料理餐厅比较常吃到的“甜不辣”都是有红红的辣酱居多，
这里的甜不辣反而比较偏清爽，是和黄豆芽摆放在一起的，
口味没那么重，但还是有点酸辣口感，
另外我是第一次吃到韩式小菜里面有“白萝卜炖牛肉”，
这应该算是蛮精致的一道小菜吧！而且非常入味，但这算是台式小菜吧！
▲人参鸡 $600元
“人参鸡”是韩国料理的代表之一，具有举足轻重的地位，把糯米塞进鸡鸡里，
连同人参、枣子等药材一起熬煮，精华都在汤里，
鸡汤喝起来非常浓稠，不赶快喝还会结冻的那种稠。
鸡肉最怕的就是吃起来太涩，还好这只鸡非常软嫩。
▲炒辣鸡 $480元(两人份) $760元(四人份)
“炒辣鸡”已经是很多韩国料理餐厅的必备菜色，也有专卖炒辣鸡的餐厅，
这是一道比较重口味的料理(是说韩国料理口味都蛮重的)，
是将鸡肉、年糕、洋葱、白菜、地瓜加入辣酱一起拌炒。
这是非常容易下饭的菜色，加上有嚼劲的年糕，很容易有饱足感。
鸡肉和年糕吃完的话也别急着收走，剩下的酱汁还可以有效利用。
告知服务人员你想要来个韩式拌饭，只要加价80元，
服务人员就会端来白饭、海苔、起司、泡菜、青葱帮你拌炒。
放久一点底下也会变成锅粑，吃起来口感就跟石锅拌饭一样。
▲部队锅 $480元(两人份) $760元(四人份)
“部队锅”也是韩国料理中必点的，部队锅其实就是杂汇火锅，
是韩战过后驻韩美军为了解决物资短缺而发展出来的料理，
部队锅中有热狗、火腿、五花肉、泡菜、年糕、洋葱、豆腐、焗豆等丰富的配料，
吃了之后绝对很有饱足感。
最后再加入方便面和起司才是部队锅的精髓所在，而且方便面还要是粗的拉面才行。
▲马铃薯排骨锅 $580元(两人份) $860元(四人份)
这也是一道韩国非常著名的传统料理，
以马铃薯、排骨加入青葱、洋葱、泡菜、胡椒炖煮，
如果喜欢吃软烂的马铃薯建议要煮久一点，还有这个排骨咬下去就骨肉分离，
汤头也是浓稠的重口味。
(饮酒过量有碍健康)
▲GOOD DAY 烧酒 + 覆盆子醋 $320元
吃韩国料理怎能不配烧酒，就跟吃日本料理怎能不喝啤酒和清酒，
吃牛排怎能不配红酒，吃海鲜怎能不配白酒的道理一样，
烧酒加覆盆子醋的喝法在韩国料理餐厅中应该很常见，首先就是将瓶口嘴对嘴，
让覆盆子醋倒入烧酒中，但这嘴对嘴真的需要技术，没有经验的人不要轻易尝试，
还是让专业的服务人员来就行了。
融合之后的烧酒呈现淡淡的粉红色，非常少女，
除了烧酒的刺激香气还能尝到一点点覆盆子的酸甜滋味，适合恋爱中的男女。
▲CASS 啤酒 $120元 K-Chef CASS
是韩国当地的啤酒品牌，属于清爽的口感，但我自己是偏爱喝日本的啤酒就是，
连喝个啤酒也可以有那么多花招，用汤匙敲出绵密的气泡，再一口爽快的喝完，舒畅！ K-Chef 这是一种类似深水炸弹的概念，将覆盆子酒倒入啤酒杯中，如果酒量不好的话请不要随便尝试，不然可能就要随便倒或随便吐了。 K-Chef 这杯酒还有一个非常唯美的名字叫做“日出”，将手机开启手电筒功能放在啤酒杯底部，当你把酒干完的时候就能看到太阳升起了。 K-Chef ▲韩式米酒(马格利) $320元
据说韩国人都是拿这种铝碗喝米酒的，非常豪迈啊！
但我个人是不太喜欢喝这种像可尔必斯的米酒。
小记：台北现在正夯的好像都是一些韩式烧肉店，但我没那么爱吃韩式烧肉，
但韩国料理餐厅自己吃过不少间，不管是不是道地，
爱吃的人只管好不好吃，“K-Chef 韩。食坊”绝对是必吃的一间。