[食记] 东京品川 搞成涮涮锅的沾面 面屋翔

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2016-06-16 13:33:59
餐厅名称:麺屋 翔 品川店
消费时间:2016年/5月
地址:东京都港区高轮3-26-20 品达
电话:03-6277-2521
营业时间:11:00~23:00
每人平均价位:800元日币到1000元日币左右
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:特制鸡白汤沾面
==============================================================
现涮好吃网志:http://junespring.pixnet.net/blog/post/115321541
==============================================================
https://pic.pimg.tw/junespring/1466051566-2719721774_n.jpg
个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
面体★★★★★☆☆☆☆☆
汤头★★★★★★★☆☆☆
配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆
份量★★★★★☆☆☆☆☆
最近因为工作的缘故,常常跑品川的入管局。
品川的入管局就在东京旁边的一座小岛上,连接小岛的道路只有两座桥。
下了品川站后可以坐公共汽车过去,不想花钱坐车的,
还可以慢慢的走过去,走了几次之后才发现其实不远。
品川站附近可以算是小小的美食沙漠,附近的餐厅不多,
用美食网站搜寻,分数高的也不多。不过有趣的是,
品川站旁有一个拉面小市集,聚集了分数差不多的拉面,
大约都在3.55~3.68之间的分数。
我很喜欢在连接小岛上的桥上伫足,看着岸边三三两两的人散步著,
海鸟像是一团一团白色卫生纸一样的停在消波块上,
似乎成了这忙碌的东京都里,最悠闲的动物。
这个拉面小聚落叫作品达,旁边也写了拉面达人七人众。
我挑了里面最高分的店,就是面屋翔来试试看味道。
里面拉面店的分隔很简单,就简单的遮风板隔开而已,
不过麻雀虽小,五脏俱全,该有的还是都有。
不过也不用太担心怎么点餐,每个门口都有贩卖机。
目前面屋翔的的分数是3.68分,
也算是品川车站附近最高分的拉面店了。
白天限定鸡白汤鱼介沾面:800日币。我看了看白天的拉面,
感觉汤都蛮清澈的。今天天气有点阴,
便选了汤比较浓的鸡白汤鱼介沾面试试。
不过这肉怎么看起来生生的?!
推荐度:★★★★★★☆☆☆☆
https://pic.pimg.tw/junespring/1466051564-1811053929_n.jpg
有点像生火腿的样子让我有点紧张,店员跟我说稍等一下汤就来了。
刚上沾面汤的时候,我发现汤微微的在冒热泡泡。店员跟我说,
里面是滚烫的喔,要小心,可以把肉放进去。我轻轻的把肉放进去,
整个汤就滚了起来。看来是用微波炉加热的感觉,
由于汤够浓稠,只有在碗里面冒出小泡泡,没有溅出来。
这个稠度算的刚刚好,真的还蛮厉害的,不过这样不就变涮涮锅了。
叉烧肉就变成刚烫好的样子囉,终于可以来讲口味了,
汤的鸡汤味很浓厚,豚骨的味道反而淡了许多。
反而鱼贝类的香气跟口感很厚实,令人觉得这是一碗充满海味的鲜鸡汤。
面体的部分麦香刚好,也没什么碱味,稍稍弱了一些。
刚涮好的肉片鲜香滑嫩,我发现无论什么,都是现煮的好吃。
最后让我惊艳的是,加高汤稀释后整碗汤的虾香浓郁,
让我至今难以忘怀。
整体来说,我觉得这家口味不重,蛮适合不喜重咸口味的朋友。
另外,咸味大多用浓郁的海鲜香气包装,整碗喝完也不觉得口渴。
喜欢虾子高汤的朋友不妨来试试看。
店名:麺屋 翔 品川店
地址:东京都港区高轮3-26-20 品达
电话:03-6277-2521
营业时间:11:00~23:00
个人平均消费:800元日币到1000元日币左右
对我来说:我觉得这家口味不重,蛮适合不喜重咸口味的朋友。
另外,咸味大多用浓郁的海鲜香气包装,
整碗喝完也不觉得口渴。喜欢虾子高汤的朋友不妨来试试看
适合去的时间:午餐后
吃完要消化多久:一个小时左右
延伸阅读 日本百大拉面收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com