餐厅名称：武侍酒居酒屋
消费时间：2016年/5月
地址：台北市南港区南港路一段111号
电话：02-2653-6773
营业时间：周一 ~ 周日 – 11:30 am ~ 02:00 pm、05:30 pm ~ 10:00 pm
每人平均价位：$890
图文好读版:http://xnfood.com.tw/samurai-wine-pub/
==============================================================================
(图一)店面门口
今天又是一个超级大热天，赛肥腻腻风尘仆仆地来到了这间位在捷运南港展览馆站附近，
传说中以武士风格闻名的日式小店 – 武侍酒居酒屋，这家店在大白天很不显眼，因为招
牌是黑色的字，加上店面的装潢走古朴简约风，不仔细看真的会不小心就走过头了哈哈！
虽然走的是低调简约风，但是店面门口的装潢真的会把路人的眼睛吸过去，非常有日式风
格，仿古做旧的墙壁跟温润的原木，让人想要一探究竟。
(图二)店内环境
一走进店里才发现，天啊！真的是别有洞天，原来店里空间一点也不小，暖黄色的光线、
长长的走道、摆满的酒瓶以及古色古香的装潢，仿佛与门外只是一步之遥却置身在不同空
间，最后面的地方还有类似包厢的小小隔间，用餐环境舒适，动线流畅，给人的感觉很棒
。
(图三)店内装饰
来说说店家名字的由来，“武侍酒”是个贯彻武士道精神服侍顾客的居酒屋品牌，“武”
有强而有力的意思，代表专业的手艺是透过如战国时代一般的考验存活下来，拥有让人信
赖的好味道；“侍”则象征武士道精神，意思是对待顾客就像是在服侍主君一样，不能有
丝毫的怠慢。因此店里充满著武士刀以及武士盔帽等装饰，而随处可见的三个方块外面一
圈的图案，其实就是他们店的家徽唷！
(图四)菜单(点图放大)
为了维持餐点的品质，这家店平常中午的时候以定食为主，晚上则提供串烧、串扬、扬物
、烧物、煮物以及一夜干等餐点，饮料的部分则有清酒、啤酒、果实酒以及沙瓦，种类算
是相当丰富。
(图五)胡麻高丽菜 $59
一开始上的是胡麻高丽菜，撕成小片沾上胡麻酱，很新鲜爽脆，多汁的口感配上胡麻酱很
对味，第一次这样吃，超好吃，很适合吃肉油腻之后来一片。
(图六)魅惑桃子酒 $169
赛肥的这杯桃子酒非常浓郁，可以等冰块稍微融化再喝，喝不太到酒味，冰凉消暑，淡淡
的桃子香最后会回甘，有点像小米酒的回韵，好喝。
(图七)京都抹茶双重奏 $179
腻腻点的饮料则是这杯抹茶双重奏，这是第一次喝抹茶口味的酒阿，抹茶味很浓厚，也喝
的到酒精味，微甜的特别口感，加入牛奶之后变成很像抹茶牛奶，酒味比较淡，也别有一
番风味，越喝越好喝，抹茶粉会沉淀在下面建议搅拌一下会比较浓。
(图八)炸物沾酱
炸物专用的沾酱总共有三种，由左而右分别是乌梅酱、美乃滋大阪酱以及照烧酱，全部都
店家自己调的唷～照烧酱走咸甜路线，美乃滋大阪酱有点像蜂蜜芥末酱，而乌梅酱则是偏
甜，其中赛肥跟腻腻最爱的是照烧酱，沾什么都好吃。
(图九)起司牛肉卷 $59
起司牛肉卷里面包的是五花牛肉片，吃起来超赞，尤其浓浓的起司不是凝固的那种，一口
咬下去还会流出来，滋味满分。
(图十)盐烧五花猪 x 2 $90
葱给得非常大方地盐烧五花猪，上面的葱好像不用钱阿～吃的时候要小心掉光，五花猪块
肥嫩适中，配上盐葱很提味，就是调味偏咸了些。
(图十一)明太子马铃薯 $79
超香的明太子舖在整齐切块的马铃薯上，这道餐点光看就流口水，明太子微辣的口味配上
松软马铃薯的口感意外合拍，顺口好吃。
(图十二)酥炸鸡软骨 $129
鸡软骨上面舖满了腻腻超爱的海苔丝，看起来相当美味，吃起来像外面的炸鸡满香的，几
乎不太有调味，吃起来不会太咸，可以沾炸物酱搭配。
(图十三)盐烧牛横隔 x 2 $130
同样是盐烧，这道餐点的调味比起之前的盐烧五花猪就比较刚好，旁边附了小坨盐可以沾
，但其实直接吃就很有味道，多汁软嫩好像在吃牛排，不会咬不烂，比夜市的骰子牛肉还
好吃。
(图十四)炙烧盐花牛小排 $169
接着就是这道份量颇多的牛小排啦！基本熟度是五分熟，怕生的话可以改成七分熟，上面
一样洒了许多葱花，旁边有盐可以沾，吃起来软嫩带一点筋，很好入口，葱本身的咸味很
够可以不用沾盐，沾照烧酱意外好吃，乌梅酱也很不赖。
(图十五)大酱蒜烧猪肋排 $189
这道餐点赛肥我个人大推！份量颇多，且两条猪肋骨肉切好放在旁边很贴心，猪肉本身就
很够味好吃，搭配上面的蒜葱末一起吃更令人惊艳，生大蒜满满的微苦呛味在口中炸开，
感觉使猪肉更加好吃了，非常过瘾！
(图十六)鲑鱼炒饭 $139
鲑鱼炒饭颇大一碗，可以多人享用，里面有鲑鱼、蛋、葱花以及海苔等配料，胡椒味蛮重
的，还有一点辣椒，算是重口味的鲑鱼炒饭，两人吃差点吃不完阿～太饱啦！
(图十七)大阪章鱼串 x 2 $138
章鱼串是由很多只小章鱼切块串成，上面淋上大阪美乃滋酱，章鱼脚吸盘烤的很明显，章
鱼肉弹牙好吃，本身没什么味道，个人觉得沾照烧酱特别好吃。
(图十八)冲绳黑糖炸麻糬 $59
看起来很像炸豆腐，外皮酥脆里面绵密，口感颇特别，好吃不会太甜。
(图十九)日式蒸麻糬 $49
这道蒸麻糬有一个小巧思，就是摆盘跟他们店的家徽一样！因为是整盘下去蒸的要小心盘
子烫手，麻糬本身很黏，差点连盘子都黏起来，吃起来个人认为比炸麻糬好吃，淋上黑糖
酱软嫩好吃，完美的收尾～
总结:
整体来说，这家店给人的感觉很棒，用餐环境充满著武士风格以及古朴风味，餐点表现得
大方用心，味道亦在水准之上，就连服务生也很亲切，真的不愧其“武侍”之名，若是赛
肥我以后再来到南港展览馆站，这家居酒屋是我一定会再访的店。