餐厅名称：瞒着爹3店
消费时间：2016年/5月
地址：台北市松山区八德路二段346巷9弄17号
电话：（02）2751-7345
营业时间：11:30 - 22:00
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瞒着爹从师大夜市起家，却已经离开台北南区好几年，
如今的一店主打寿司位于松山八德路，
辗转又在附近开了四家丼饭、寿司主题店（地址都在八德路，相差只有几步路），
然后在内湖也有丼饭专卖，如今触角已经南下台中。
这次拜访的是三店，离微风广场很近，下著雨还是排队排到外面来。
在拿到号码牌之后得到一张虽然护贝过但仍然皱巴巴的菜单，
上面丼饭起价是350元，最贵的则是1280元，这个价钱还要再加一成服务费，
可以想见要是看见瞒着爹的负评，多半是参到价格因素，
还是蛮多人无法接受这个价钱只买到一碗饭，没有汤、没有小菜，就是一碗饭。
个人是已经做好心理准备才去吃的，就是想看瞒着爹能到什么境界这样
（想看平价生鱼片丼饭可以看之前写的静寿司和小六食堂）。
大概等候了20分钟，发现来访的有不少都是观光客，或是华侨之类的，
可能瞒着爹在香港日本也有粉丝吧！
一楼有很大的区块都是制作餐点的区域，然后以小桌为主；
被服务人员带位到二楼，几乎都是大桌，可以坐八个人的但会有点挤的那种，
我们只有三个人就被并桌了。
装潢蛮普通的只能说是干净而已，
老屋贴贴壁纸然后做了一些木作（但也没有好好利用），
大概每天生意好到无暇掌握那么多了吧！
奉上热茶一杯，续杯蛮殷勤的。
（让我想起在门口等候的时候也有柠檬冬瓜，只是喝完了没人补）
这餐一共点了柚香鱼腹丼420元、比目鱼鳍边肉丼480元、特选综合海鲜丼520元、
原味玉子烧90元、唐扬鸡130元，是在楼下柜台点餐付款后才带位的。
上丼饭的速度是一致的，也没有等待太久，值得赞赏！
特选综合海鲜丼520元
这似乎是最受欢迎的选项，至少在路西达拜访的这一天看见好多人点餐。
果真是蛮丰盛的，每一种生鱼片都有一些，然后再搭配虾、干贝、鲑鱼卵、玉子烧等，
点餐的时候店员会特别询问是否接受芥末和葱。
清淡素雅的配色光看就是种享受，这碗是朋友点的，他说以前比较好吃
（以前到底是有多好吃？）；
其实用料好是看（吃）得出来的，都付了这个价格，
如果来个三脚猫的配料真的会想胎郎，
所以鱼卵是真的鱼卵，山葵也是真的山葵，
只是这碗饭要跟CP值画上等号，那就要看时薪是否有到这个水准了。
比目鱼鳍边肉丼480元
油花肥美是比目鱼的指标性特色，
稍稍炙烤过的鳍边肉，一端上桌就香气四溢，忍不住大口扒饭！
享受那种含着鱼肉在舌尖化成绵绵的甘甜滋味，适时来点葱花和鱼卵相当提味！
每碗丼饭里都有半块玉子烧，是冷的，甜味明显蛋香十足，是玉子烧界的佳作。
柚香鱼腹丼420元
两种鱼腹的组合，鲑鱼和海鲡，搭配淡淡柚香气的酱油，
虽然油脂丰盛度不如比目鱼鳍边，却也是相当柔滑顺口的组合。
原味玉子烧90元
这是现煎上桌，热的玉子烧更显得软嫩滑弹，相当值得单点的一款。
唐扬鸡130元
一咬开就有丰富的肉汁，面衣稍厚了一些，但调味是不错的！
吃完的感想，说会再来好像真的有点刻意，没什么非来不可的理由。
感觉瞒着爹有一定的水准，但是知名度高价格也翻身，
若不是刚好在附近或不用排队可以再访，中山区其实还是有蛮多海鲜丼饭可以吃的。
-店家资讯-
瞒着爹 三店
地址：台北市松山区八德路二段346巷9弄17号
电话：（02）2751-7345
营业时间：11:30 - 22:00