餐厅名称：牛不花
消费时间：2016年/5月
地址：台北市中山区长春路149-1号 (近捷运松江南京8号出口、六福客栈、国宾长春)
电话：(02)2523-0101
营业时间：周一至周日
11:30~14:30 17:00~21:00
每人平均价位：200
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：招牌雪花腱心双拼白汤面
图文网志版:http://rubyen085.pixnet.net/blog/post/202904857
这次再度与朋友探索新美食！
善用小资族爱用的GOMAJI，一不小心手滑买了牛不花套票劵
可换招牌雪花腱心双拼白汤面(原味/味噌/酱油/辣油 4选1) + 附餐一份
总价129元，算算价格挺公道
而且交通方便，捷运松江南京8号出口步行约5分钟
好像没有理由不试一下吼
以卖牛肉面的店来算，店内位置明亮宽敞
入内左右两排为座位区，座位数颇多，临窗处有高脚椅
看来是专攻平日上班族中午人潮
这次我是平日晚上约7点到访，用餐人数不多
墙上装饰物是一个附有纹路的大盘子
怎么看起来会有日本风飘出哩?
虽然买套餐券已帮我选好餐点
但还是来看看菜单吧
欢乐时光的小菜半价要搭配买啤酒才有
没买无法喔QQ
桌子上已放好筷子、纸巾
还有胡椒跟海盐，适合加在白汤内丰富味蕾享受
套餐券附的 茗品跟 饼干
茶热热的喝起来很舒服
饼干吃起来像菜圃饼，充满儿时记忆风味阿~
(P.S.我还是很年轻的!!)
迅速地 2人份套餐都上桌了~
媛仔点的是味增口味，汤头颜色看起来深(上)
我点的是原味，看起来就是白白一片囉 (下)
近看味增汤头色泽
白汤色泽
附餐内含的香喷喷烤地瓜
店员会询问是否需要 蒜泥或 辣油
我跟媛仔两人都说好
最后我的附上蒜泥 她盘内附上辣油
牛不花面条口感有点像日式拉面
表面光滑，微微Q弹 可惜嚼劲不足
蛋的熟度倒是拿捏得恰恰好
保留蛋黄弹嫩感直到最中心，味道也十分入味
原味汤头单喝没什么味道
这时就要派桌上的玫瑰盐和胡椒出场
喜欢辣的朋友再加点辣，鲜美味整个瞬间释放出来
配上薄嫩牛肉片一起享用，吃起来自是过瘾
总结
牛不花的原味白汤面 跟 七十二牛肉面清炖牛肉面 有点类似
装潢跟菜色上牛不花给我较新颖、时髦感
72牛肉面就是比较传统道地
但汤头我偏爱72， 肉片偏爱牛不花
整体而言牛不花表现还ok囉~至少不会亏待五脏庙
有机会顺路可以去试试~
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美味指标
用餐环境:★★★★☆（整结俐落）
美味程度:★★★☆☆（表现ＯＫ）
服务品质:★★☆☆☆（普普通通）
消费价格:★★★☆☆☆（合理不贵）

真的很难吃

好吃！