[食记] 台北 公馆生鱼丼《渔人食舖》

楼主: lusi (lusi)   2016-05-28 09:53:13
餐厅名称:渔人食舖
消费时间:2016年/5月
地址:台北市大安区罗斯福路三段283巷36号
电话:0972 181 377
营业时间:周一至周五17:00-21:00 周六周日11:30-21:00
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在新生南路这一侧众多文青咖啡店林立,也是有一些吃正餐为主的店家,
渔人食舖在公馆经营好一阵子了,是略有名气的小店。
比起前一阵子才去吃也同样位于公馆商圈的静寿司,
渔人食舖显得选项比较多,而且是以丼饭为主打的食堂;
平日只有营业晚餐时段,假日才有经营午餐,
店内座位还不少,不过在打理整洁上可能因为年代的关系,看起来稍有纷乱感。
鲑鱼腹肉丼260元(附季节水果和汤)
鲑鱼片的很薄,口感相当油滑,份量上也占满了半碗。
不过对于配菜不是很喜欢,小黄瓜是个人不甚欣赏的食材,
色素伪虾卵和姜片、豆皮都是现成的,
可见站在平价的基础点上,食材也稍稍降了级。
偏偏这一碗丼饭在渔人食舖的订价策略上,却又是定价相对高,
所以难免让人有些不平之鸣。
黑板限定:炙烧鲔鱼边肉定食 200元(除了季节水果和汤,还多了茶碗蒸和季节蔬菜)
反倒是这一碗“剩肉”饭,得到了蛮不错的评价;
日式料理店时常将处理生鱼片后的剩肉煮汤或者转化成另一种食材再利用,
应是人尽皆知的事,避免浪费嘛。
这碗丼饭在鲔鱼上放了芝麻,佐以一些椒盐调味,
再搭配鱼松就是一碗香到爆的台式美食,很下饭呢!
啊,比起静寿司这家的回访率可能稍低一点,配菜和环境是主要因素,
因为这两件事情短期间好像也不是那么容易调整的。
-店家资讯-
渔人食舖
地址:台北市大安区罗斯福路三段283巷36号
电话:0972 181 377
营业时间:周一至周五17:00-21:00 周六周日11:30-21:00

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