餐厅名称：台南市 太阳牌冰品
消费时间：2016年/5月
地址： 台南市中西民权路一段41号
电话： 06-2259375
每人平均价位：50
图文版
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虽然离店家还有一大段距离，不过我远远的就可以看到店门口坐满了一堆客人。光是看到
多到满出来的客人，我就知道我找对地方了。
台南依旧保存有相当多的古早味小吃，这些小吃几乎可以让人从早吃到晚，天天换口味都
不会重复。在这种环境下，能够长久屹立不摇的店家都有其独门绝活。这间位于东门圆环
附近的太阳牌冰品已经营业接近六十年，就是相当老字号的冰品店。
虽然是第一次拜访，不过并不难猜到他们的明星产品就是红豆牛奶霜。当店家把产品的名
称挂在门口最显眼的招牌，这肯定是本店的招牌产品啊！所以我跟友人点了一份红豆牛奶
霜与草湖芋头冰。
红豆牛奶霜装在小巧的圣代杯上，底下是牛奶霜，上面淋了满满的红豆，最后还加了一些
炼乳。我在台北没有听过牛奶霜，我原本以为是类似冰淇淋的口感，但是这似乎更接近是
用牛奶做成的sorbet或是绵绵冰，只是口感更为结实，味道清爽而不腻。我想他们取名为
牛奶霜是很正确的名称，因为的确清凉如冰，口感细滑如霜。上面淋上的红豆熬煮的相当
绵密，没有那种红豆夹生还要费力咬的情形，再加上一些炼乳，不但与红豆搭配的相当好
，而且也增加了甜蜜的滋味。对我来说，这就是台湾版的红豆圣代，而且更胜一筹。
另外加点的芋头冰，看起来就很接近传统的一块一块的草湖芋头冰。吃起来冻的颇为结实
，含有丰富的芋泥，有着相当棉细的口感。虽然也很好吃，但是遇到红豆牛奶霜，这个芋
头冰也只能在旁边黯然失色了。
红豆牛奶霜 50
太阳牌冰品
台南市中西民权路一段41号
06-2259375
06-2282989