餐厅名称：嵯峨豆腐 三忠
消费时间：2016/4
地 址：京都市右京?嵯峨天龙寺立石町２?１
电 话：075-881-9114
营业时间：08：00~18：00
价位范围(每人)：400~1000日圆
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：鲜虾腐竹乌龙面、豆皮荞麦汤面、胡麻豆腐
==============================================================================
网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/63367726
今日行程是先到金阁寺“赏”金 再到嵯峨岚山享受大自然美景的包围
至于啾竟发生些什么蠢事与趣事呢 待敝人娓娓道来...
一早开往金阁寺的巴士几乎班班客满 途经各巴士站满是意大利人、法国人、卷卷毛人、络腮胡人等各色人种
想必都是为了一窥金阁鹿苑寺内这幢金光闪闪的舍利殿而来 最初是足利将军时兴建 距今已600余年了
金系系的金箔贴满外墙 十足土豪style 超级威风der
满意地结束了金阁寺行程 一行人直奔岚山而来 绝美大自然风景倒是其次 是因为午餐要在这解决
原本预计午餐吃广川鳗鱼 可惜虽然赶上了午餐时段的最后一组客人 却被告知至少要排3个钟头才有得吃
前一秒因为赶上最后一组而开心窃喜还有点骄傲 下一秒马上哭丧著脸考虑要不要放弃这样 心情超级三温暖
为了行程顺畅、不傻等 权衡之下广川只好挪到晚餐时段再来 临时更动计画改吃同条街上的三忠嵯峨豆腐
由外观来看三忠就是一个大亭子形式的摊位 有点像专卖熟食的极小型学生福利社
阿对啦 是当兵时候的小蜜蜂 定点式的这样
有卖肉包子、炸可乐饼、肉串等小吃 不过主打的还是豆腐、豆皮与乌龙面、荞麦面
至于看不懂日文没关系 因为除了图片外三忠还有做像美食街一样的实体样品
每种品项价位大概落在300-600日圆 可说是铜板美食
决定好吃什么后用编号点餐即可 然后等叫号取餐
在这吃东西有点克难 多数人是围着亭子四面坐、捧著吃
不然就是要轮流使用摊位正面的两三座立食小餐桌这样
敝人与闪光共点了两面一豆腐
这碗是腐竹虾浆乌龙面($650JPY)
主配料超像港式点心鲜虾腐皮卷对不对 不过它是不油的水煮版
虾浆把腐皮填的满满满口感超棒 味道则是虾味太凸显而盖掉腐皮味 不过敝人爱吃虾 这样的配置刚刚好
乌龙面倒是不觉得特别 既非冈北那种软而不烂 也不是赞岐乌龙般的Ｑ弹有劲
汤头则是清爽不过甜的柴鱼高汤 尽管是会逼汗的气温 还是可以轻易喝光光
闪光选吃这碗比阳春面看起来还阳春的豆皮荞麦汤面($400JPY)
豆皮是炸过又炖煮过 但不会过咸或是过甜 味道就是一个高雅 而且没炸太老 所以吃起来比看起来还嫩
以前对荞麦面的印象就是超商卖的冷蘸面 原来做成汤面并不会太违和
面条嚼劲还不错 不会忽忽 搭一样的柴鱼高汤还蛮解暑的港觉
这份看起来不像豆腐的东西竟然就是胡麻豆腐($400JPY) 而且口感蛮神奇der 也不太像豆腐
思来想去 最接近的口感描述是山药泥混麻糬
它比山药泥还硬 它比麻糬还软 它被夹的瞬间长这样 港觉比用筷子逗弄蛋黄哥还要疗愈
入口后口感又像在吃被一层膜包著的烤布蕾一样 真的很酷
而所谓芝麻豆腐 是指在豆腐下有着芝麻淋酱 味道超浓
碗缘还附有一抹芥末酱 整体吃起来甜咸甜咸的都不知道它该算甜点还是点心了 不难吃 只能说...值得一试
错过广川改吃三忠 虽然吃的简单克难 却也抚慰了空虚了一上午的吃货魂
岚山不愧是京都的观光胜地 放眼所及都是人 盆友们若是有到这来而不想去排队人挤人 三忠是个好选择