餐厅名称：N°168 Prime
消费时间：2016/4
地址：台北市中山区敬业四路168号
电话：02-66025678
营业时间：周一-周五: 12:00 - 15:00 18:00 - 22:30 周六-周日:11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
每人平均价位：1400
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：牛排 套餐
图文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/327358335
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大直维多利亚酒店 N°168 Prime牛排馆
久仰维多丽亚酒店N°168 Prime牛排馆大名，一直听说这里的牛排很不错，
牛排教父邓有揆之前有在这担任过顾问加持，但是一直都没来吃过，
刚好四月的时候有活动，出示活动短信，点套餐还送半只龙虾与香槟，
听起来还很超值，所以就选个周末跟同事相约来吃牛排!
午餐时间生意很好，因为价格跟晚餐套餐相比，很超值，
N°168 Prime牛排有名之处就是使用乾式熟成牛排，
还有使用澳洲引进的梦幻烤炉Beech Ovens，官网写超级梦幻烤炉，
是有多梦幻个人是不知道，反正就是很厉害的烤炉。
乾式熟成牛排就是牛肉分好后放入冷藏熟成室内，
让天然的酵素还有牛本身的微生物来增加牛肉本身的风味、嫩度，
而且牛肉到熟成完成，能烹调的部位大约剩下七八成，所以通常都会比较昂贵啦!
所以想当然尔，N°168 Prime的牛排晚餐价格也不便宜，午间套餐价格便宜很多。
N°168 Prime牛排馆位于四楼，正中间是开放式的厨房，
站在旁边一会看着厨师处理食材、烹调料理，还真的挺过瘾的。
一旁看的到牛排熟成室，座位很宽敞，还有包厢的位子，有天堂鸟花卉做装饰，
整体感觉很优雅，餐厅里生意好又不会太吵杂。
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点餐方式就是由上到下，从开胃菜开始选起，
一套五道单品，开胃菜、汤或沙拉、主餐、甜点、饮料，
每一道味道都很不错，水准很平均。
餐前酒
也是四月底的时候活动跟龙虾一起赠送的，味道普通，
水蜜头酒的味道，不过是送的，就算了。
开胃小点
招待的开胃小点，里头包的好像是蔬菜类，有点忘了，
沾著酸甜沙拉酱，不过刚炸好油气很香，趁热吃味道很好吃。
餐前面包
虽然看起来有点像东北大饼，但是吃起来带点香料还有橄榄味道，
外皮有点酥，冷掉口感有点韧，比较有嚼劲，可以沾油醋酱享用，
但个人偏好只沾酒醋，可以另外再要一碟，面包吃不够可以再续，味道还不错。
炙烧北海道干贝
两颗大干贝，厚实又不会煎的太过熟，还保有干贝的鲜甜味，
咬起来起来非常过瘾，一旁还有配着炸米饼，还有乌鱼子点缀在上头，
吃起来咸香咸香，就算只有单纯吃到干贝，也觉得很值得，实在很大颗又新鲜！
帝王蟹饼
真材实料很多蟹肉的帝王蟹饼，配上底下的塔塔沾酱跟一点辣椒粉提味，
也是海味很重又开胃的一道小点，加上上头的生菜与底下的青酱，
爽口又不觉得蟹肉吃太多会太腻。
水牛马芝瑞拉起士
软度跟番茄差不多软嫩的马芝瑞拉起士，个人还蛮爱的，
口感软嫩不带什么咸味，但是有淡淡奶香，跟番茄还有水果搭配，绝配呀!
一旁还有像分子料理的圆形小果冻，味道是什么老实说忘记了。
白鳀鱼凯萨沙拉
沙拉新鲜罗曼叶咬起来卡滋卡滋的，淋上适当的沙拉酱，很美味，
个人很讨厌吃那种溼答答的沙拉啦！培根不会太肥，味道也不会太咸，
特别的是这道有加入鳀鱼，是有点腥，但是喜欢这种味道的人就会很爱，
也会有人觉得好腥好臭，很两极啦!
烤蔬菜盘
主餐都会附上的烤蔬菜，三人份放在一起，
有花椰菜、咖哩洋芋、茭白笋，个人还挺爱这茭白笋的，
烤蔬菜里比较少吃到，而且烤过之后还是很嫩很多汁又甜，很好吃！
澳洲精选谷饲300天纽约客牛排 NT.990
五分熟的纽约客，因为还会在铁盘上继续加热，所以真的不要点太熟，
敢吃比较生的人，个人觉得甚至可以点到三分熟，肉质吃起来会更嫩，
纽约客牛排外头戴着焦香，但里头肉质依旧软嫩多汁，而且完全没有肉腥味，
一旁不可或缺的烤大蒜也是好吃呀！！！
还提供多种盐类可以沾著享用，个人偏爱法国盐之花，颗粒跟咸度都比较刚好，
好的牛肉简简单单的调味就很美味了，而且真的不要点太熟耶，
另一位同事点太熟了，吃起来好像吃肉干喔，太浪费了！
半尾龙虾
活动赠送的龙虾，虽然是赠送的不过是不是超有诚意的！
不是小不溜丢的迷你小龙虾，而是真材实料半尾龙虾，
肉质好Q弹，而且吃起来的肉质不会水水的，就是新鲜的龙虾味，
虽然同事说主餐的牛排好像比之前吃到的一般分量有少一点，
不过多了这龙虾变成双主餐也很不错耶！
宜兰樱桃谷豪野鸭胸佐鸭肝 NT.1,400
这鸭肉也是嫩的可以，而且鸭肉特有的香味浓郁，上头放著胡椒原粒，
推荐沾芥末籽，更美味！
鸭肝做成冻状，上头还有玉米慕斯，做成一杯像小开胃菜的样子，
鸭肝浓厚的韵味与玉米慕斯的香甜搭在一起，好吃很多，
单吃最底下的鹅肝味道真的有点太腥了，连本人平常口味吃那么重的，
一入口后都有点迟疑要不要吞下去，不过跟玉米慕斯一起吃就好很多。
巧克力慕斯配咖啡冰淇淋
其实这里的甜点跟主餐比起来就比较普通了，不过也算是一道精致又美味的甜点噜！
又浓又不会太甜的巧克力慕斯，一旁搭配咖啡冰淇淋，两种都浓郁，浓得很到位！
千层甜甜圈
看起来很像好滴咖啡的甜甜圈，味道还不错，甜甜圈侧面看起来很像可颂，
搭配冰淇淋吃比较好吃。
每日鲜制甜塔搭配自制冰淇淋
这个水果塔味道就很普通，塔皮不够酥，味道很像椰子塔的味道，
不过旁边搭配的茶味冰淇淋很好吃！
餐后饮料
咖啡与美式咖啡，味道香浓，其实吃到这已经要饱到头顶了，
但喝起来味道还是不错。
总之，这里的餐点每一道味道都很不错，而且点了最便宜的牛排也是很美味，
樱桃鸭也是非常出色，就午间套餐来说的话，很值得，想吃好一点的一餐的话，
非常推荐N°168 Prime 唷！
安蹄感想：光是那半尾龙虾，就值得了！
Address:台北市中山区敬业四路168号
Tel:02-66025678