[食记] 东京高田 RedRock牛排丼 微熟半生酱汁醇

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2016-05-23 23:45:21
餐厅名称:レッド ロック
消费时间:2016年/3月
地址:东京都豊岛区高田3-11-14
电话:03-6380-3917
营业时间:上午11:30后到晚上23:00
每人平均价位:900元日币到1500元日币左右
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:汉堡排定食
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图文网志:http://junespring.pixnet.net/blog/post/100664390
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https://pic.pimg.tw/junespring/1464007824-1326361160_n.jpg
个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
肉质★★★★☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★★☆☆☆☆☆
酱汁★★★★★★☆☆☆☆
份量★★★★★☆☆☆☆☆
前阵子和以前的室友见面,他是个马来西亚人,
刚好他也回了马来西亚一趟,我也刚好回到东京,
便约了出来散步吃饭。
每次遇到他的时候,我总会想起以前在东池袋风俗区的生活。
永远充满著头发的排水口,还有门口时不时有着夜归人倒卧。
或许东京的夜晚,并不是我们对于日本想像的那么好。
高田的RedRock也是家小店,里面位置不多,
或许来的时候刚好,在下午四点多快五点左右,
又是平日,所以不太需要排队。
外面贴著这家店的招牌烤牛肉盖饭:ローストビーフ丼。
从点菜机上面看来,价位大多在900日币到1300日币左右,
黑毛和牛的就比较贵了一点。
除了ローストビーフ丼,还有很有名的ステーキ丼。
中午的午间套餐价位更加亲民许多。
定食的部分就是增添了蔬菜,并且不用盖饭的方式呈现,
另外附白饭的方式上菜。
这边说到了,牛肉以Rare“レア”,
就是有点接近三分熟,算是比较生的肉。
因此如果是孕妇或这是身体状况比较不好的小朋友,
就不太适合。不过还是可以跟店家说明,会做成全熟。
吧台的上方堆著高高的盘子,
我其实还蛮担心会不会掉下来的。ロコモコ
ロコモコ汉堡排定食:980日币。
同行的前室友点的定食,算是这家店特制的汉堡排。
他分了一部份给我尝尝,算是比较扎实的汉堡肉排。
肉的香味跟甜味都较淡,但汉堡排有烹调出焦香味。
酱汁的部分令人惊艳,吃的出来有着洋葱跟牛肉的甜味,
搭配一点点酱油香,拌上饭跟肉都很美味。
推荐度:★★★★★☆☆☆☆☆
ステーキ丼牛排盖饭:1158日币。
我选择了大的牛排盖饭,牛肉上面淋了酱汁之外,
还加上了一些胡椒。
前一张照片还看不出来,其实算是很生的牛肉。
牛肉本身应该是澳洲牛肉,吃起来气味较淡,
淡淡的牛肉味与甜味搭上酱汁十分适合。
洋葱与牛肉汁一起熬煮的香甜,补足了牛肉本身的味道。
菜单上也注明了有着特制的酱汁,我觉得酱汁的材料除了洋葱、
牛肉还有酱油之外,应该还有加上一点香料跟红酒。
肉的熟度控制得很好,没有有的生有的熟,都很生。
预算足够的朋友不妨下次来点点看黑毛和牛的牛排盖饭,
一般的牛排盖饭虽然有酱汁加持,但牛肉的味道多少还是觉得不太够,
有点可惜。
整体来说,我在大阪也看过这家店,但没有人排队。
或许没人的时间刚好被我遇上,听人说晚餐时间常常大排长龙。
个人是觉得还不错,但没有排队的价值。建议三四点去吃的话,
也比较不用排队。
店名:レッド ロック
地址:东京都豊岛区高田3-11-14
电话:03-6380-3917
营业时间:上午11:30后到晚上23:00
个人平均消费:900元日币到1500元日币左右
对我来说:普通牛肉味道较淡,
喜欢吃高级牛肉的朋友不妨直接点黑毛和牛,
酱汁十分有味,建议下午来吃避免排队
适合去的时间:下午三四点左右
吃完要消化多久:一个小时左右
东京牛排系列:
いきなりステーキ
http://junespring.pixnet.net/blog/post/75154962
池田炸牛排
http://junespring.pixnet.net/blog/post/36195537
胡椒厨房
http://junespring.pixnet.net/blog/post/47921574
红龙虾
http://junespring.pixnet.net/blog/post/57263604

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