[食记] 北京 同和居

楼主: itsjulia (Julia)   2016-05-22 21:21:13
餐厅名称:同和居
消费时间:2016年/5月
地址: 中华人民共和国北京市西城区月坛南街月坛南街甲71-5
电话 : +86 10 6852 2917
每人平均价位:人民币100~200
附完整图文无音乐网志:http://luxuryj.pixnet.net/blog/post/218127743
同和居,是一家响叮当的鲁菜名店!
有近两百年历史,乃北京“八大居”里名气最大的一家,
据说,它的点心“三不沾”还登上过中国国宴!
三不沾
可说是宴会中的甜菜之王。
烹饪技法独特,口感细致,色泽金黄,味香扑鼻。
吃时一不沾盘,二不沾勺,三不沾牙,所以叫三不沾。
糟溜鱼片
也是道名菜,鲁菜的代表菜。
糟,指的是用香糟曲加绍兴老酒.桂花卤等泡制而成的香糟卤。
所烹制而成的鱼片,肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢。
(不难吃,可惜,味道偏甜,我并不那么适应)
芥末墩
我爱死了这道凉菜!
芥末的口感细致,搭配上爽脆可口的冷白菜,我一连吃上好几个,
盘中大半的芥末墩几乎都进了我的肚子!
干炸丸子
吃来不油腻,一口接着一口,很是下饭!
若是海参等大菜吃不起,来这儿吃吃小点也很不赖!
附完整图文无音乐网志:http://luxuryj.pixnet.net/blog/post/218127743

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