[食记] 台北 兰丸二店 - 改版弓削多鱼介酱油拉面

楼主: BOBO88888 (BOBO宝)   2016-05-16 22:27:57
官网:https://www.facebook.com/1598359960490025
地址:台北市大同区南京西路18巷6-3号
电话:无
营业时间:17:30-卖完
邻近交通:捷运中山站
可否刷卡:不可
TIPS:随便点都没地雷,随心所欲点
消费时间:2016/05
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/201874954
无音乐网志完整版:兰丸二店 - 改版弓削多鱼介酱油拉面
个人一句心得:水准依旧,交通更加方便,回访率中等
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1462906004-2414121901_n.jpg
这回的限定跟两周前鹰流本店的限定一样,最后的收入都会捐给日本熊本大地震
的募款机构,两次限定推出的时间反常的接近或许能说明老板真的很有爱国心吧!
这天提前一个半小时到现场已排了几十人,排到一半老板才跟原物料
一起搭出租车过来。话说初访时上头还挂著之前原店家的曲面招牌,
这次来已经换成自家招牌了,显眼度非常高。
改版之弓削多鱼介酱油拉面
外观乍看跟原本定翻的清汤酱油叉烧面很像,不过叉烧部分很豪华地使用较有口感
的带皮五花跟软嫩里肌两种,笋干依旧,葱花则是置换成爆量的洋葱跟芹菜,
让这碗比起之前的版本在咀嚼上有更多变化。使用弓削多酱油的优点有吃过的人
应该都知道,够咸,但是会回甘的咸中透甜,不过这次我觉得跟洋葱
都似乎有点太过抢戏,整碗吃到完对于鱼介味都没什么特别感觉,
口腔内全是酱油跟洋葱辛味
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1462906043-1618374251_n.jpg
这次清汤内有加入背脂丰富味觉端,总之就是一碗搞刚又高成本的限定。
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