※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1NE8lZV0 ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: EatToDie
标题: [广宣] 台北中山 酱太郎日式烧肉 烧烤品项少 火炉待改善
时间: Sun May 15 22:46:55 2016
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/05/jantaro.html
餐厅名称：酱太郎日式烧肉
消费时间：2016年/5月
地址：台北市中山区中山北路二段6号3楼
电话：02-2536-1101
营业时间：12:00–00:00
每人平均价位：649
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：酱烧霜降牛肉、酱烧牛五花、椒盐鸡软骨
推荐指数：4/满分10
美味度：4分
CP值：3分
环境及服务：6分
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文 无酬参与试吃活动
以下为个人真实心得分享 厂商并未修改稿件’
酱太郎也算是老牌烧肉店了
很久以前在东区的分店还能跟出一张嘴等店并驾齐驱
还记得当时主打16种哈根达斯 + 安格斯牛
这天得到爱评网的口碑券来试试中山店
酱太郎入口还满好找
但其实是在三楼 二楼整修中 好像是要开其他餐厅
这天平日晚餐时间来吃
店内生意还不错 几乎快坐满
先来看看菜单吧～
酱太郎的点餐格虽然只有三格
但其实没有限制 点完还可以要一张新的单子
烧烤肉类全部都是有调味过的 这点跟其他烧烤很不一样
所以是因为这样才叫酱太郎吗...
采用的锅炉跟之前九斤二的一样 都是下吸式的瓦斯炉
但是酱太郎的火不知道出了什么事 只有一小区有火
我们跟服务员反应 得到的结论是 如果要其他地方也有火 就要开大
但是一开大 肉就焦掉了...
所以这问题基本是无解 他就是只有一小区块可以用来烤东西...
点餐前先送上的小菜
有小黄瓜 毛豆 海蜇皮跟泡菜
泡菜还满解腻的 其他就很普通
如果饿的话可以垫垫胃 但其实也满鸡肋的
因为旁边就有熟食吧了
我觉得店家应该把这个小菜的成本省下来...
除了肉品本身都是有调味过之外 也有附上酱料
酱料吃起来是走日式酸甜风格
接着先介绍一下熟食区跟饮料好了
熟食区有提供炸物 还有辣炒年糕跟马铃薯炖肉
后来甚至还出现了炙烤鲑鱼饭...
招牌卤牛肉 老实说其实还不错吃 还有卤蛋
但是在烧烤店出现这些菜色
我一度还以为我在钱柜或是好乐迪呢...
饮料吧 有三种饮料 分别是可尔必思 无糖煎茶跟美粒果柳橙
可尔必思还不错 很浓
但操作要很小心 这个机器一不小心就会大喷射
另外也有提供啤酒可以无限畅饮
【喝酒不开车，未满十八岁请勿饮酒】
除了饮料吧之外也有提供碳酸饮料
分别是芬达 可口可乐跟雪碧
另外上面也有一些水果可以自助取用
虽然看起来就像是工厂直送的成品
但爱吃甜点的我还是以一个神农尝百草的精神试了一下
嗯...果然就是工厂直送的很普通的蛋糕...跟麻糬
过去引以为傲的哈根达斯16种口味
现在只剩下8种
剩下很多的口味很好挖 快见底的就比较难挖了
好啦介绍完周边环境之后真的要认真介绍主菜了
因为他周边餐点真的有点多 跟其他吃到饱比起来
所以花了一些篇幅
一开始我们在等肉的时候点了两份沙拉(结果还是不是主食XD)
凉拌洋葱沙拉
嗯 充满了柴鱼跟洋葱
没有其他菜的沙拉...
凉拌鳕鱼肝沙拉
嗯 除了洋葱跟柴鱼之外
再加上鳕鱼肝的沙拉
老实说送上来 还没开始吃肉我就已经有点火气了
因为它菜单上的沙拉也就三种 胡麻翠绿沙拉 凉拌洋葱沙拉跟凉拌鳕鱼肝沙拉
结果你送上来两种沙拉都只有洋葱 柴鱼 只差在有没有鳕鱼干
也没有其他任何生菜在这里面
这菜色我除了说敷衍之外还能说什么？
酱烧霜降牛肉跟酱烧牛五花
因为是酱汁调味过的关系 吃起来肉都会带甜味
老实说其实不难吃 油花也分布还OK
但是不知道是否因为醃渍过 肉的颜色是深红色
然后送上来就是长这样 我也不知道为什么给个这么大的盘子中间要空一大块...
(我们还有点其他的肉)
酱烧鸡腿肉、椒盐松阪猪、椒盐鸡软骨
他们家的松阪猪吃起来就是少了一种脆口
鸡软骨还OK
酱烧霜降牛肉跟酱烧猪梅花
吃来吃去真的只有霜降牛还行 就再点了一次
另外也点了还没吃过的猪梅花 就普普
玉米笋 明显比前阵子吃火之舞的小了一个size
但还满新鲜的就是了
因为服务员一直push我们可以搭配泡菜或包肉生菜
(而且我们没有点 就送来一盘包肉生菜)
最后我们也只有意思意思吃了一片...
最后的加点是海鲜部分
一开始送上来的时候 右下角只有两颗蛤蜊
真的 只有两颗
后来看我在拍照就叫我稍等
然后端出来就是现在这样了
我只有一点觉得纳闷 不管我是否为部落客 端出两颗蛤蜊是正常的吗?
至于这些海鲜的口感我觉得就也不用怎么多说
还算新鲜但就普通
蛤蜊很大颗开得很快 但有一个说不出的腥味
我吃其他家完全不会吃到的腥味
整体来说
虽然这是一次免费体验
但是秉持诚实且忠实呈现的原则
我还是必须要说酱太郎这次的表现确实让人很失望
除了整体品项过少之外 我觉得食材的准备上看不到用心
一个原价649的吃到饱 提供的食材数量跟水准仅仅只有这样
不提同价位稍高的九斤二或火之舞
就算是价格稍低一些的乐乐 神牛 都不会是这样的品质
而作为一间烧烤吃到饱
周围的其他熟食倒显得有些喧宾夺主
如果能把那些熟食 小菜的成本都省下来
尽力去提供更好的品质 更多的烧烤品项
我觉得这个649会让消费者更感到物有所值一些
但另一个严重的问题是火炉
上网有看到其他网友同样有提及火炉的问题
如果烧烤店连基本的火炉都有受热不均的状况
消费者又怎么能好好品尝食物呢？