餐厅名称：波雷克堤 Coffee & Tea
消费时间：2016年/7月
地址：台南市安平区平通路509号
电话：06-2978855
营业时间：11：00 - 20：00
每人平均价位：40-300元不等
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：手冲高山茶、招牌拿铁
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在台南安平里一条宁静少量车行的道路上，有着一间专卖现烘咖啡及手冲高山茶的店家
过往的顾客大多以附近的居民为多，而这是一间品味过就很容易上瘾，令人想念的回头店
来到这喝茶、喝咖啡休憩，还能感受到店家的温度感
边喝边听听他们的故事及茶、咖啡的故事
店老板有着一只养了约莫21年的狗，但看狗狗的身体状况每况愈下
于是此店的创立主要源自于店老板的狗
身为店狗的牠曾常出现在店内，但因为身体因素而现今较不易看到牠的踪迹
但店logo仍留下牠活跃的一面呢！
店内的座位有限，有如小型私人品茶、喝咖啡、吃小点的休憩空间
虽然空间座位有限，但有提供外带服务哦~
另外店内也欢迎携带外食进来，不过店内本身就有免费的饼干供食用或折价加购手工甜品
店家的手冲高山茶，皆由专人现场冲泡给顾客品味，而茶的口味有多项选择
现冲高山茶的口味大致有：
大禹岭、梨山、杉林溪、老茶王、日月潭红茶、东方美人茶、四季春
手冲高山茶的部分会分成三泡呈现，第一泡主要是要让品茶者“闻香”，此泡的茶无甜度
第二泡则会出甜味出来，那第三泡则结合了第一泡及第二泡的茶
而第三泡的茶是最浓韵好喝的状态
比起手摇饮的茶品，据说大多使用越南茶叶，而他们选用的茶叶则是100%的台湾茶
台湾茶与越南、中国茶的差别在于不会有茶碱过重的问题，所以是早晚都能喝的好茶
除了茶叶外，他们家的咖啡也很推荐，是由另一位咖啡狂热者制作给爱咖啡者品味
听他在跟我们分享故事时，得知他从18岁开始曾在知名咖啡店工作
至今在咖啡的研究学习上也已有多年的相关经验
曾经为了想学习到更多咖啡的制作手法呈现
而带着自已的咖啡豆环岛与各界的同好者交流
而如今则将他对咖啡的专业呈现给至店享用的顾客们品味
咖啡的种类很多种，而我们只品尝一杯招牌拿铁，而浅焙的黑咖啡则为店家招待
那招牌拿铁的口味大致为：
浓醇香，散发出奶香气，加上漂亮的拉花，一杯视觉、味觉都满足的咖啡
那浅焙黑咖啡，因个人习惯因素，还真的比较喝不惯，喝起来算带点微酸感
台湾茶与越南、中国茶的差别在于不会有茶碱过重的问题，所以是早晚都能喝的好茶
除了茶叶外，他们家的咖啡也很推荐，是由另一位咖啡狂热者制作给爱咖啡者品味
听他在跟我们分享故事时，得知他从18岁开始曾在知名咖啡店工作
至今在咖啡的研究学习上也已有多年的相关经验
曾经为了想学习到更多咖啡的制作手法呈现
而带着自已的咖啡豆环岛与各界的同好者交流
而如今则将他对咖啡的专业呈现给至店享用的顾客们品味
咖啡的种类很多种，而我们只品尝一杯招牌拿铁，而浅焙的黑咖啡则为店家招待
那招牌拿铁的口味大致为：
浓醇香，散发出奶香气，加上漂亮的拉花，一杯视觉、味觉都满足的咖啡
那浅焙黑咖啡，因个人习惯因素，还真的比较喝不惯，喝起来算带点微酸感