餐厅名称：阿憨咸粥
消费时间：2016/04
地址：台南市北区公园南路169号
电话：06-2218699
营业时间：0600 ~ 2200
每人平均价位：100~150
【台南】阿憨咸粥｜虱目鱼肚粥｜营养满分的传统早餐
blog无音乐 图文好读版
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/326218791
这次来吃的是位于台南公园南路上的阿憨咸粥，由于到了台南是清晨5点多，人生地不熟
的，随便乱走，最后巧遇了阿憨，这个阿憨在台南算是满有名气的。因为到店门口的时候
才6点，店家则是6点20才开，不过热情的阿姨还是先让我们进去坐了。


▼墙上有广告新商品，状元鱼燥饭。


▼座位很宽敞，还有虱目鱼香肠呢。


▼不过都说是咸粥了，所以咱们还是吃粥吧，一碗120似乎不便宜，不过最后发现满划算
的。


▼墙上居然还有虱目鱼的营养成份分析表XD。


▼朋友点的鱼燥饭，看起来好像满好吃。


▼接下来就是重头戏，虱目鱼粥啦，上面一大片的虱目鱼肚，看起来让人垂涎三尺，这里
的虱目鱼肚是采用水煮的方式，搭配一定比例的盐、肉燥、大蒜酥熬煮，汤头则是用鱼骨
熬煮，风味绝佳。


▼粥的部分，传承福建漳、泉二州的半粥料理方式，所谓的＂半粥＂就是就是生米煮成粥
的时候，米粒还没全开，因此高汤中的米粒可以说是粒粒分明，而且汤头不稠。加入了新
鲜的虱目鱼肉跟蚵仔，其实120也不贵了。


▼虱目鱼是每日产地直送，鱼肉紧实，肥美的鱼肉入口即化，


整体来说阿憨的粥真的很不错吃，跟北部的料理方式不同，完全没有我讨厌的姜丝味，不
管是鱼肉、汤头都相当不错，当早餐吃简直营养满分阿，店内阿姨们也超热情的啦，下次
来台南的话，还想再来吃一次QQ。
优点：
+虱目鱼肚超赞
+阿姨很热情
缺点：
-无
餐厅名称：阿憨咸粥
消费时间：2016/04
地址：台南市北区公园南路169号
电话：06-2218699
营业时间：0600 ~ 2200
每人平均价位：100~150
引申阅读
【基隆】百福社区美食　－　二访铭川食堂
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/297772868
【高雄】老二担仔面，小菜种类也太丰富了吧！
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/295731460
【基隆】七堵百福美食－98海鲜热炒
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/302648814
【基隆】中山区巷弄美食《旺旺肉羹》
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/319465479
【汐止】很多人知道的隐藏版美食－古早味巷内乌骨鸡海鲜摊
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/235551169