餐厅名称：阿憨咸粥
消费时间：2016/04
地址：台南市北区公园南路169号
电话：06-2218699
营业时间：0600 ~ 2200
每人平均价位：100~150
【台南】阿憨咸粥｜虱目鱼肚粥｜营养满分的传统早餐
blog无音乐 图文好读版
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这次来吃的是位于台南公园南路上的阿憨咸粥，由于到了台南是清晨5点多，人生地不熟
的，随便乱走，最后巧遇了阿憨，这个阿憨在台南算是满有名气的。因为到店门口的时候
才6点，店家则是6点20才开，不过热情的阿姨还是先让我们进去坐了。
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▼墙上有广告新商品，状元鱼燥饭。
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▼座位很宽敞，还有虱目鱼香肠呢。
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▼不过都说是咸粥了，所以咱们还是吃粥吧，一碗120似乎不便宜，不过最后发现满划算
的。
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▼墙上居然还有虱目鱼的营养成份分析表XD。
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▼朋友点的鱼燥饭，看起来好像满好吃。
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▼接下来就是重头戏，虱目鱼粥啦，上面一大片的虱目鱼肚，看起来让人垂涎三尺，这里
的虱目鱼肚是采用水煮的方式，搭配一定比例的盐、肉燥、大蒜酥熬煮，汤头则是用鱼骨
熬煮，风味绝佳。
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▼粥的部分，传承福建漳、泉二州的半粥料理方式，所谓的＂半粥＂就是就是生米煮成粥
的时候，米粒还没全开，因此高汤中的米粒可以说是粒粒分明，而且汤头不稠。加入了新
鲜的虱目鱼肉跟蚵仔，其实120也不贵了。
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▼虱目鱼是每日产地直送，鱼肉紧实，肥美的鱼肉入口即化，
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整体来说阿憨的粥真的很不错吃，跟北部的料理方式不同，完全没有我讨厌的姜丝味，不
管是鱼肉、汤头都相当不错，当早餐吃简直营养满分阿，店内阿姨们也超热情的啦，下次
来台南的话，还想再来吃一次QQ。
优点：
+虱目鱼肚超赞
+阿姨很热情
缺点：
-无
餐厅名称：阿憨咸粥
消费时间：2016/04
地址：台南市北区公园南路169号
电话：06-2218699
营业时间：0600 ~ 2200
每人平均价位：100~150
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