餐厅名称：TOP CAP STEAKHOUSE
用餐时间：2016/4
推荐指数：★★★★★
美味度：★★★★★
地址：台北市信义区松高路19号 (新光三越5楼)
营业时间：周一~周五12:00~15:00,18:00~0:00/周六日11:30~15:00，15:30~0:00
电话：02-2345-9922
官网：http://www.tcsteak.com.tw/
可刷卡
图文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42979460
纯文字心得
第一次造访教父牛排，只能用失心疯形容吧。想吃想很久，但一想到一顿餐要一张小朋友
，实在舍不得花，好像观望一年多吧 终于狠下心 哈
TC牛排在信义新光三越A4五楼，是牛排教父唯一开在百货公司的餐厅，对我来说，交通比
大直内湖更方便
餐厅高雅低调设计、色系温暖明亮，可从门口透明的玻璃看到里面，不会让人觉得是难以
亲近的高级餐厅
开放式厨房可以看到厨师们料里的模样，完全没有闻到油烟。除了开放座位还有2间包厢
，很舒适的用餐环境
教父牛排很贵加上第一次吃，他们的商业午餐相对比较便宜，最便宜980元(不含服务费)
，当然是不二选啦，TC牛排商业午餐菜单，套餐内容有开胃菜、汤、配菜、主菜、甜品
饮料。水资另收60元
主菜“美国顶级肋眼菲力牛排6oz”
我比较喜欢菲力鲜嫩的口感，烹饪很费工，煎烤牛排三分熟后再装入铸铁锅端上桌，铸铁
锅有保温效果，牛排也不会很快冷却
三分熟肋眼菲力牛排，切面呈现漂亮的粉红色让人食指大动，肉味浓郁口感极佳非常好吃
。不过六盎司对我来说份量挺少的，之后等荷包深一点再来吃八盎司
配牛排的三种调味料，从左到右分别是山葵酱，盐之花和芥末籽酱
牛排沾山葵酱或芥末籽酱非常好吃，山葵酱吃起来微微微呛但绵密顺口，芥末籽味道很特
别说不上来
不敢吃蒜头只赶吃蒜泥，牛排附的烤蒜我一口都没吃 (话说现在蒜头很贵，不敢吃的确有
点浪费)
餐前面包送的是刚烤好热呼呼的杂粮面包，外皮烤得很酥脆抹上奶油，吃起来没那么干。
我没有很爱吃杂粮，所以很无感
开胃菜我点鸡尾酒虾，冰镇的虾子口感Q弹鲜美，挤柠檬汁沾酱，超好吃的
朋友点的开胃菜香煎干贝，味道香浓口感嫩
另一个开胃菜主厨沙拉，超过12种食材淋上油醋酱，开胃又好吃
烟燻番茄汤，不是想像中的番茄清汤，而是浓汤。番茄味道很重带点烟燻味，第一次吃到
这种味道的番茄汤有点吃不惯，但的确满特别的
之前看网友分享这道汤品牛肝菌卡布奇诺，让我一直很期待很想品尝看看。牛肝菌味道香
气浓郁，入口滑顺好好喝
配菜萝勒炒磨菇，份量不少偏重口味，不过我觉得萝勒味可以再重一点，点配菜我很推荐
这一道。奶油玉米味道香甜不会腻，满好吃的。朋友点的开胃菜，慢炸杏仁四季豆，说是
味道还可以，我不喜欢吃不知道实际味道如何
甜点焦糖苹果派，很甜肉桂味很重，不过很好吃
最推荐的甜点还是舒芙蕾，外皮烤焦黄口感软绵细致，淋上覆盆子酱，酸味中和舒芙蕾甜
味，搭配热咖啡或热茶超好吃
最后用TC 赠送的糖果做ENDING，味道每一个都好甜，软糖口感真得很软，花生糖有点黏
牙，没有很爱
教父牛排太好吃以致于还想去其它店吃，希望有机会完搜囉