店名：花彘醺Bistro
地址：台北市忠孝东路四段170巷6弄16号
电话：2777-1488
营业时间：周一至周日 12:00~22:30
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图文并茂网志版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/325501302
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以下纯文字：
曾到花彘醺仁爱店用餐过两次，对他们的握寿司及生牛肉好是念念不忘，
这次来到东区的花彘醺忠孝店用餐，除了再次感受到花彘醺在食材选用上的用心，
道道如艺术品般的餐点在摆盘上的创意呈现，更是带给人满满震撼与惊喜！
店内宽敞舒适的用餐空间，装潢的如欧洲小酒馆般，相当温馨有情调，
相信情侣约会、Party、或特殊节日聚餐，选择花彘醺，绝对能让你面子满满！;)
▼花彘醺Bistro位在东区巷弄内，从捷运忠孝敦化站步行至店，约三分钟脚程，
有别于先前造访的花彘醺仁爱店，以日式料理为主轴，花彘醺Bistro则是以欧风美食为主
。
▼店内空间宽敞，采狭长式设计，座位与座位间保有一定距离，不会有拥挤感，
一入内，你似乎马上就能感受到如欧洲小酒馆般的复古怀旧，加乘上暖色系灯光布置，更
显温馨。
这里真的好适合情侣约会，或是包场办party！
也难怪至店造访前，看到花彘醺Bistro粉专上，有不少情侣包场求婚的分享，确实好适合
阿;)
▼我很喜欢这区座位，透过小窗户自然洒入暖意的煦，真有种回到家用餐的温馨氛围;)
不过也因为店内灯光较为昏暗，所以较难拍照，
建议大家来到花彘醺Bistro，就尽情地享受餐点、及美好的用餐时光！
拍照的事，就交给我们吧！(笑)
▼招待前菜
燻鸡搭配醋冻的开胃小点，吃起来口味上较清淡，
另一款则是将饼干佐以义式腊肠，并淋上红酒醋，再以芝麻叶缀饰，
一入口，便会明显感受到浓烈的醋酸劲及腊肠的咸香，整体口味较重，建议从燻鸡口味的
开始吃起哟！
▼溏心蛋渔夫沙拉 $480
配色缤纷的沙拉一上桌，果真相当耀人眼目！
鲔鱼以大火炙烧后，再以核桃木烟醺，看起来红润又带点油光，实在让人垂涎...，
再佐以鳀鱼、溏心蛋、樱花虾、柳丁及新鲜生菜，最后淋上特制的水果油醋，
一入口，先是感受到鲔鱼的肥润及燻香气，随后樱花虾的微腥、柳丁的多汁爽甜都在嘴里
窜开！
各式滋味漫在嘴里，却相当清爽，是相当开胃的一道前菜。
▼花彘醺招牌生牛肉 $480
这就是大食女在花彘醺仁爱店吃过，便念念不忘的一道餐点，
将Choice等级的牛肉以大火炙烧后再急速冷冻，待要上菜时再切片，让牛肉能乖乖稍息、
立正、站好！
食用前，将牛肉与洋葱、水果油醋搅拌作伙，
牛肉吃起来相当鲜甜软嫩，且带有特殊的炙烧香气，洋葱的甜及果醋的酸萦绕嘴里，相当
有意思！
▼法式风味主厨秘制鲍鱼 $380
师傅以波浪刀切法，让酱汁能更完美渗入鲍鱼里头，
将鲍鱼先以海鲜高汤低温浸泡，再淋上白酒，
切块后的鲍鱼，很方便两人一起分食，鲍鱼吃起来相当软嫩，且带有种特殊的炭烤焦香气
，
沾点海盐、或搭著一旁的紫苏花作伙食用，都是不错的选择！
不过大食女本身，还是较偏好原味，更能吃出鲍鱼本身的海味及鲜甜:P
▼鸭肝干贝 $400
这是当天让我最为惊艳的一道餐点！
头一次看到干贝与鸭肝的组合，起初还觉得，这真的不违和吗...？
炙烤后的干贝，与软滑且几近入口即化的鸭肝，实显相得益彰！
油香气与味道鲜明的鸭肝，在嘴里形成了强烈的冲击，怎么可以这么美味...！(尖叫)
干贝及鸭肝的软嫩，更是大食女未曾有过的体验，这个迷你海鲜堡，实在太让人惊艳了！
▼蟹肉饼 $380
将蟹管肉加入起司、白酱，慢慢熬煮，里头更时不时会尝到洋葱的惊喜，更添整体甜度，
白酱本身相当浓郁，肥美蟹肉每每放入嘴里，都是弹牙软嫩的享受，好好吃！
当然，也可以将白酱蟹肉搭著披塔饼吃！
先是感受到浓郁的奶香、及蟹肉的鲜，随后便是细嚼披塔饼漫出的面粉香，口感上相当有
层次。
▼蜜苹果红酒Sauce樱桃鸭 $480
花彘醺Bistro的餐点皆有温盘过，相当用心！且摆盘上更是毫不马虎，让人大饱眼福！
樱桃鸭以低温烹调后，师傅再于上头画上十字刀，煎的同时，也能将油逼出来，
带着粉嫩色泽的鸭肉，吃起来相当软嫩，下方的红酒更如画龙点睛般，提升了鸭肉本身甜
度，
一旁以奶油煎过的蜜苹果，吃起来带有浓郁的奶油香，让人有种在吃苹果派的错觉！
樱桃鸭无论搭著蜜苹果或是海盐一起食用，都很合拍。
▼魔鬼扇贝天使麻糬 $300
烤过后的麻糬，没有大食女想像中的牵丝，反倒是外脆、内中空，吃起来带有着米香气，
将麻糬搭著扇贝一起吃，先是感受到蔬菜红酱的劲辣刺激，随后便感受到扇贝的鲜，相当
过瘾！
将红酱搭著面包作伙食用，很有吃西班牙tapas的感觉。
(提醒大家，蔬菜红酱的辣度真的不是盖的...，连很能吃辣的大食女，当天都被呛个正著
TT)
▼西班牙依比利小猪 $780
被誉为全世界最幸福的猪的依比利小猪，吃在嘴哩，彷若也能感受到牠生长环境的幸福;)
师傅将猪肉先烤过后再煎，肥瘦比例得宜的依比利猪，外层带有点酥脆，里头肉质却是相
当软嫩，
在嘴里渐渐化开的油花香气更是迷人！真让人有种在吃牛肉的错觉XD
搭著一旁的葡萄、及樱桃萝卜切片一起入口，相当解腻。
▼日光春序胭脂虾花园 $480
以胭脂虾做出的虾膏浓酱铺底，再放上胭脂虾、马铃薯、佛卡夏面包丁、杏鲍菇，
再淋上松露油、并洒上帕马森起司，
各式食材一入口，都先被那毫无预警袭来的松露香气给震慑！
搭著底下虾膏酱，每一口都尝得到海味的鲜，看似简单，但味蕾层次却相当丰富的一道餐
点。
▼西班牙烟燻雪茄
整尾的透抽大气地摆在木盘上，乍看之下，还真像极了支大雪茄！
墨鱼挖空后，塞入马铃薯及起司，再以胡桃木烟燻，也难怪店员一端上桌，便有阵扑鼻而
来的胡桃木燻香。
随后，店员便会帮忙刨些帕玛斯起司，
透抽的口感相当Q而弹牙，每一口都感受得到浓浓的胡桃木燻香气，很有意思！
搭著浓郁的炖饭一齐食用，真让人忍不住想唱"鱼儿鱼儿水中游阿！"XD 太鲜美了～
▼龙虾虾膏炖饭 $1980
天啊！整尾龙虾跃然桌上，真的太霸气了！
(脑中突然浮现电影《与龙共舞》这部电影，哈哈XD)
炖饭内有着干贝、中卷、蛤蜊、胭脂虾肉的惊喜，用料相当澎湃，且每一口都尝得到海味
的鲜！
店员更会贴心地为大家将龙虾内的肉取出，让大家可以优雅地食用，
弹牙的龙虾肉，吃起来鲜度十足，相当美味！
▼意大利浓情提拉米苏 $180
提拉米苏一入口，先是感受到巧克力粉的苦甜，随后浓浓的起司香、咖啡的淡雅香气便在
嘴里化开，
有别于一般市面上的题发米苏皆是用手指饼感，花彘醺提拉米苏内的饼干可是师傅自己做
的呢！
提拉米苏整体口感很湿润，且不甜腻，搭著杯热红茶，真是最棒的午后时光了。
▼潘朵拉的惊喜盒 $200
巧克力球淋上抹茶白巧克力酱后，渐渐展露出蜂蜜柠檬磅蛋糕的惊喜！
是款相当适合庆生的甜点，但真心觉得巧克力上头，如能为客人客制化上些字体，肯定又
更有意义;)
里头的磅蛋糕口味每天都不尽相同，建议大家可先致电问问！
磅蛋糕的口感很湿润，沾裹着抹茶酱一齐入口，整体温温热热的，确实甜在嘴里，暖在心
里:D
▼花彘醺Bistro目前有推出午餐限定活动(12:00~17:00)，
凡点选以下主餐，皆可以依个人喜好，加价升级套餐！相当适合附近的上班族来此用餐或
聚餐。
来到花彘醺Bistro，除了对MENU上的餐点相当满意外，让大食女印象最深刻的，莫过于他
们能为客人客制化餐点！
点餐前，店员会先询问大家的口味喜好，依照需求推荐餐点、并请厨师依喜好及食量客制
化套餐，
某个程度上，这也算是另类的无菜单料理吧！
花彘醺Bistro优雅温馨的用餐氛围、充满惊喜的餐点，加乘上到位的服务，着实让人有宾
至如归的感受，
男生们，还找不到约会餐厅吗？相信花彘醺Bistro绝对是很不错的选择哟！;)