店名：八八食堂
地址：新北市板桥区中山路一段273号
电话：02 2952 3398
营业时间：每周二固定公休 11:30 - 14:30 17:00 - 21:30
有图有真相，内有牛小排定食及拉面双人套餐抽奖资讯
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八八食堂位于板桥区中山路一段273号，
从板桥火车站步行约10分钟即可抵达。
开车的话附近有停车场，不过中山路车流量极大，容易塞车。
建议还是搭乘大众交通工具前往较为方便哦~
八八食堂选用白底黑字的招牌，有横、有直，大而明显，非常好找。
搭配红色不倒翁图案看来极具亲和力，门口高挂具有和风的大红灯笼，洋溢日式风情。
走进店内，灯火通明，空间呈长方型，
桌椅靠靠于二侧，中间为通道，保有一定的间距，
深褐、明黄、朱红等偏暖色系的简约装潢，让店内气氛温暖而舒适，非常自在。
店侧为半开放厨房，由二位女性厨师掌厨，
忙里忙外，八八食堂的厨师或服务人员都是女性，
笑容满面，言谈间亲切而柔和，会不时关切客人口味是否合适，是否吃饱等，
有种妈妈般的家庭温暖感，让人如沐春风。
冷藏柜中放著新鲜的食材等，为了让客人吃到美味也吃得安心，
海胆特别选用日本产地空运直送的日政无添加马粪海胆及日政赤海胆。
店内餐点主打寿司、生鱼丼、熟食丼等，
亦有定食、拉面、乌龙面、炸物、烤物等。
价位多在百元~二百元上下，价格平实。
八八食堂的厨师在国外多年，所以厨艺结合日本及西式料理技术，带些美式和风。
食材精挑细选，由产地当日新鲜供应，如日本筑地市场、基隆渔港直送现流鱼货等。
为了上班的客人，亦有推出超值的商业午餐，
主食如丼饭、拉面等加上小菜，
只要110元、128元、138元，好划算!!!
天使红虾丼 498元(附汤品)
这碗天使红虾丼名字简单，食材却非常丰富，
有鲑鱼、鲔鱼、红魽、北海道干贝、鲑鱼卵、马粪海胆、
天使红虾、软丝、章鱼、酪梨、玉子烧、鳕鱼松、
松叶蟹膏、紫苏叶、小黄瓜等十多种食材。
黑碗中满满装盛着红、橙、黄、绿、白、粉等缤纷多色，
让人食指大动，却又不知道该如何下筷，
因为料实在太多太让人难以抉择啦~~~
牡丹虾肉鲜甜软Q，海胆用的是日政无添加马粪海胆，甜美滑嫩，
干贝半熟，软嫩鲜甜、软丝微脆而Q、大片章鱼厚实有嚼劲、浓郁的松叶蟹膏，
加上甜甜咸咸的松软穴子鱼、粉嫩如樱雪，口感沙沙如糖般的甜鳕鱼松，
绵软溼润充满蛋香的玉子烧，料真的好多好丰富……
味觉与口感不断变化、混合，简单来说，就是好吃、过瘾、满足。
生鱼片共有三种，红魽、鲔鱼、鲑鱼，
每种足足有三片，切得颇大片。
肥美软嫩，鲜度够，香滑好吃。
调味比较特别的是在红魽生鱼片加上柚子胡椒，
略带刺激的辛香及重咸为肥润的红魽带来不同风味，
只是可能我个人口味较淡，觉得稍稍抹得多了些，
而且因为鱼料太丰富，柚子胡椒不小心就会沾染到其他鱼料，
建议可以把柚子胡椒另外装个小碟子，供食客依口味轻重自行沾取，二全其美。
丼饭中加入酪梨，质地软滑绵密近乎奶油，不甜不腻，很香。
鱼料多，饭量给得也不少，足足有半碗，份量扎实。
天使红虾丼搭配的是温醋饭，微微的酸甜，
混入些许酱汁而不过溼，粒粒粉明，吃来清爽可口不黏腻。
味噌汤 丼饭附赠
有鱼片、豆腐等，喝来鲜香可口。
夏威夷卷 178元
外层是软嫩腴美，炙成半生熟的鲑鱼生鱼片，
内里柔软的醋饭卷上香滑酪梨及咸香海苔，
最上方点缀著晶莹剔透、鲜香略咸的北海道鲑鱼卵，
淋上浓郁带些辣味的特调酱料，洒上白芝麻增香添色，又香又好吃。
吃完丼饭，接下来是握寿司大集合~
赤海胆军舰寿司 一贯120元
选用日政无添加赤海胆，颜色偏深而呈橘红色，
滑嫩溼润，入口即化，滋味浓郁、甜美，舌尖满是海之鲜味。
干贝握寿司
日本直送，品质有保证，个头饱满，
口感软嫩，味鲜汁甜，炙烧后更添鲜香，美味加倍。
松叶蟹膏军舰寿司 88元/2贯
以海苔卷起，挤上大量深褐绿色，看似不起眼的松叶蟹膏，
一入口却是丰厚、浓醇的蟹鲜膏滑，可说是味觉的强烈震撼。
鲑鱼握寿司 68元/2贯
肥嫩的粉橘色鲑鱼，切得极为厚实，
入口柔软而香滑，甘美丰润，搭配柠檬片的酸香更为爽口，好好吃哦~
红魽握寿司 68元/2贯
鱼肉充满光泽，鲜嫩肥美，搭配柚子胡椒的辛香更为提味。
穴子鱼握寿司
穴子鱼肉松软香浓，口味较重，吃来有滋有味，极为浓郁。
炙烧鲑鱼肚握寿司 98元/2贯
极其肥美的鲑鱼肚以炙烧逼出油香，
充满油润的光泽感，闪闪发亮。
入口即化，鲜香满溢，丰润甜美的浓厚滋味令人难忘。
九州豚骨拉面 198元
份量扎实，满满的一大碗，
拉面为鸡蛋卷面，Q弹滑顺好入口，
配料有软脆的木耳丝、清脆的笋干，
清甜玉米粒及香滑的温泉蛋及三大片肥美的偏肥叉烧。
汤头浓郁带有蒜味辛香，以豚骨、鸡骨为底熬煮，再加入蔬菜，
喝来丰润却不会过于厚重，我个人满喜欢的，食量小的女生应该吃不完。
炙烧牛小排 188元
长盘为底，衬上鲜绿竹叶，牛小排炙烧成外微焦内红嫩的半熟，
肉质扎实有弹性，肉汁香浓，酱味甜甜咸咸而浓郁。
烤明太子鸡翅 138元/2只
鸡翅烤成金黄，外层刷上甜甜咸咸的浓郁酱汁，洒上黑白芝麻増添香气。
内里塞满口感弹脆的鲜香重咸明太子，
滑润的鸡皮、柔软的鸡肉，创造出独特的风味与口感。
八八食堂位于处热闹地段，店面干净舒适，
餐点美味而种类丰富， 平价、份量足，食材有一定品质，
天使红虾丼以500元有找的价格说，CP值很高，让人吃得过瘾又满足。
而店家亲切的服务，更是带给客人家庭般的温暖。
喜欢家庭风味日式料理、生鱼片、炙烧寿司、海鲜丼的朋友们一定要来试试哦~
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