餐厅名称｜面屋一灯
地址｜台北市中山区南京东路一段29号
交通｜捷运中山站4号出口，步行约7-10分钟
电话｜02-2511-6161
营业时间｜11:30 - 21:30
接受刷卡｜无，只接受现金
收服务费｜无
推荐菜色｜芳醇干贝鸡汤拉面
消费时间｜2016年4月
消费金额｜720元/2人
图文网志:http://goo.gl/rE4bTS
不知道是被什么关键字锁定，这几天拉开FB后不停被拉面主题的新闻轰炸，很容易被行销
手法牵着走又想藉日本来台美食偶尔解毒的我，就这样出现在南京东路上。“单”然我们
已经有必排队的决心，所以在来一灯的路上，就先买了一个八天堂的鲜奶油面包来吃（这
样对吗？）
很多人应该不会把文章看完，所以要在这里先提醒大家，目前一灯只收现金。（以后会不
会改我不知道啊～）
果然，店门口前等侯的稀疏人群是假象，过了一个巷口，公园旁排队的人潮才是真相。
居然一巷之隔，就要等到2～3小时啊！前面一对上班族摇摇头地走了，我们当然是紧紧排
在队伍后，因为我知道如果不排队，就等于一直排在最后面！
那就决心把这2、3小时当成搭飞机到东京的时间度过吧！（搭飞机到东京还需要3小时15
分咧！这不用）
排队期间，空少还来送冰水消暑（整个入戏进到机舱情景了）
排队的速度远比预估的时间快，大约半小时后就拿到菜单。
很快地选好餐其实没用，因为这张菜单还会在手上1个小时。
终于过巷口，来到大门口赐座区！
看到远方人潮，有一种媳妇熬成婆的喜悦油然而生！
排队90分钟后，我们已进入店里。
（原来以为要飞到东京，结果只有飞到冲绳就降落的感觉）
炙烧梅花丼，100元
饭类每周都会不一样，这周刚好是炙烧梅花丼。
炙烧过的梅花肉非常好吃，因为排队排到肚子咕噜咕噜叫，很需要及时来一碗饭来解馋。
除了解馋，这碗饭搭配之后的拉面也有很好转换口味的效果，可以让整体口感不会太油腻
，是替拉面助攻的伙伴。
原味溏心蛋，30元
剥好壳单独盛放在小碟中，口味上没有非常特别。
芳醇干贝鸡汤拉面，230元
鸡汤如照片所见非常浓郁，在鸡汤中有一丝鱼介味，应该是干贝香味油所带来的味道，浓
而不咸的汤头的确有别许多其他店家。
拉面的灵魂虽然是汤头，但配料同样会为拉面带来分数，但我没有吃到任何觉得可加分的
配料。反而是桌边一小碟调味料，吸引了我的味觉。
用干贝、樱花虾特制的酱料，加进汤头里后，让鸡汤汤头提鲜，成为另一种鲜浓的风味，
像上一秒明明还是铁达尼号里面的杰克，下一秒却突然就变成华尔街之狼的乔丹。是离开
后，还会想念的转变。
但即便如此，它没有彻底掳获我，我依然是人在曹营心在汉。
我暗忖，如果一灯是高深莫测的变化球，那一兰就是一记快速直球，每每都能瞬间击中味
蕾，直接HOMERUN，依然是我的最爱啊！
浓厚鱼介沾面，300元
面条是有嚼劲的Q弹劲道，然后就.....没有了。
平常食量不算大的友人，吃完后觉得空虚寂寞还会饿，后来跑去大嗑咸酥鸡才心满意足地
说：饱了！
而我也是多亏了那碗梅花丼，才足以温饱。这样看来，不如一开始就选择点特制或是加大
面量。
餐后甜点：奇异果冰淇淋（每桌口味似乎不同，但没特别被问口味），倒是非常不错，口
感类似软冰淇淋，看起来却很像冰沙。
没有细看其他人分享的部落格文章，但有听到其他人有说可以上甜点了，才知道有甜点这
件事情。
后来，发现服务生有的会跟客人提醒，有的不会。
整体而言，一灯在口味上算是有特色，但我没吃过东京的一灯，所以不知道台湾的一灯有
没有变味，把他跟一兰、一幻、一风堂比当然也不尽公平，毕竟这些汤头完全是不同汤底
熬煮的，不可混为一谈。对于口味我没有特别的想法，只是它没有太打动我。店内的服务
有延迟跟服务品质参差不齐的小问题，但期待会慢慢改善。
吃完走出店门口，看到还在跟排队奋斗的人潮，深深觉得店家在服务上要更努力，才能不
负在大热天依然坚持排队的客人们。