图文网志版
https://gwan.tw/newtangdynasty-pork-ribs/
店名:新唐人御品猪脚
用餐时间 : 2016年/4月
地址 : 台中市北屯区松竹路2段172号
电话 : (04) 2247-9972
营业时间 : 周一~周日 11:00-20:00
相信大家都知道前阵子红到翻天的丰原鬼爪拉面
就算没吃过一定也耳闻过吧!!!!
份量惊人的鬼爪拉面、战车拉面，让人看了就想去挑战一下啊~
现在不用跑丰原、不用等深夜 新唐人就能吃到视觉效果超夸张的蜂蜜鬼爪喇
来店消费打卡按赞 还送你一杯新鲜柠檬红茶唷~
赠送的柠檬红茶大概就是早餐店豆浆杯的大小
一访的食记可以参考这边
https://gwan.tw/newtangdynasty/
这次二访的菜单跟上次有些不同，加入了许多新菜色
相同的是价钱还是一样亲民呐
一半以上都是百元内的铜版价　最贵的德国猪脚也只要$280元就能吃到了
砂锅虎掌感觉蛮有意思的
左上方是主厨推荐菜色
这次主要为了新推出的蜂蜜鬼爪而来
听说料理鬼爪很费工 每日限量的，想吃动作要快啊!!!!
一开始先出了些小菜和拼盘填填肚子
冰糖芋头 $40元
如果你把它想成蜜芋头可能会有点失望喇
因为它是淡淡香甜的冰糖芋头 不是蜜到黏绵浓密的那种
大块松绵，味道比较清爽不甜腻
卤味拼盘有两种
梅花拼盘 $85元 / 牛肉花拼盘 $130元
还会有花生、海带、卤蛋、豆干这种黑白切小菜
牛肉花拼盘就是牛/猪肉双拼
点这个就两种都可以吃到
猪肉是用一整只猪脚去骨做成猪肉卷，再后续卤制、切片
这是道功夫菜记得要试试
新唐人是卤味起家的　 卤菜类难不倒它们，都有一定的水准
嫩心豆腐 / 韩式泡菜 / 芥末子洋葱 沙拉 / 凉拌猪耳丝 都$30~35元的价位
当季青菜 $40元
高丽菜和地瓜叶上头都淋了些肉燥，吃起来蛮香的
醉香鸡胗 $35元
Q脆鸡胗带着些微酒香 ，像吃醉鸡的感觉
这道一访时也有出　但当时没什么吃到，印象不深
这次刚好放在我旁边　觉得很好吃耶，一直夹不停
小菜吃著吃著
不小心就越吃越多(奇怪~这是一个聚宝盆的概念吗XDD)
砂锅虎掌 $140元
这道送上来我还想说是什么东西 不觉得很像大块面轮之类的吗
原来就是最令我好奇的砂锅虎掌啊~
它很特别…是膝关节的部位
先炸再红烧处理
看起来肥肉好像蛮多的 但吃起来一点都不腻
口感QQ的胶质很多 有点酸酸的调味超开胃，这道我个人很爱
紫苏梅秋刀鱼 $70元 / 葱烧香鱼 $80元
两种鱼都烧得超级入味好吃
秋刀鱼因为紫苏梅的关系，口味上有酸甜的味道
香鱼则是烧透入骨了
细致到真的可以入口即化来形容
骨头也是轻咬就完全碎掉，可想而知需要花多少工夫去煮它
上次来就对香鱼留下深刻印象　这次还是很爱它
红烧猪脚 $70元
虽然新唐人菜色很丰富
但不要忘了~ 这是一家猪脚店啊!!!
来这里怎么可以不点猪脚你说是不是(笑~)
红烧猪脚卤得刚刚好 吃起来不死咸，外皮又软Q胶质很多
避风塘猪脚 $120元
猪脚吃起来咸香、外皮微酥
但店家有稍微改良过 不像香港避风塘那么地重口味
干煸椒盐剁鸭 $130元
梅子酥皮鸡 $130元
因为我们人多，把两盘份量并在一起出
嫩嫩的鸡肉混著淡淡梅子香　还蛮清爽的，不会很腻
小翅的部位
鸡皮烧成这种颜色会不会太犯规!!!
塔香三杯鸡 $130元
你们也知道….
三杯鸡就是咸香下饭的代表啊，哈哈哈~
咸甜咸甜的口味加上九层塔香气逼人
吃了这道 大家都在问说可以来碗白饭吗
日式香酥鸡排　$70元
上头淋了些黄芥末酱，如果再厚一点口感会更好
德国猪脚　$280元
没想到在这么中国风的餐厅里竟然可以吃到德国猪脚，价钱也不贵
份量还不错唷~
而且很贴心先切片了 直接夹着吃很方便
皮酥、软Q有胶质　吃起来蛮有弹性的，肉质也不会干柴
麻油面线　$35元
面线简单拌点麻油就好开胃又补身，但是我的羊肉炉呢(喂~)
建议趁热赶快吃
放太久会结结作整丸 不影响口味喇，但就比较不好夹这样 XDD
香菇卤肉干拌面 $60元
如果想来点主食 新唐人也有面、饭类的选择
肉汁都在碗底，记得要拌匀再吃　 这道就像吃肉燥面的感觉
面条口感不赖，旁边还有贡丸和半颗蛋
接下来重头戏要登场!!!
鬼爪上桌果然视觉超震撼 其他菜色瞬间我都看不见了，哈哈
想吃鬼爪要先预定 限量总是残酷的~
老板说这道很费工 为了让肉排入味要醃好几个小时，一天只能出5~6份的样子
蜂蜜鬼爪 $180元
一大块猪肋排看起来真的很像爪子耶
每块猪肋排的大小形状不太一样
因为是秤重方式比较公平也不会偷斤减两
所以不要想说为什么这桌5根那桌6根，其实重量上是没有差别唷
一整块拿起来啃真的很猛耶
回头率超高 别桌都在讨论这个到底是什么
上桌后店家还会到桌边再把鬼爪炙烧一下
表面有一层蜂蜜和白芝麻 烧过以后香气更浓郁
一根根掰开来吃超豪迈的
它很好撕开 表面有甜甜的蜂蜜香，小朋友超喜欢
养生菌菇锅 $135元
因为实在吃太饱
肚子没有空间再喝这锅汤 但还是拍给你们看一下
人参鸡盅 $50元 / 芋头排骨酥 $40元 / 蒜头蚬汤 $35元
新唐人的煲汤虽然铜板价格但都很用心
汤头喝起来浓郁顺口也很真材实料
鸡腿就是这样一只
而且炖很烂了，牙齿不好的都能吃
如果你问我必点的话
我会推荐蜂蜜鬼爪(点给人羡慕用的，哈哈)、砂锅虎掌、香鱼、猪脚、鸡胗、卤菜
再来碗汤更完美~
吃得饱、吃得巧又不会花太多钱　 适合大家聚餐的好地方囉