※ [本文转录自 Tainan 看板 #1N5YNfpz ]
作者: peiyuuu (peiyu) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 小铜锅餐酒馆/德安诚品店 试吃
时间: Tue Apr 19 20:34:46 2016
餐厅名称：小铜锅餐酒馆/德安诚品店
地址：台南市东区中华东路三段360号3F
电话：06-2907089
营业时间：11:00-15:00/17:00-22:00
每人平均价位：200-400
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
图文好读版http://peiyuuu.pixnet.net/blog/post/324983559
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
小铜锅餐酒馆，相信台南人对它都不陌生吧
其中说道小铜锅第一个联想到的一定就是:舒芙蕾！
而且目前的小铜锅是2.0升级版，餐点的部分是由小石子意大利面接手
甜点的话则是由屏息重新规画，真的是一件非常令人期待的事情
这是我第一次到小铜锅用餐，但用完餐后真的满惊艳的
以下我们就开始介绍当天完整内容吧
我们当天两个人点了乐乐分享餐(2人份)
包含了开胃沙拉选一/肉与海鲜选一/主厨例汤选二
现烤面包/开胃菜选一/炖饭或意大利面或披萨选一/饮品两杯
虽然说菜单上写了2人份套餐，但我觉得量很大！
大概需要三人才可以完食(大卫王例外)
超推荐！一百年南瓜浓汤，超浓厚！
是说名字取作一百年有点浮夸啦但是超对我的胃
已经有点类似南瓜泥的口感了，口味偏甜
两者比起来我比较喜欢南瓜浓汤，两个就是一个甜/一个咸
现烤面包建议沾著汤一起吃，单吃的话对牙套患者可能吃不太消哦(偏硬)
超推荐！开胃沙拉-盐烤地鸡凯萨沙拉
(另外还有义式香草油醋沙拉可做选择)
凯萨酱调的刚刚好，鸡肉有点类似盐水鸡的口味
清爽的调味鸡肉配上蔬菜还有我最喜欢的洋葱丝再拌上凯萨酱
洋葱丝没有生呛味，只有甜味和爽脆的口感
我是肉食性少女但我把小铜锅的凯萨沙拉吃光光哦
超推荐！开胃菜-皮埃蒙特黑松露烤蛋
这道菜真的是相见恨晚！是当晚我最喜欢的一道菜
类似欧姆蛋的口感，使用半煎烤的方式呈现
加入了菇类/培根/洋葱和九层塔还有皮埃蒙特黑松露
松露味道非常浓厚！蛋松软配上半熟的蛋液超犯规
肉与海鲜-新西兰P.S特选肋眼(8oz)
带有咬劲的口感，本身有调味过了
洒上胡椒盐使用红酒及奶油煎烤
我这个人很爱吃盐，尤其牛排我不沾盐就浑身不对劲
但是小铜锅的牛排我没有再加任何的调味料就很够味了
推荐！炖饭或意大利面或披萨-疯狂的爱肉者嘉年华披萨
我当下看到这个名字就觉得，欸拜托！这个名字就是在讲我啊！
疯狂的爱肉者嘉年华听起来就会铺上满满的肉类等等
但实际上来的时候有些许失望，但是吃起来却又非常讨喜
其实里头肉类应该只有加入培根，底酱为茄汁加上了杏包菇及洋葱
还带点蒜香味，味道非常多层次，重点是起司量也不吝啬哦
饼皮酥脆，类似脆版法国面包的口感，越嚼越香
每份披萨皆为手工捏制，大小略有些许差异，大约为8-9吋适合2-3人
经典香草舒芙蕾
文章一开始就跟你们提到了，说到小铜锅就想到舒芙蕾
来小铜锅怎么能错过这味呢？小铜锅的招牌当然一定要试试的
舒芙蕾可不能拍照拍太久，因为他撑不了太久就会塌掉了
加入了屏息的配方也升级为舒芙蕾2.0版本
用汤匙轻敲舒芙蕾中间，软软的澎澎的感觉
将汤匙往中间挖取，热呼呼的甜甜的香气，挖出一口口感超绵密
外皮有点类似海绵蛋糕，里头则是有点像鸡蛋糕又像绵密的奶泡
香草口味较甜腻，较适合喜欢甜味的蚂蚁女孩们
推荐！浓情可可舒芙蕾
认识我的人大概都知道我不太喜欢巧克力，我怕巧克力太甜黏在喉咙的恶心感
但我要跌破大家的眼镜了，我个人推荐小铜锅的浓情可可口味
挖开里头是熔岩巧克力的口感，苦苦甜甜的味道不会太甜腻
配上旁边的香草冰淇淋口味刚刚好
总结
小铜锅目前由小石子意大利面及屏息合作经营
未来也会推出更多不一样的菜色及甜点
小铜锅表现真的让我惊艳，连挑嘴的另一半都觉得不错
其实已经偷偷的跃升到我心中的义式料理第一名了
当然每个人的口味不同啦，但还是要推荐给你们
-本文章为试吃邀约-
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
更多文章看看这里http://peiyuuu.pixnet.net/blog
喜欢我的话也给我一些支持嘛https://goo.gl/s1vRd6