餐厅名称：Mighty Quinn's Barbeque 麦笛昆餐厅
消费时间：2016年/4月
地址：台北市大安区仁爱路四段109号
电话：(02) 2772-6174
营业时间：11:30~23:00
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/04/mighty-quinns-barbeque.html
结合德州的豪爽和北卡罗莱纳的烤肉风味，大块的带骨猪肋排、牛胸肉，低温慢火燻烤前，
就只用匈牙利辣椒粉、盐、胡椒简单调味，用乾式燻烤的方式，衬托猪牛本身的肉食香甜。
烤完主厨也仅是刷上一层薄薄、稍微带酸的烤肉酱，用作提味。吃口肉配啤酒，东城人生。
台北的Might Quinn's和在纽约一样，除了单吃烤肉主餐外，也能加点面包做成汉堡来吃。
Might Quinn's在纽约能火红，除了新闻报导，平价又能吃到少见的BBQ烤肉是另一个原因。
但台北麦笛昆卖的则是偏贵，甚至比美国当地一份台币300元左右还要贵。可能是地段好吧，
不过这就有点像是台湾的夜市牛排，跑去外国当作中高价位牛排在卖一样，到底情理何在。
陶锅甜薯泥 ($210/中)
除了炸薯条和辣香酱薯条，配菜都是用尺寸分价钱，小的110元，中的210元，大的390元。
非常喜欢这的甜薯泥，用汤匙挖著混合了山核桃、枫糖浆，再带点肉桂气息的绵密地瓜泥。
地瓜泥够湿，甜碎核桃粒也让单调的薯泥增添不少口感。我会为了这个，再专程来吃一次。
米凯乐冠军厨房佐餐酒、啤酒头谷雨茶啤酒 ($280/杯)
吃烤肉一定得要配饮料，软性气泡饮料也好、啤酒也好，这天喝了两款啤酒来搭配着肉吃。
右边是台湾啤酒头谷雨茶啤酒 Taiwan Head Tea Ale ，自己是没喝出什么浓茶的味道，
但闻起来倒确实是有股淡茶的清香，入口没有太强烈的气泡感，喝了不胀，也不感到苦涩。
左边是米凯乐冠军厨房佐餐酒 Mikkeller Roca Pilsner ，闻起来是清新的桃子和芒果香味，
入口后啤酒花的苦香充满口腔，皮尔森啤酒特色的重啤酒花口味，在这款里头表露无遗。
尾韵转成是像桃子果核和柳橙果皮混合的苦涩感。相较两款，我更喜欢台湾谷雨茶啤酒。
牛胸肉 ($380)、布里欧面包 ($30)
单点肉品，会有附送配菜，这天的配菜是醃小黄瓜、洋葱、辣椒与西洋芹，和卷心菜沙拉。
卷心菜沙拉能选用油醋或是美乃滋凉拌的其中一种口味，不过自己对这种酱拌菜和醃渍菜，
实在是觉得普通，没什么特别的偏爱。但若夹在面包里和肉一起吃，做成汉堡，风味更好。
牛胸肉是麦笛昆的招牌，虽然吃起来不干亦不柴，但肉汁也没有多少，口感并不是非常好。
除了入口后的强烈烟燻风味，再来就是外层连皮含脂肪的部位，还残留点像是咖哩的调味。
招牌的牛胸肉，原本满心期待，但这天是吃的三款中，自己最不喜欢的种类，尤其是口感。
猪肋排 ($340)
Mighty Quinn's的烤肉，多是简单调味，没像一般美式餐厅，刷上浓厚的烧烤酱汁在上头，
乾式的低温燻烤，口感是较一般的肋排舒爽，但仍保持软嫩，外层的黑色部分再带点焦脆。
偏重的烟燻口味，还挺嫩的，但用的是乾式的烘烤，让汁水相较于一般猪肋排，有些不够。
如果温度保持得好，这样一个餐盒，拿去阳明山的擎天岗上野餐，顺便看和牛，应该不错。
Mighty Quinn's的乾式烟燻烤肉是满有特色的，但这种肉品的口感，只让人觉得有些偏贵。
胖大叔 : ★★☆☆☆