※ [本文转录自 Tainan 看板 #1N4cEwCm ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][永康] 台南蔡家古早肉粽
时间: Sun Apr 17 00:09:25 2016
地址：71074台南市永康区忠孝路431号
电话：(06)302-6959
营业时间：06:30~19:00
每人消费：100元以下
消费时间：2016年4月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/324784749
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蔡家古早肉粽位于忠孝路和其中一条巷子的路口位置，旁边就是小七。如果要从大路找的
话，从开元路一直沿着走直到中山南路，在看到右手边有一间机车用品店之后转进去走几
个街口就是了。店内的装潢十分怀旧，有营造出、或者本来就是比较古早以前人家家里的
样子。
墙上有简单的菜单以及示意图，可以看得出来项目很多。一旁还有饮水机，看起来应该是
可以自己装水吧？
虽然说是一间充满怀旧风情的小吃店，但是墙上的电视却是在放CNN，好潮啊......
另外在桌上除了餐具和卫生纸之外，也有放几样简单的佐料。不过好像没有放筷套的地方
，差点丢进旁边的小铁杯当中。
菜单。因为我去的时候店内人并没有很多，所以老板是说直接放柜台上就好。先结后结好
像也比较没有硬性要求。主食从肉粽菜粽碗粿到各种饭类都有，还有炒面等等。价格也是
非常亲民。
来看这次点了什么，一样放了10元硬币当作比例尺。同样的，因为上菜顺序的关系，所以
请不要介意那看起来残破不堪的肉燥饭。
首先来看肉燥饭(小碗，20元)。以20元而言这内容和丰富度超乎想像，因为肉燥也属于肥
肉比较多的类型，并且卤汁比较稠，所以还有放一些笋干来解腻。整体的口味比较重一点
，而且口感也黏口，吃起来很过瘾。
鱼松饭(小碗，20元)。一样是便宜大碗路线，因为鱼松本身比较干，所以配菜是比较会对
口感起到湿润效果的萝卜丝炒蛋。饱足感当然不在话下，不知道如果是30元的大碗版本会
是何种风景。
肉粽(40元)。粽子是属于南部粽的类型，所以口感上面会比较黏一点。另外相较自己家里
长辈包的粽子，蔡家的粽子颜色深得多，是因为有先将馅料和糯米一起翻炒的关系，如此
让外围吃起来的香气也增加不少。
浮水鱼羹(25元)。这价格也没什么好嫌的了，并且里面还有笋丝、姜丝来提味和增加口感
。整体的口味略甜一点，口感也不会过稠。并且鱼羹块本身的口感也满细但实的。
结论。本来抱着想多吃几样的心情点了小碗的肉燥饭和鱼松饭，结果份量还是超乎想像，
吃完很撑。而且这样子两饭一粽一汤也才105元，十分大碗超值，而且口味也相当不错。
当初在PTT看到自家文之后挑了个时间冲过来还是满值得的，推荐给大家尝试~