餐厅名称：山头火拉面（天母店）
消费时间：2016年/4月
地址：台北市中山北路六段77号8楼
电话：(02) 2837-1211
营业时间：周日-周四 11:00–21:30
周五-周六 11:00–22:00
有无包厢：无
推荐菜色：盐味拉面
http://imgur.com/BNs1GpU
http://imgur.com/vTobsG8
图文网志：http://goo.gl/bscsxT
山头火拉面好像几年前就来到台湾了，
但是以前不喜欢吃拉面也不喜欢排队，所以一直没尝试过
山头火拉面，是由创业家畠中仁，
于 1988 年3月10日在日本北海道旭川成立。
当时，畠中氏刚与家人一同观看了伊丹十三执导、
以拉面店为剧本舞台的电影“タンポポ”，
并且光顾了在戏院附近的拉面店。
正因昔日这一顿面餐并不合畠中氏的胃口，
所以激发了他创办拉面店的雄心。
今天光顾的是天母店，位在天母SOGO八楼的美食街里，
门口有写“人到齐才可以入座”，十足的日式风格。
半开放式厨房，左侧吧台有位置，
坐那边的人可以看到师傅制面的过程！
这里要称赞一下他们的细致服务，入座后送来的水一律是冰的，
但是因为我们之中有一位孕妇，
店员就主动换成一杯热水，真的是观察细微耶！
辣味噌拉面 (小碗) NT.210
山头火无法选面条粗细喔一律都是偏粗的面条～～
不过他们分量有分大、中、小，
虽然看别人的小碗面觉得好小碗感觉吃不饱，
可是因为同事有先发出警告，
他上次吃大碗的超饱、面满到喉咙，
所以我们这次都毫无选择障碍的点了小碗～
孕妇同事现在正经历一个重口味阶段，
看到辣辣红红的东西就想点，所以他点了这碗红通通的辣味噌，
因为我现在无法吃辣所以就没有偷喝了，
不过同事说这一碗看似很刺激，
但其实不会辣到无法忍受，又很浓郁，吃完蛮爽的！
盐味拉面 (小碗) NT.200
官方文字：“清淡甘醇的白色盐味汤头，
喝下去的每一口尽是原始的豚骨鲜味。
附上一颗小梅干，清新解腻！”
NONONO～甘醇是没错但一点也不清淡！！！
汤头超浓的～～～不过我爱浓浓的汤头，最好浓到结块
因为我刚上牙套牙齿儿们0用处只会频频酸软和卡食物，
但我就是饿了两天想吃拉面！！！
所以请店员帮我把肉煮到最烂、面也煮到最软，
呜呜最喜欢吃的硬面今天只好说掰掰～～
可是就算是软的面还是挺Q的喔，
我还是咬不断(摔筷子)，下次我一定要吃硬面硬面硬面！
肉的话店员有提醒软一点的肉会比较肥我也只好屈服，
不过吃到的时候蛮开心的，因为真的好软！快要是入口即化的程度了！
对我这种前几餐都只吃布丁和豆花的和紫米豆浆的流质女子来说，吃到软软好吃的咸食超幸福呀～～～
日式ZANGI炸鸡定食 NT.360
（这张是同事拍的同事好会拍照～～）
定食的拉面也可以选择盐味、酱油、味噌或辣味，这碗是盐味拉面，
有看到拉面上有一小颗红红的吗？那是一颗小梅子，
给大家吃完盐味拉面后去油解腻用的！
是一种在北海道被白雪覆蓋的“花楸树”的果实，
在山头火的盐味拉面中，常以一点嫣红的重要配菜之姿现身！
这颗红梅是源自日本大正时代画家竹久梦二的作品，
相征楚楚可怜“日本仕女的樱桃小嘴”，
吃完盐味拉面后吃一口梅子，可以去油解腻！
（就是他们啦↓↓↓）
炸鸡因为我牙儿软无法食用，所以请同事们给我评语，
大家一致认为“这个炸鸡比看起来的样子厉害！”
摆在那边的时候看起来乾乾的，预期吃下去口会柴，
但其实比想像中还JUICY软嫩！咬下去会有适量的汁跑出来，
醃得蛮入味的肉汁中带有明显的姜味和蒜味，
算是传统制法的中上等级鸡块！
（我超傻眼的他们说的超详细！！！！
果然平常有在烹饪就是不一样！！！）
西西推荐：3.8颗/5
其实我今天真的没吃平常想吃的口味，根本没资格评论吧
但光是浓郁又甘醇的盐味拉面汤头和店员一开始的细心服务，
我就会想要再来吃第二次！