店名：和逸高雄中山馆 THE Roof餐厅
地址：高雄市前镇区中山二路260号30F(和逸高雄中山馆)
电话：07-975-6677
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平常肩扛繁重工作快喘不过气，这次来高雄只想好好放松度假，
赖在和逸高雄中山馆不想去其他地方，感谢邀约享受到梦幻的粉红芭比客房，
到30楼Le Petit餐厅慵懒喝调酒，最后是压轴的乾式熟成牛排，
在夜景相伴下品尝鲜美滋味～THE Roof餐厅
THE Roof餐厅低调藏在捷运三多商圈站的高楼内，
顺着和逸高雄中山馆的指标搭乘电梯一路往上，
你会惊喜发现三十楼居然有如此广大的景观餐厅，
相对于粉红梦幻的Le Petit餐厅，THE Roof餐厅改以沉稳的大地色为主调，
地毯营造出石头自然的纹路，挑高的设计没压迫感，用起餐来非常舒服。
餐厅中的王位首推靠窗位置，身处高耸的三十层顶楼上，
能用鸟的角度俯瞰高雄市景，THE Roof餐厅所在位置相当不错，
有一面能看到85大楼和高雄港，订位可特别注明要靠窗座位。
THE Roof餐厅用餐采半自助式semi-buffet的形式，
点主餐搭配吃到饱沙拉吧、甜点和冰淇淋，
平日午餐相对于晚餐非常划算，一人只要299元+10%，
就能享受轻食主餐、轻食沙拉吧与高空好景观，
第一次来的朋友可以先从平日午餐开始尝试。
THE Roof餐厅每一段时间会调整菜单及价位，
2016/04/01~2016/06/30的价位如下：
平日午餐 (周一~周五 11:30~14:00)：
内容：主菜五选一+轻食沙拉吧 (沙拉、甜点、水果、饮料)
价格：NT$299+10%/人
周末及国定假日午餐11:30-14:30：
内容：主菜+轻食沙拉吧 (冷热食、沙拉、甜点、水果、饮料)
价格：12岁以上 NT$450+10% (含主菜)
12岁以上 NT$350+10% (不含主菜)
6(含)-12岁 NT$200+10% (不含主菜)
晚餐为980~1680元+10%走高级路线，可以吃到顶级美国乾式熟能牛排，
猪肉为著名的西班牙伊比利猪，想吃丰富一些也有海陆双拼的组合，
牛排、猪排配鳕鱼或是焗烤明虾，是庆祝节日或犒赏自己的好选择。
晚餐 (每日18:00-21:00)：
内容：主选三选一+自助沙拉吧(冷热食、沙拉、甜点、水果、饮料)
价格： 12岁以上 NT$980~1680+10% (含主菜)
12岁以上 NT$780+10% (不含主菜)
6(含)-12岁 NT$500+10% (不含主菜)
3(含)-12岁 NT$300+10% (不含主菜)
吃牛排最棒的饮料就是美酒了，丰富种类的红白酒供你单点搭配，
难得来一定要好好奢侈一下(喝酒不开车，开车不喝酒)。
点好主餐后来去时尚的自助吧瞧瞧，
既然名为轻食沙拉吧，菜色种类相比一般Buffet少了许多，
主要集中于眼前的区域内，但该有的都没有缺，可以吃超饱
(这天阿一一享用的为晚餐，平日午间沙拉吧就不知道有没有差异)。
新鲜的生菜沙拉区 搭配酱汁虽然没阿一一最爱的凯萨酱，
但有丰富核果配料可以增添，还有浓郁的现刨大起司能尽情洒。
放在冰块中保鲜的凉菜海鲜 日式生鱼片与握寿司(阿一一有特别询问为什么没鲑鱼，
因这次鲑鱼品质的问题没有供应，之后大家来应该就吃得到了)
温泉蛋、一口开胃菜、凉伴鸡肉 燻鲑鱼与火腿冷肉
可以来点西式面包配起司或是来碗台式肉燥饭
浓汤和清汤两种汤品，蒸笼中还有烧卖可自己取用。
轻食沙拉吧中也包含几道热食，这天有吃到韩式海鲜、虾子和旭蟹，
当然私心会希望再几道高价料理，例如干贝或是烤生蠔等，
不过基本上有肉又海鲜还不错，所以单点沙拉吧想吃饱也没问题。
吃Buffet当然少不了的现做料理，
除了台子上简单的炸物点心，还有能自己夹取配料的小火锅喔！
选择想吃的好料，蔬菜、海鲜、火锅料皆一应俱全，
选好后在盘子上夹上服务人员给的夹子交给厨师，
等下热腾腾的火锅就会直接帮你送上桌。
最后的甜点水果也没缺席
冰淇淋选自知名的瑞士莫凡彼，
一次供应六种口味很有诚意，别忘了给它好好多吃个几球。
饮料放在冷藏柜中相当有质感，
果汁和汽泡水都是无限畅饮，热饮有咖啡和自己冲泡的茶包，
咖啡机感觉还颇厉害的，想喝鸳鸯奶茶也没有问题。
等下主餐点了牛排，服务生送上很有质感的牛排刀。
先来点清脆沙拉与鲜嫩温泉蛋，半熟温泉蛋搭配和风酱汁相当开胃。
再来点生鱼片、凉菜海鲜好菜，
生鱼片种类虽不多，但新鲜有弹性，冰镇海鲜简单沾酱也相当不错。
夹了满满海鲜料与营养蔬菜的温暖火锅，
高汤味道清淡，可以吃到食材的原味，若觉得不够味也有调味料与酱汁能增添。
有窗外魔幻蓝相伴的热食大集合，
牛肉软而不干，韩式海鲜酸辣开胃，每一道皆有一定水准。
用铸铁锅豪迈上桌的主角，4盎司美国乾式熟成牛排和鳕鱼排，
海陆双拼烧烫烫来到阿一一眼前，在高雄市景下享用大餐，好幸福阿！
随牛排附上多汁的碳烤蔬菜，
也有可以一起品尝的大颗蒜头，THE Roof使用的大蒜蒜味不会太重，
平常怕大蒜的阿一一也感尝试，跟着牛排一起吃非常够味。
鳕鱼排满大块的，厚度也很有存在感，
口感鲜嫩，不需费力咬即化在嘴里，没太多调味，吃得到鳕鱼原始的鲜甜。
当然重点还是美国乾式熟成牛排，
基本以主厨建议的五分熟来烹调(想再熟一点也可跟服务人员说，但不建议，
好肉就要熟度低一点才能吃得出美味)，使用阿一一个人很喜欢的肋眼部位，
外表烤得带点焦香，中间依然粉嫩，光看就让人口水直流，食指大动。
牛排的特别调味料：玫瑰盐和辣根酱
牛排煎得很赞，切开鲜嫩没有讨厌的血水，
肋眼部位本身甜度就很够，经过乾式熟成后，
那鲜美程度又提升许多，不用调味料就很棒，
4盎司根本不够吃，每几口就快速一扫而空，下次来一定要点8盎司的才过瘾。
当夜幕低垂，点上华灯THE Roof多了些慵懒气氛，
开启灯光的大楼仿佛在地上形成点点星光，
最后一边悠闲欣赏夜景，一边开心品尝甜点和水果，甜点相比其他菜色较为普通，
如果能再增加一些精致度，或改成一人一份套餐形式会更棒。
莫凡彼冰淇淋就不用说了，不论混和巧克力碎片的经典巧克力，
或是浓郁酸甜的草莓口味都很棒，一定要努力吃好几球。
于30楼高空得天独厚的好位置，将高雄的日与夜尽收眼底，
精致丰盛的半自助式semi-buffet，可以享受吃到饱轻食沙拉吧，
以及鲜嫩的美国乾式熟成肋眼牛排，
让人一吃就留下深刻的印象，下次有机会还要再来好好享受！