※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1N3DNwnG ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: EatToDie
标题: [食记] 台北中山 本燔野菜农场寿喜烧 野菜满载
时间: Tue Apr 12 19:03:17 2016
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/sukishabu.html
餐厅名称：本燔野菜农场
消费时间：2016年/3月
地址：台北市中山区南京东路一段2号2楼
电话：02-2567-7007
营业时间：11:00~15:00 17:00~22:00
每人平均价位：429 + 10%
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐餐点：顶级牛小排、健康猪、洋芋、白萝卜、豆腐
推荐指数：6/满分10
美味度：6分
CP值：5分
环境及服务：7分
官网：http://www.sukishabu.com.tw
之前一直以来提到寿喜烧都是第一个想到一番地
不过这天想说试试看不同家
就订了位于南西店附近的本燔
在介绍餐点之前一定要先介绍他的位置
因为实在是有够难找 来来回回很多次都找不到
他外观几乎没有大招牌
请认明这栋大楼
右边柱子上才有小小的介绍
走进去里面就会看到显眼的紫色招牌了
本燔主打的是野菜 所以除了野菜之外东西就比较少选择了
汤头部分有四种 我们这天吃的是寿喜烧
另外饮料部分 除了碳酸饮料之外还有仙草茶 决明子等等健康的茶类
肉类部分只有牛肉跟猪肉 合计三种
分别是顶级牛小排、严选小肥牛跟健康猪
副餐有白饭、日式宽粉跟缎带拉面
桌上放著的黑白瓶子分别装着寿喜烧酱跟水
可以用来调节锅底的咸度
另外也有提供辣椒跟葱蒜可以使用
不过我没有用到就是了
白饭
这天吃到的有点略硬 没有煮好 可惜了
在介绍肉类之前 先跟大家分享他们引以为傲的菜类
本燔的菜车有两台 而且出现频率超级勤快
时不时就会来补菜 这点很加分
可以看到提供的菜类跟一些丸子类 种类来说真的满多的
两个菜车合计有将近五十种吧
喜欢吃野菜的朋友应该会很喜欢这间店
我们这次吃了觉得 白萝卜 洋芋 地瓜 菇类 豆腐 都很推荐
他们家野菜确实新鲜好吃
特别要说一下
豆腐好像没在菜车上 要另外跟店员点
但是很好吃喔 推荐必点！
接着是肉类
我觉得本燔在肉类部分算是少而精
虽然3种肉真的是略少
但是肉质都不错 切得也满厚的
顶级牛小排
这个是最推荐的了 脂肪稍微较少 但吃起来很有嚼劲
而且满大片的 后来我们续了四五盘
小肥牛
这个一开始的时候可以吃一盘开胃
后来就会觉得稍微有点油XD
健康猪
这个是有履历的健康猪 食材方面真的是满严选的
吃起来感觉不太会有猪肉的腥味 然后脂肪分布满漂亮 不会油
这个也满推荐的 好吃！
另外还会送上一杯紫苏梅醋冰沙
这个也可以续 很好喝 去油解腻！
最后的甜点部分是 仙草山粉圆甜汤
这个就觉得普普 但满养生的 不太甜XD
整体来说 我觉得本燔应该是真的很适合爱吃野菜的朋友XD
像我爱吃肉就觉得肉种类略少
虽然是这样 但我觉得本燔在肉类部分也并不马虎
品项虽少但肉质真的不错 特别是牛小排
所以整体来说也还是满意的 之后也会想要再访
而且本燔全程都不用自助 都用点的
然后服务人员很勤快 服务态度也很好 菜车都不会找不到 这点大加分
推荐给大家！
延伸阅读：
【洋食】台北信义 BLAnC 布朗客 严选食材天然美味 气氛温馨店员亲切
http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/blanc.html
【台菜】台北内湖 雨龙火鸡肉饭 嘉义经典原味重现 火鸡肉软嫩好吃
http://meet-food.blogspot.tw/2016/04/yulong.html
【吃到饱】台北中正 一番地寿喜烧 Prime等级牛肉大块鲜嫩
http://meet-food.blogspot.tw/2015/10/prime.html
【吃到饱】台北信义 温野菜诚品信义店 食材严选 汤头浓郁好喝
http://meet-food.blogspot.tw/2015/11/onyasai.html