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作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][永康] 波姊厨房，早午餐、意大利面、炖饭
时间: Sat Apr 9 13:54:06 2016
地址：71053台南市永康区胜利街一巷36号
电话：0929-358-906
营业时间：10:00~14:00、17:00~21:00
每人消费：100~200元
消费时间：2016年4月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/324314397
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在探索永康的这段路上，除了一些小吃之外，也有找到几间价位稍微高一点的餐厅，像是
胜利街上的俩人锅铲以及今天介绍的波姊厨房。稍微在网络上搜寻一下评价之后，便找时
间过来用餐。其实店面非常小，不过有利用外头的一些植栽等装饰，营造出比较出世一点
的悠闲感。
店内的空间并不大，能够容纳的人数不到20人，并且桌间距离也不大。店的后方就是半开
放式的厨房，看来就只有老板一人(波姊?)打点全部的餐点。店内运用墙壁的刷色以及照
片来点缀出比较居家的气氛，另外旁边书架上也有书可以拿来看，也是营造气氛的一部份
。
旁边的柜子则有水杯以及水瓶可以装水来用。
菜单。先讲一个重点，菜单是不用自己划的，等老板过来点餐的时候直接讲就好。早午餐
是全日供应而且价钱相当便宜，就算是大拼盘的组合也只要150元，还附赠起司、浓汤和
饮料。意大利面和炖饭单点只要120元、套餐150元、焗烤套餐200元。另外也有卖锅烧意
面，种类算是多样且价格相当实惠。
首先是早午餐大拼盘，饮料我选的是特调咖啡(150元)。
首先是南瓜浓汤，上面有用一些奶油和面包丁来点缀整碗汤。但其实南瓜的香味并没有非
常明显，而且也可以尝出这浓稠感应该是来自勾芡。不过考量一下价钱，其实表现得也还
不错。
再来是主体的早午餐拼盘。在蔬食方面不仅有马铃薯泥、苜蓿芽和高丽菜沙拉外，水果还
使用了番茄、凤梨以及小黄瓜，整个给人的感觉是相当均衡的。淀粉类主食则有布谷堡、
鲜奶厚片和全麦厚片，烤得恰到好处的面包咬起来外面酥脆里面松软，而且这样子的量也
颇多。剩下的就是炒蛋、培根以及德国香肠。炒蛋的口感软嫩并且也含有奶油的香气，培
根和香肠也不错吃。真要说的话，如果是肉食类的顾客的话可能会觉得肉类不太够。不过
比较轻食主义的人来说，这样子的均衡性很好。
附餐的饮料，特调咖啡。没有什么咖啡的酸味或者是苦味，奶香占了大部分。
然后是友人点的蛤蜊南瓜炖饭套餐(150元)。友人表示在炖饭的调味上有用心，有让蛤蜊
本身的鲜味去提趁整个南瓜炖饭，不然南瓜酱吃到最后可能会腻，但这个不会。
茄汁腊肠意大利面焗烤套餐(200元)。焗烤的起司虽然没有说很大，但还是有营造出牵丝
的感觉。面体看起来不是常见的直面，真要说的话看起来和王子面的那种感觉比较接近？
但份量倒是不成问题，另外茄汁的酸味也不会太过抢戏，搭配着腊肠和意大利面，整体口
味算是温和的。
附餐奶茶的茶味比较重一点，剩下的就还好。
一样是附餐的奶酪，先前看到别人的食记说口感过于松散，但这次吃的感觉还不错，在用
汤匙切以及入口的时候都可以感觉到奶酪的细密感以及香味，也在口中不久就会化开。
结论。餐点的价格不贵，且相对地内容相当澎湃。虽然在精致度上面会稍嫌不足，但是考
量过价钱之后就会接受这个口味。环境也远离大马路，店内比较居家闲适的感觉也让不少
学生来这用餐聊天。如果是想要吃饱、吃CP值的话，不妨来波姊厨房尝试看看。