餐厅名称：红屋牛排 忠孝店
消费时间：2016年/3月
地址：台北市大安区忠孝东路四段223巷9号
电话：02 2751 7675
营业时间：上午11:30到晚下午15:00，晚上17:30到22:30
每人平均价位：1000元台币到2000元台币左右
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：角尖肋眼
完整图文网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/78762122
https://pic.pimg.tw/junespring/1458389038-3921830274_n.jpg
个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
肉质★★★★★☆☆☆☆☆
煎烤★★★★★★☆☆☆☆
附餐★★★★☆☆☆☆☆☆
酱汁★★★★★☆☆☆☆☆
份量★★★★★☆☆☆☆☆
服务★★★★★★★☆☆☆
对于牛排的印象一直跟父亲有关，
父亲在我小时候就在台北工作。
也因为这样，有时候母亲会带着我到台北去找父亲。
那时候父亲带我去木船民歌西餐厅，
我也在哪里吃了我人生第一次的牛排。
然而事过境迁，木船民歌西餐厅已经结束营业，
而第一次吃牛排的印象也记不得了，
依稀记得的只有那杯冰的凉凉的柳橙汁。
不知怎么了，后来吃了很多牛排餐厅，
从190台币到3000台币的都有。却没有任何一次，
可以让我回忆起小时候第一次吃牛排的感觉。
这次挑红屋牛排主要是为了跟小弟们的聚会，
小弟们都是后辈。一个刚换工作，
另外一个即将到国外去唸书。便约了一起到红屋牛排，
红屋牛排在很早之前就听闻它的盛名。
主要是服务好跟气氛佳，我想因应这样的环境，
推出来的餐点应该不俗。我便带着这样的心情去用餐，
也或许这样的老店，多少可以带起一些过往的回忆。
其实红屋牛排的门口很明显，
每次去波记茶餐厅吃饭的时候，
总会看到。
里面的灯光不亮，
之前经过的时候总好奇里面是怎样的气氛，
这次终于有机会可以尝尝看。
菜单上的价位其实就是一般的牛排价格，
对于价钱的部分我没什么意见。
或许是年纪稍长后，吃了一些餐厅，
才发现这种价格不算便宜，但也不算贵。
那天刚好是中午，所以也有商业午餐的部分。
于是我们点了两份角尖肋眼，一大一小，
另一个小弟就点了明虾牛小排。
桌上的奶油盅抹得很平整，
搭配着纯白的桌巾很有气氛。
不难想像早期父亲那个年代，
在这样气氛的餐厅下用餐，
是多么美好的一件事。
刀叉也都摆得很整齐，用餐的环境很舒适。
这里的服务生都不是年轻人，服务也很到位。
介绍菜色的时候很亲切，点菜的时候也不会催你。
像是我在拍照的时候，也特地等我拍完了才上菜，
真的很不好意思。
洋葱汤的部分稍嫌普通，或许以前有学过洋葱汤怎么做，
自然标准会高了一些。洋葱的焦糖味不是很够，
洋葱的甜味也没有很明显。倒是高汤的味道比较重一些，
喝久了觉得跟方便面汤有点像。
蒜香面包的部分中规中矩，烤的很酥脆。
蒜味与咸味偏淡，很能带出面包的原味。
白面包很有咬劲，内部的保温也不错。
但麦子香不太够，加上奶油吃起来刚好。
不过奶油的香气也是很一般，奶香味并没有很重。
蔬菜棒的部分很新鲜，也很鲜脆可口。
下面很贴心放了冰块，慢慢吃也不会失去温度。
虽然沾酱的部分是台式的沙拉酱，但用料实在，
酱汁的颗粒感重，搭配起来香甜可口。
海鲜浓汤的料很多，可以是我喝过料最多的海鲜浓汤了，
蛤蜊跟鱼肉都给的很不客气。可惜的是浓汤有些淡，
喝得出来没有加太多的面粉增加稠度，
但海鲜浓汤的味道就单薄了一些。
很台式的沙拉，浓稠的千岛沙拉酱用料很实在。
莲藕跟蕃茄都用梅子汁醃过，酸甜酸甜的很开胃。
蔬菜的部分也很新鲜，搭配沙拉酱中的蛋碎，
口感很有层次。
https://pic.pimg.tw/junespring/1458389039-2575122869_n.jpg
红屋牛排的肉质没有让我惊艳，但也不至于失望。
五分熟的角尖肋眼很有嚼劲，肉汁也很够。
但牛肉味偏淡，肉甜味也还好。这样的肉质表现并不少见，
但煎烤的功夫的确不错，外层的肉感觉有充分的焦化，
焦香味跟口感都感受的到。
除了提供海盐之外，也有蘑菇酱跟黑胡椒酱可以选择。
那时候心想应该沾海盐就够了，但牛肉的肉质普普，
甜味不重。沾上海盐引出来的甜味有限，
而一直沾海盐又觉得有点腻口，
蘑菇酱在这里就扮演了不错的角色。
这次的甜点是波士顿派，兰姆葡萄酒香很浓，
奶茶的部分奶香气也足够。虽然吃了不少牛肉蛮饱的，
但甜点甜度不高，也蛮解腻的。
整体来说，红屋牛排算是很台式的西餐厅。
屹立不摇到现在的红屋牛排，
难能可贵的是能保持着二三十年的前到现在的服务与品质。
虽然附餐的口味上较为普通偏台湾口味，
肉质也是属于中等左右的肉质。
但服务跟烹调牛排的技术仍然可圈可点，
尤其是服务亲切令人深刻。其实台湾不少用餐时间较长的餐厅，
服务上面就有好有坏。而红屋牛排的服务很亲切贴心，
若有机会会再去试试其它的餐点。
店名：红屋牛排 忠孝店
地址：台北市大安区忠孝东路四段223巷9号
电话：02 2751 7675
营业时间：上午11:30到晚下午15:00，晚上17:30到22:30
个人平均消费：1000元台币到2000元台币左右
对我来说：服务亲切，牛肉品质中等，烹调手法纯熟，
虽然是台式口味，
但如果想约会或聚餐的朋友不妨尝试看看
适合去的时间：事先预定都没问题
吃完要消化多久：两个小时左右