店名：FrenchWindows 珐兰绮瑥朵茶餐馆
地址：屏东县屏东市中正路72号7楼
电话：0973-853188
营业时间：11:00~22:00
==========================================================================
http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/445990508
用餐日期：2016年4月
以私人招待所起家，曾荣获2014台湾服务排行榜第一名
及2014TripAdvision亚洲区老饕美食推荐、2015英国美食届奥斯卡奖
FrenchWindows 珐兰绮瑥朵茶餐馆
秉持的是给予客人最实惠的价格享受与六星级的服务感受
也是台湾唯一顶级皇室茶饮主题餐馆
第一间店开设于台北信义商圈
而南部的第一间分店则是开设于屏东太平洋SOGO百货内
不同于信义区独栋的店面
屏东分店是附属于太平洋SOGO百货内的诚品书店
要搭电梯至七楼后走进诚品才会看到右手边的餐厅
其实算是颇隐密的
但餐厅门面做的蛮有气势，沉稳的黑金色搭配质感的灰白大理石
若是没有立牌的介绍，真的还看不太出来这里是在贩售什么呢!
走入餐厅内
可以看到柜子上摆了许多进口的知名品牌茶饮
除了大家比较常见到创立于1706年的TWININGS之外
还有另一个Jacksons Of Piccadilly，创立于1680年
也是历史悠久广受英国皇室喜爱的品牌茶饮
而且珐兰绮瑥朵茶餐馆也带了这些品牌茶饮的限定款商品，数量都极少
听服务人员介绍
台北店与屏东店的装潢风格完全不同
台北店虽有两层楼，但座位空间较少
而屏东店则是宽敞深长的用餐环境，耗资两千万打造
个人觉得沙发座位区非常的舒服
由于餐厅本身走的就是顶级服务路线
所以在集团内所有餐厅用餐皆可累积积分，集满一定的积分
便能晋升不同等级的会员资格
当然越高级的会员，能享受到的服务又更加的顶级，而且用餐也享有很优惠的折扣
餐厅的最后方就是会员所享的专属座位席
席内可见到的某些配件部分也只有会员才享有的服务
每个座位区都放有毛毯及靠枕
非常贴心的服务
百货公司冷气真的是蛮凉的，所以毛毯非常的实用
另外服务人员还拿了金卡会员专属的24K金线抱枕及金箔桌垫让我们体验
果然是高级的服务享受啊!!!
要花多少钱才能每次来都体验这金闪闪的享受阿(?)XD
这天还特别招待了意大利进口的矿泉水一瓶
有分圣沛黎洛气泡及无气泡的普娜矿泉水
因为太常喝圣沛黎洛气泡水了，所以选了没喝过的普娜
当天服务我们的是Doris
在FrenchWindows 珐兰绮瑥朵茶餐馆
有许多受过专业训练的服务人员，Doris便是其中一名，也是屏东目前唯一一名
专业的服务有点像是管家的概念，服务好到一个不行啊!!!
其他的服务人原则是尚在受训中的实习生
矿泉水有提供柠檬片或是冰块可加入
ACQUA PANNA矿泉水(招待)
ACQUA PANNA的水源汲取处及生产地皆在意大利国家天然保护区内
还被评选为放入酒单内都无愧的绝佳好水
也很适合用来调和威士忌
很贴心的是，服务人员对于客人都是以姓氏来称呼
因为进门时已经先行询问客人姓名
入座后就送上这亲笔写的小卡片，真的让客人有宾至如归的感受
也会送上一整盘的闻香瓶
客人可任意选择喜爱的茶饮味道
以倒放及直放的方式来区别此款茶饮有无添加咖啡因
我们这天来吃的是两人套餐，每人1380元+10%
菜单上附上的welcome letter也请先详阅
许多注意事项已先在此卡上说明
接着送上的是会员专属的擦手巾服务
用小铁盘装着的是柠檬片与压缩纸巾
待服务人员缓缓加入暖热的开水后，展开便是带着柠檬香气的湿纸巾
连纸巾的细节都做的这么周到
在这里用餐，其实真的需要非常多的时间
不管是服务上还是解说，都非常的详细，所以花了时间也会拉长
经过了长时间的前置作业XD，终于等到了开胃小点
其实我已经快饿死啦~~~~
是日烘焙手工英国唐宁茶饼
装茶饼的盒子也太有趣，是扑克牌造型的书本盒子
打开后立马一股浓郁的咖啡香气扑鼻
原来是烘烤过后才上桌的，难怪味道那么香浓，连咖啡豆都是热的
饼干上烙印着店家名称
咬了一口伯爵茶口味的饼干，口感非常的香脆，每口都充满浓浓的茶香
真的超级好吃!!4片咻一下就扫光了
从照片上就可看到是加入真材实料的茶叶
开胃饮品
由左至右依序是蔓越莓、柳橙、红茶
蔓越莓跟柳橙喝起来像是瓶装的那种，不过柳橙倒是有果肉在内还不错
另一杯红茶式无糖口味，很清爽的开胃饮
鲜蔬凯萨迷迭香鸡腿沙律
全部使用挑选过的美生菜铺底
淋上特制的凯萨酱及橄榄油，洒上面包丁与小番茄
最后铺上满满的迷迭香鸡腿排
美生菜吃起来十分新鲜脆口，也完全没有苦味
而且面包丁很酥脆
另外满满的鸡腿排使用迷迭香调味，低温醃渍的鸡腿排口感鲜嫩
看起来味道清爽，但其实十分有香气，超级好吃!
法国黑松露洋菇乌贼鳀鱼奶油浓汤
限量的法国黑松露浓汤超特别~
先送上的是装满顶级黑钻松露的汤盘，再由服务人员缓缓倒入醇厚的浓汤
光是上桌时就已先闻到浓郁的松露味道
搭配的是柑橘天然酵母面包
烤热过的面包吃起来松软，外层稍微带点松脆的口感
嚼起来味道很香
经典八倍松露炖饭
八倍的顶级黑钻松露放置于上，使用新鲜奶油炖煮
这道单点价格近千，但依旧是热销第一名
炖饭没有添加任何一滴水，完全使用奶油调制
加上醃渍过的番茄，及低温醃渍的鸡腿排肉，就是跟刚刚沙拉上一样的鸡腿肉
炖饭上一点一点绿色的蔬菜则是西兰花
炖饭也是由服务人员桌边服务
先将鸡腿排肉放置于盘边，再将大量的顶级黑钻松露平均抹于炖饭上
然后均匀与炖饭搅拌
味道非常的香浓，因为充满了松露的香气
但口感偏软，不太像是正统的炖饭口感
所以有询问了一下服务人员，看来应该是改良过迎合台湾人口味的
但我还是习惯是米心偏硬的口感
这款煮得太软口，有点像是在吃一般的米粒
不过味道跟湿润度我觉得非常OK，单纯就米粒的口感不太爱
只是不太好意思请厨房重做，不然其实是可以这样做的~
招牌灰酱香料培根蔬菜意大利面
这款也是店内的人气招牌
光是摆盘的方式就觉得很费心，而且颜色搭配很美
看起来就是是培根蛋黄剉冰阿XD
也是服务人员桌边服务
耐心的将培根一片片摊开于旁，在将蛋黄戳破后与西兰花跟意大利面搅拌
面条的口感吃起来很像是手工制作的那种
不像是一般包装的那种，非常有弹性，而且有嚼劲
浓郁的灰酱是使用奶油与其他香料制成
口感真的太浓郁，浓到我觉得太干口，只好请服务人员端去多添加些酱汁 囧
但培根片真的想大推一下!!!
第一次吃到这种多汁软嫩的培根，带有厚度又很有口感
每片都很啾西，真的!!!
玫瑰苹果薄荷柠檬醋饮
其实应该要在主餐前就要送上这醋饮
我想也许是服务人员忘了，才会在餐后才出这道
是说也无所谓啦~我没有那么在意顺序XD
酸酸甜甜的醋饮，用着美丽的杯子装盛，看起来漂亮极了
英式蜜糖斯康松饼
大人气的斯康松饼，每颗标准19公克，不多也不少
使用进口豆粉特制
小巧可爱，外观像是小颗装的甜甜圈
口感扎实又带有松脆的感觉，一开始真的会舍不得吃耶XD，因为好可爱阿~
外层有淋上蜂蜜及糖霜，增添了不少甜蜜香气
这好适合当午茶甜点
义式提拉米酥冰激凌
使用马兹卡彭起司、进口鲜奶、鸡蛋所制成的提拉米苏
我以为底层是滑嫩的布丁
结果是香浓的冰淇淋阿!!!!!
朝露洋甘菊薄荷
这款茶饮是一开始闻香瓶后选择的
喝起来有清爽的薄荷凉感
带有微甜的洋甘菊香气，非常的顺口
红色瓶子是老板特地从英国白金汉宫带回
但重点是底下的那方盘
居然是爱马仕的盘子~实在是出手大方太贵重了
若是不小心打破了那该怎么办XD
罐子内装的是天然蔗糖
可添加于茶饮内
我有试着加了这蔗糖，让茶饮多了甜香，但很甘醇
另外我也试了Twinings本身的糖包，这味道就比较死甜，我比较不爱
附上店家菜单参考~
小评论
以这顶级的服务来说，这里的售价真的一点都不贵
而且我觉得本身餐点的售价也真的不算高价
好的服务大于所付出的价值
在餐点方面，服务人员有说了，若是对餐点有任何不满意，都可以请厨师重做一份
店内还有推出单人飨宴餐，及平日的商业午餐
一人大概花个3百多元台币
就能获赠680元以下的茶饮任选一种
真的非常非常的划算
若真的想体验这顶级的服务，建议可以平日中午时段来用餐唷~
店家资讯
地址：屏东县屏东市中正路72号7楼
电话：0973-853188
营业时间：11:00~22:00
网址：http://www.asia-premier.com/FrenchWindowsTaipei/index.html