餐厅名称：林家牛肉面
消费时间：2016年/3月
地址：台北市信义区吴兴街281巷9号
电话：0922-163-609
营业时间：周一 ~ 周日 11:00 am ~ 09:00 pm
每人平均价位：NT$ 170
可否刷卡：否
有无包厢：无
图文好读版：http://xnfood.com.tw/lin-beef-noodles/
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(图一)店家招牌
说到林家牛肉面，就不能不提一下它跟颇有名气的林东芳牛肉面之间的渊源了，这家店的
老板是林东芳他爸爸，以前他以儿子的名字开了林东芳牛肉面，做到有名气以后，就交给
了儿子经营，自己再跑出来开了这家林家牛肉面，这家店也是赛肥我小时候常常光顾的店
，以前还是他爸爸自己掌厨的时候，那汤头独特的中药香真的很棒。
(图二)店面门口
其实这篇食记赛肥我一直很犹豫要不要写，因为现在林东芳的爸爸已经不亲自掌厨了，可
能是因为年纪也大了，虽然人都待在店里，但顶多是有精神的时候帮忙切切小菜盘，因此
牛肉面的部分，现在的品质变得比较不稳定，有时候吃起来甚至会感觉到跟小时候的回忆
有一段距离。
(图三)店内环境
店内环境多年下来始终如一，稍微显得有些脏乱，但赛肥我小时候其实很喜欢这种餐点与
环境的反差，一家毫不起眼的小店面，煮出来的牛肉面竟然跟颇有名气的林东芳牛肉面同
出一脉，哪有比这更令人惊艳的事情了呢？！因此小时候常常带第一次来我家的朋友来吃
，每个人都是惊讶到不行阿哈哈！
(图四)菜单
餐点以牛肉面为主，分别有牛筋、牛杂、牛肚以及牛肉面，另外可以选择要阳春面、细面
或者是细粉，如果不想吃面的话，还有专门为肉食主义者准备的牛肉汤，就是一整碗都是
牛肉的汤啦！
我们点的餐点如下 –
(图五)牛肉汤细粉(小) $100
是说这家店最美味的地方，个人觉得就是它充满中药味的汤头了，可是现在它的汤头已经
没有以往那么浓的中药香气，味道淡了许多，且就像之前说过的，现在品质不太稳定，这
次去吃的时候运气比较不好，汤头很明显的过于油腻，腻腻连一半都没吃完。
(图六)牛肉汤(小) $150
这家店的另一个特色就是，它的牛肉切法颇为特别，使得牛肉吃起来非常松软好入口，这
道与牛肉面细粉也是一样的问题，汤头过油，是说本来就是都用同一锅汤啦哈哈！好险肉
食如我还是把它吃光了。
(图七)卤蛋 x 2、豆干 x 2、花干 x 1 $90
最后来就是每次来一定要切一盘的小菜啦！以前来吃必点花干，因为那沾满汤汁的花干真
的是超好吃，现在吃起来比较普通一些，但也不会难吃。
总结：
这家店之所以会在美食给三颗星的原因，是因为它现在真的没有以前那么好吃了，且餐点
的味道不太稳定，有时候来吃还不错，有时候却差很多，因此就给了中庸的三颗星，不过
赛肥我三不五时还是会来吃啦，谁叫它是陪伴我长大的巷弄老味道呢！