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◎介绍店铺：[南门蒸饺│大里区]
◎地址：台中市大里区益民路二段297号(跟育成路交叉口)
◎电话：04-24822296
◎营业时间：11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-09:00Pm
◎特别提醒：建议事先预订再取餐，以免排队久候
●消费时间→105年2月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/01/nadd27.html
走上大里益民路，其实也是餐饮业集中的一级战区，各式各样美食小吃应有尽有，
每到用餐时间人潮纷出，这家【南门蒸饺】店门口更是飘出阵阵蒸炊饺子的热气，
南门蒸饺最早开业在民国63年，一开始老板父亲学的就是做蒸饺，经过不断的厨艺磨练，
之后便开始改做外烩总舖师，那是在早期曾经传统办桌宴客相当盛行的年代，
后来就在大里南门桥开了【南门蒸饺】的店铺，现在的老板便是从小跟着爸爸学习厨艺，
现在已经是第二代传承接棒南门蒸饺招牌，看不断闻香而来的客人就知招牌依旧响亮啊！
一楼的空间有一半是店面厨房，另一半就是客人座位区，室内空间光线还挺明亮的，
除此以外楼上也有更大的座位区，一般应该都是晚上或假日才会开放吧我猜。
这边的餐点还挺多元化的，虽然名为南门蒸饺，不过还是加进不少自家蒸炒菜色，
除了常见的北方面食外，也有不少结合传统烩炒料理方式的料理，但面饭类的选择不少，
毕竟这一带多数的客人还是在地左邻右舍或上班族居多，有饱足感的选择还是要有啊！
价位部份我是觉得主角‘蒸饺’算是相当便宜，一笼60元还有10颗之多，还料好实在，
至于一般烩炒面饭类的价位虽然比较高，可是不管是份量或用料丰盛度也都大大升级，
千万别看到价位就觉得贵，几乎来外带的都是面饭类的居大宗啊，卖相连我都心动了！
【招牌蒸饺│每笼60元│10颗】
以在市区吃的面食店相较，蒸饺这样的价位算是相当亲民了，毕竟蒸饺每个都很饱满，
现点现蒸大约需等上近十分钟，蒸饺还算是不小，饺子皮够Q弹，带着蒸炊的烫热水气，
完全不会像有的端上桌要夹饺子皮会有容易破烂的状况，一咬开里面有着扎实的肉馅，
肉馅带点甜味，肥肉不会太多带点微烫汤汁，还有加了葱在里面，吃起来味道很不错！
喜欢沾酱的话它们家特调的酱油带点微酸，是很适合蒸饺的酱汁，很推荐点来试试！
【小菜│三杯杏鲍菇│40元】
入味的杏鲍菇调味不会太过重咸，吃起来刚刚好的软Q口感中一点点渗出酱汁。
【小菜│五香花生│35元】
有些花生是会卤得比较软的，它们家的是比较有些咀嚼口感的，同样调味不会过咸腻，
而且花生选得还挺大颗，咀嚼有着五香气味，点一碗面加上一碟花生就可以吃得满足！
【蒸食│老瓮猪脚│75元】
这个应该是一般面食馆比较不会有的，猪脚虽然带骨不过肉的份量不会太少，
猪脚本身酱汁的味道是温和的甘醇味，尾韵带点甜，猪皮与胶质是带Q有嚼劲的口感，
瘦肉部份软嫩入味，一块猪脚两种口感分明，结果相当下饭，早知道应该直接点猪脚面。
【特点│红油抄手│55元】
抄手的风味也是各家不同，我自己是偏爱重口味抄手多一些的，也就是要够酸够辣，
以份量来讲，南门的抄手份量是算多的，皮有带点微厚度不会一夹就整个破掉，
抄手的酱汁味道比较偏柔缓一些，有酸味有辣油香，不过较不到我爱的重口味这样，
但如果比较不喜欢重口味的应该会喜欢，而且还有洒上些芝麻增加香气！
【汤面│蕃茄海鲜面│85元│必点人气款】
蕃茄虽然不算少，但我说这里面的海鲜料跟配料也太多了吧！用了鱿鱼还有再加花枝，
还有饱满的蛤蜊、玉米笋、黑木耳跟豌豆，整碗料已经多到几乎都看不到面在哪里了，
汤头部份味道较浓一些，好似还带点清淡麻油香气，本来以为鱿鱼跟花枝应该只有几块，
想不到往下一捞还是有很多，而且面量其实也不少，怪不得我看好多人都外带这碗面！
【特点│豪华海鲜炒面│100元】
把上一道的汤面拿掉汤头以后，整个原貌应该差不多就这样，但怎么感觉料又更满了XD
但是跟蕃茄汤面不一样的是这道没有蕃茄，却多了厚切猪肝片，整个一大盘光看都饱了。
干炒的味道我自己是觉得比起汤面更有味道的，而且配料也貌似有再更加量一些！
只勾了点微芡的汤汁不会太过浓稠，但依旧有紧紧巴著整盘炒面的每一种配料跟面条。
【汤面│什锦面│80元】
它跟前面的蕃茄海鲜面会有点混淆，因为我都有看到鱿鱼啊XD，不过取代蕃茄的是猪肝，
前面就提到它们家猪肝都一样是厚切的，什锦面当然给得很多片，花枝也在里面，
不过汤头却不太一样，蕃茄海鲜的比较浓郁，什锦面尝起来反而觉得清爽许多，
重点是猪肝嫩度有把握好，毕竟都是老板大火快炒，所以熟度其实掌握是相当关键！
【炖品│黑麻油猴头菇炖汤│忘记多少钱】
冬天看到麻油餐点就是会心痒痒(即便已经吃饱了)，不过点的不是麻油鸡而是麻油菇，
用的是比较贵一点的猴头菇，上面佐上炸过的姜丝，重点是浓厚的麻油香非常迷人啊，
汤头带点甜味，我比较庆幸的是没有老台中的那种超级厚重酒味，只留下酒香气味，
厚实麻油滋味让人越喝越喜欢，加上猴头菇整个吸饱汤汁的啾西，整个身子都暖了起来！
【干面│黑麻油梅花猪肉面│忘记多少钱】
跟上一道炖汤一样，一上桌便可以闻得到香醇的麻油气味，一把炸过的姜丝洒上，
简单把面条拌均匀，面条的弹性其实还不错，不会很快就变得软烂，紧紧吸附着麻油，
一片片的梅花猪肉紧实有嚼劲，整体搭配简单却爽口，吃完依旧会
【绿豆锅饼│三人同行打卡赠送一份】
我吃过红豆锅饼，就真没吃过绿豆口味，南门的锅饼相当香酥，
内馅泥不甜腻，外层洒了足量芝麻带出香气，当饭后甜点还不赖！
对喜欢吃面的人来说，南门蒸饺原来不只是蒸饺，能选择的面类餐点竟然有那么多样化，
这天来的时候刚好是中午尖峰时间，几乎看不少上门的客人都是点面类外带居多啊，
要不是开在大里，我这么爱吃面应该会想三天两头报到，毕竟每一种面的料都那么丰盛，
好像还有很多道这天都没点到(像牛肉卷饼)，只能改天再多揪几个朋友来吃更多道了啊！
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