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孔陵一只鸡
地址：台北市大安区大安路一段83巷14号1楼
电话：(02) 2781-8181
营业时间：11:00～22:30
用餐 2016/3
我弟去了趟韩国回来以后
谈起好吃的韩国餐厅，就大大大大推孔陵一只鸡
唯一让他们短期造访韩国回头再吃第二次的美食！
据说比陈玉华还好吃！
孔陵一只鸡来台让我弟跟他女友兴奋不已
试营运期间挑了一天就冲来排队啦！
因为目前不接受电话订位
整体装潢光线柔和
墙上有MENU
听说韩国本店，一只鸡约台币 400元
不过对比地段与成本等等，也不能说 700元太贵。
品项非常的精简，听说跟韩国一样，没多没少。
刚入座就送来的小菜与调味酱
这张图所有品项都可以免费无限续
那绿色的辣椒听说吃起来像青椒
我讨厌青椒所以完全没碰。
中间有蒜泥与辣酱
可以加在每人都有一碟的酱汁里，也可倒进锅里煮
我们想先吃原味就没先下锅
感觉蒜泥应该不是台湾蒜头？可能加了其他调味
它没有一般蒜头的蒜甜，味道很刚硬
在口中没有一般蒜泥直接散发的呛辣
到有一点点苦，带点涩涩的口感
放在沾酱中却又吃不到那略为苦涩的味道了XD
高丽菜丝与泡菜是唯一的蔬菜
高丽菜丝的吃法就像一般日式猪排店那样
还蛮爽口，不苦，我们续了好多盘XD
金黄色的透明酱汁（每人都有一碟这沾酱）
我弟超爱这盘沾酱的！可是我不太会形容这酱汁的味道
总之微甜微咸微辣微酸，不管沾啥都很搭
真要我描述～
若把高丽菜丝噜进来，再放在白饭上，整组一起吃
就很像泰式料理的滋味，但又没到泰式那么酸
沾肉、沾高丽菜都蛮下饭
我弟本来怕这酱汁跟韩国会有落差
但是他们都觉得跟韩国的一模一样！所以很开心XD
*在韩国这酱汁是要跟店员要
在台湾则是罐装放在桌上，客人自己添
很快的 一只鸡 $700 就来了
一堆不知道是葱段还是蒜苗，随便啦～
一只小小的全鸡浸在金黄色泽的鸡汤中
孔陵鸡汤相较其他的一只鸡，是相当清澈的
这里的一只鸡腹并没有塞马铃薯或是有的没的
店员会直接在旁边帮你把全鸡剪成块状
看起来好像肉很多
事实上看那女生手掌跟全鸡的比例就知道
鸡其实很小一只
好像是用4个月大的嫩鸡这样，我是没去问啦XD
我们也有加点杏鲍菇 $60 好好吃优～！
以及必点的马铃薯 $30
一定要煮到有点软烂！
就是筷子使点力就可以把它切开、又不至于散开的软度
吃起来最刚刚好啦～
杏鲍菇跟马铃薯我们三人就点了各三份XDDD
因为肉真的太少啦（被打）
好像鸡肉本来就先煮到约7分熟的样子
所以让汤滚一会儿，就可以吃了
我没有注意鸡肉部位，但捞到的肉质都相当嫩！
不沾酱吃就很香，味道纯粹，很甜。
鸡腿也超嫩的～
咬下的每一口肉块，都在舌头上跳舞
鲜甜多汁，熟度恰恰好！
这鸡腿的香气与口感，会让我想念好几天
这儿的鸡汤就是一般清鸡汤
如果不是在这吃，我会以为是我妈煮的竹笋鸡汤
我跟我弟都觉得笋味颇重，鸡汤本身香气就显得清淡了
跟其他我吃过的韩国一只鸡相比，汤头味道较浅。
我弟惋惜的说～韩国孔陵一只鸡的汤比这里还甜
他觉得汤头的部份，还是韩国的好喝！
刀削面（送的）
面条不用煮太久，Q弹有劲！
略吸汤之后～真的好吃喔！！！！
料都吃得差不多了，喜欢喝汤的我们就一直喝XD
喝到剩一些后请店员帮我们上海苔鸡蛋粥
海苔鸡蛋粥 $60
原先的鸡汤剩浅浅一层后
先将一碗饭倒下去滚煮搅拌均匀
再打一颗蛋下去搅拌
再倒入海苔片搅拌，期间都中火滚煮
就变成了～海苔鸡蛋粥
这道是孔陵一只鸡的Ending，一定都是最后才上。
虽然海苔鸡蛋粥收汁后，应该要浓浓的香气逼人
但海苔跟鸡蛋的味道会整个盖过汤的味道
总之若直接吃这粥，我会吃不太出汤底是全鸡去煮的。
跟印象中的陈玉华相比
我去韩国时，知名的是陈玉华，我也只吃过那家
印象中觉得陈玉华（陈奶奶）一只鸡蛮好吃。
现在网络上有人说韩国孔陵比陈玉华好吃太多
目前我只吃过台湾版孔陵与韩国版陈玉华的心得是：
这一定有什么误会
（我的陈玉华是多年前吃的，不知现在品质如何就是）
就算现在的陈玉华已没有当年勇
也不该差孔陵太多才对？
但我没吃过韩国版孔陵，所以就不多评论了。
我那时吃到的陈玉华鸡汤
有点像台湾石头火锅那样，滋味之丰～
鸡油浮在鸡汤上头很香，浓郁香醇到想一直喝的那种
沾酱什么的，味道也比台湾版孔陵重。
感觉起来，孔陵相较于韩国一只鸡系列
是走比较清爽的路线～吃多也不会腻。
只是全鸡真的太小一只，肉量没有多少
若很爱吃肉、或是肉要吃蛮多才有饱足感的人
来这儿可能要多吃几碗饭或马铃薯。
有机会还是很想到韩国去吃正港ㄟ孔陵一只鸡！！