无音乐图文网志(2016/03)
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巷弄内总是有值得的美食,只因店租比例较低,
付出的钱当中在食材与技术的成分就高了些,往往吃得畅快。
临时一通电话邀约便想到这间,排队等了一下子才进去。
二月半店内稍嫌拥挤,木质装潢、桌椅相当日式,气氛油然而生。
一行人冲著十割荞麦面而来,没多久便点好。
鸡肉天妇罗十割冷面
日文中,“割”是十分之一的意思,二月半的荞麦面为100%荞麦制作,未混入小麦粉,
与一般外面吃到的荞麦面定是有所不同,此行也是为了尝鲜而来。
先上沾料
十割荞麦面口感弹韧不足、清香有余,爽口的程度相当意外。
相对清淡的酱油搭配之毫无负担,吞下后尚有余韵,莫怪排队这么久。
有朋友点了大份的份量更是惊人,但想到荞麦热量不高也就安心些。
鸡肉天妇罗亦是清爽路线,咬开发现竟是鸡胸肉,能做到多汁也是不太容易。
面衣应有地瓜粉保湿,微黏口感与炸鸡壁垒分明,以价位论相当值得啊。
玉子烧
温热鸡汤炖得入味多汁,虽不是偏甜口味,仍是不错。
口感绵软松滑,颇有水准。
吃多了大鱼大肉,来点日式的清淡中和一下,二月半定是不错的选择。
轻盈无负担的路线,一如恬淡平日,其微微突出的风味便是偶然的幸福。
另外也是个适合聊天的环境,应该不久后会再去看看吧。