餐厅名称：上引水产“乐烹锅物”
消费时间：2016年/03月
地址：台北市中山区民族东路410巷2弄18号2楼
电话：02-2508-1268
推荐菜色：老饕精选海鲜锅、综合海鲜拼盘、美国安格斯沙朗牛肉片、美国安格斯牛小排
肉片
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▲滨江街上“上引水产”，不管是立吞、快意鲜味吧，烧烤，还是买了即可带回家享用的
外带便当+寿司区，胖桦差不多都品尝过了。
今天终于可以来攻占最后一区，也就是位于二楼的火锅区“乐烹锅物”。
▲兴奋之情溢乎言表，每次来牌现场都没位子，这次可是提前一周就定位呢！
▲贴心提醒一下，还是必须从养殖很多虾蟹海产的地方进去，虽然“乐烹锅物”离出口区
超近，不过贴心的服务人员可是不会让您从出口区进去的。
▲外头就有大大的menu区，可供参考。
也让进去大海鲜的食客对于价格部分有个谱。
▲每天新鲜食材的价格会稍微有些异动，但是新鲜度皆为一流，且一般火锅店很难吃到的
生鲜食材这边都有。
▲坐上定位，先送来的是和风柚子醋酱汁。
胖桦个人觉得味道有些淡，不过也是这种清新的酱汁，才更可以将食材的原味带出的淋漓
尽致。
▲难得来访，当然需要点个最给力的“精选海陆锅”NT. 1,680，他是由“老饕精选海鲜
锅”，NT. 1,280再加上一份肉类（任选）。
海陆双拼都可以享用到。
▲共锅的话，另一个人需要再加NT. 300，但是NT. 300可以用来点其他食材。
那咱们当然来点牛肉囉！
▲长条用餐区，多人聚餐没问题，不过胖桦个人觉得里头有点闷热。
不知道是不是因为太多热气蒸腾的火锅。
前菜
▲超级无敌绵密的豆腐，重点是酱汁阿！
带点淡淡的海鲜味，让人惊喜。
蔬菜盘
▲白菜、季节菇类、大葱、蒟蒻、竹轮、玉米、南瓜、有机黑豆豆腐、季节时蔬等等齐聚
一堂，将大大的菜盘打造的缤纷绚烂，营养都被均衡到的感觉。
▲季节时蔬今天是菠菜，不过这盘不是今天的重点就是，重头戏是海鲜阿今天！
综合海鲜拼盘
▲当啷，相当豪华一盘，彭湃上桌。
有活扇贝、南非小鲍、鲜蛤、鲜蚵、活龙虾、鲜虾、毛蟹、白肉身鱼头，每款海鲜呈现出
来的色泽以及块头都当惊人。
▲感动，光是这个摆盘看起来就太可口。
▲昆布清汤川烫过后即可享用，食材本身鲜美及不需要过多的调味以及缀饰。
▲这干贝超大，胖桦的脸已经很大了，他居然可以跟我的大脸媲美。
▲蛤蛎也是肥硕饱满，先丢进去煮汤，让高汤溢出鲜美。
▲粉红色泽的鲷鱼片切成小片，拼接接成盛开的玫瑰花瓣，上头均匀分布的油花细致匀称
。
像是艺术品般的一上桌就让人惊呼连连，舍不得动筷子破坏这美景。
美国安格斯沙朗牛肉片(NT. 480)
▲沙朗大片且也解冻的相当好，完全没有因为冷冻太久而出现边缘泛黑的窘境。
美国安格斯牛小排肉片(NT. 450)
▲油花较多也较肥美，获得众人一致好评。
▲先把大量的蔬果放到昆布高汤中，熬出鲜甜。
蟹膏
▲相当刁钻，一放进去就呈现捞不太出来的窘境，建议朋友们要食用可以放在网子中悉心
照顾，别让他散开了。
▲当众人将新鲜的渔获以及肉片吃得差不多，工作人员就会帮忙咱们煮粥。
白饭先下，再打入蛋液，撒上葱花以及海苔。
▲可能是咱们煮了太多的甲壳类海鲜，胖桦觉得杂炊粥里面满是甲壳的味道。
反而品尝不出属于大海的鲜味，和期待有些落差….
▲饭后水果，凤梨很甜。
▲平常几乎一位难求的上引水产“乐烹锅物”，胖桦今天终于品尝到，觉得对于这区没什
么遗憾了。
▲可以吃到一般火锅店不会有的新鲜海产，这是“乐烹锅物”最大的卖点，也不负众望的
，每款海鲜鲜度都没话说的一流。
▲不过就这个价格，胖桦对他的期待会更高一些。
食材味道过于些清淡，虽然和风柚子酱的美意为更可以品尝出食材的原味，但是还是希望
有个咸一点的酱汁来搭配。
个人还是比较喜爱“立吞”的握寿司以及生鱼片。