[食记] 台北 有点失落的焗烤咖哩 门司烧

楼主: trush (有没有这么快啊)   2016-03-24 15:30:25
餐厅名称:门司烧咖哩
消费时间:105年/3月
地址:台北市大安区延吉街131巷41号
电话:02 8772 2882
营业时间:中午11:30~晚上9:00
每人平均价位:160~250之间
咖哩饭图片
在台北东区工作多年,每天想到要吃午餐就是一件头痛的事
延吉街137巷一带原本就是附近上班族午餐激战区
前后几份工作都是在这附近,于是看着店家相继阵亡与进驻...
某天翘班出来买咖啡,经过了延吉公园旁的门司烧咖哩
本人原本就喜欢吃咖哩,尤其喜欢日式风味的咖哩
就上网找了一下食记,发现一面倒的好评,那当然要成为新的午餐店家开发名单
找了一天中午就来到门司烧,一进门就看到好几个人堵在门口
并不是排队,而是在用点餐机,门司烧没有人工付款点菜这个服务
看好菜单之后就要到点餐机那里,按下要吃的餐点然后投钱
将打印出来的单子交给服务生就好
一进门服务生就带领我入座位,菜单只有一张纸让你自己看
服务生并不会多加介绍
菜单说明了店内有五种咖哩,然后咖哩的特色与辣度为何
还有咖哩可搭配的变化,像是起司焗烤、生蛋或是熟蛋,以及可单点的小菜与饮料
  有所谓的浪人咖哩(黄咖哩,有苹果、番茄跟优格风味)
男子汉咖哩,介绍说还会加入黑巧克力,有番茄香味,这款听说辣度很高
圣女咖哩,有北海道鲜奶与起司的香味,浓郁口感带有淡淡咖哩味,这款不辣
歇司底里咖哩,是泰式酸辣风味的咖哩,听说辣度也是颇高
恋爱咖哩,天然水果风味的咖哩,我想应该也是不辣
最后我选择了圣女咖哩(不辣),圣女咖哩搭配的是鸡肉
大盛是160,小盛是120
还加点了起司+生蛋一起焗烤(我的体重来源,哈),加点了一罐玻璃瓶可乐
这样总共190元
我是一个还满在意上菜时,食物有没有香味的人(奇怪的香味控)
不管是凉菜或是热菜,都会有他们的香味,毕竟香味才能引起食欲
尤其是热菜,那种热腾腾的香味,会令人眼睛一亮
不过焗烤咖哩上来的时候,我并没有闻到那股浓热迷人的焗烤起司香味
我喜欢的焗烤,是那种端上来时有股热气,还有那股淡淡迷人香味的焗烤
焗烤的颜色让我迟疑了一下,感觉应该要再烤一下会比较好
但基于尊重店家烹调的技术,也或许是食材的不同,所以我决定先吃了再说
我个人有个怪癖,吃这种把盘子或碟子塞满的食物
我会从边边开始吃,从边边一路往中间吃
但从边边一挖下去的时候,却有水状的液体在饭上流动
不是蛋白,总之是水无味的液体,但想说它就是料理的一部分吧
也只能把它跟饭在搅一搅吃下去
既然是咖哩,应该讨论一下咖哩的口味
我个人拙见,这款圣女咖哩应该要叫做咖哩风味焗烤炖饭,而不是咖哩饭
这款咖哩是不辣的,没有太多的咖哩酱在上头出现
在饭上铺上生蛋跟起司去焗烤
咖哩的量使用的不多,咖哩味道非常之淡
咖哩的部份,也没有太特殊的香味或是出众之处
饭里面有三四块红萝卜块、小鸡肉块(印象中是四五块,切挺小块的),
鸡肉也没有什么特殊之处,也没有肉味,感觉跟饭无法融合
比较感伤的是,加上生鸡蛋去做焗烤,不代表只是打个生鸡蛋啊@@
吃的时候还能吃到像鼻涕般的蛋白,加上焗烤跟饭的温度不够热
鸡蛋的熟度控制的不好,知道最后蛋白就像山药泥那样牵丝
另外焗烤层,烤的也不够,虽然焗烤的起司量给的满多
可是汤匙挖下去的时候就像一片焗烤皮
必须用力用汤匙切才能断开,况且并没有呈现牵丝的感觉
弄起来都是呈现片状的焗烤起司
小盛的份量,男生吃会不够
我的食量并没有非常大,平常一般餐厅的意大利面吃完我就很饱了
今天我吃小盛,加上喝了一瓶可乐,只觉得是大约八分饱
总结来说,是一次满平淡的用餐经验
或许下次应该点重口味咖哩,或许会很不同
若是喜欢重口味咖哩的朋友,圣女咖哩可能不适合
我想我还是比较适合吃茄子咖哩或是东京咖哩这种路线的咖哩
作者: LoVeDIE7 (爱死)   2016-03-24 18:13:00
我也满喜欢茄子咖哩的

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