餐厅名称：中茗阁The China House
消费时间：2016年/3月
地址：泰国曼谷文华东方酒店
电话：+66 (2) 659 9000 内线 7393（周一休息，餐厅不大，建议订位）
营业时间：午餐：11:30am~2:30pm; 晚餐：6:00pm~10:30pm
[曼谷] 文华东方酒店粤式早午餐，精致港式点心与红白酒喝到饱：
中茗阁The China House ＠ Mandarin Oriental Bangkok
图文版本：
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/391688017
精致粤菜与高贵食材入菜的点心不论，光有喝光两瓶红白酒实力的人，这餐就回本了。
发迹香港的文华东方酒店集团，其亚太区各城市据点，会安排一间粤式料理开设其中，以
延续老香港风情。在老家香港中环，有曾拿过米其林的文华厅，吉隆坡 有丽宝轩，东京
文华也有SENSE粤菜厅，当然别忘了台北的雅阁。文华东方酒店的粤菜餐厅，俨然成为精
致粤式料理的保证。
中茗阁
历史悠久的The China House，中文名称叫做‘中茗阁’，为曼谷文华东方的粤菜餐厅。
2015年中重新装潢后，延续老上海奢华风格，无论餐点还是内部成设，都带有新潮流感。
吃著虾饺、小笼包配普洱不稀奇，喝着不见底的白酒才时尚。中茗阁最吸引人的地方，在
于周末限定的中粤式料理早午餐，近八十样的各式餐点，搭配红白酒喝到饱。
平日时段，点心吃到饱：988B
周末时段，早午餐吃到饱：仅提供茶类饮料：1,080B；外加红白酒喝到饱：1,400B
（结帐时价格，需加上17%税金）
如何前往？
搭乘空铁BTS前往Saphan Taksin（S5）站，出捷运可见渡船口Sathorn Pier（Central）
。顺着Hotel Shuttle Boat指标，前往饭店接驳船专用码头。五星酒店的服务，从站上码
头的那一刻开始。文华东方接驳船插著黄色旗帜，约五分钟即可抵达酒店前的专用码头，
上岸直走右转即是大厅。
昭批耶河交通船功略，与河岸各大景点相关文章，请点选下方连结。
[曼谷] 昭批耶河交通船（Chao Phraya Express Boat）攻略懒人包，
玩遍旧城区景点（持续更新）。无价国宝，全泰最大卧佛寺（Wat Pho）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/303183577
中茗阁位于酒店后方的独栋建筑中，地址为石龙军路40巷底（Soi Charoen Krung 40），
搭乘出租车比转乘交通船方便。从Siam Paragon出租车招呼站，搭乘至文华东方只需60B，
两人以上共乘就比空铁划算，于餐厅前方下车即可。
两层楼高的洋房，浓浓英式殖民风格。可惜中国城区电缆线太过杂乱，遮住白色带点浅绿
的洋房前方，避都避不了。文华东方酒店，相关Le Normandie食记请点下方连结。
[曼谷] 文华东方酒店，米其林三颗星加持的法式餐厅Le Normandie到底好不好吃？来篇
食记告诉你
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/276787404
夜上海，夜店
餐厅内所见一切皆为暗色系木质家俱，非黑即红的装潢，明明就是夜店，耳边却传来邓丽
君歌声。带着神祕与一点时尚味，注入华丽西式灵魂的设计，摆明投西方旅客所好。我总
是认为，餐厅本应该明亮，才知道自己吃什么。而这想法持续到第二杯白酒下肚，待酒精
注入血液，立马明白中茗阁骨子里就是夜店。只是耳边传来‘何日君再来’，而非
Disclosure，才又将我拉回粤菜餐厅的现实中。
独立座位集中于二楼，并有三间容纳十人的包厢。相较于一楼的夜店风，二楼阳光洒落，
适合用餐。中式菜肴、象征团圆的圆桌，更有红白酒喝到饱，而成为公司举办春酒的地点
。
餐厅中央的两层楼挑高区域，为凉菜、甜点与熟食自助区，右手边还有发着绿光的调酒吧
台。一楼的菜色包含甜点约三十样，菜单上则另有五十道菜色，由专人直接从厨房送至桌
上。虽然在二楼用餐，但上下楼的机会不多，坐着一直喝就对了（无误）。
菜单翻开将近五十品项种类，其中港式点心超过二十样，让人有‘点不完怎么办’的手足
无措感。尤其港点淀粉类食物，随便几个扎实虾饺与糕饼下肚，就会有饱足感，更别说是荷
叶包鸡这种Heavy的角色。偏偏中茗阁的荷叶包鸡加了鹅肝，不点不行。出发前几天大家
开心讨论，到底主攻哪几道菜色，才会超值。
最后的结论是，多喝酒！
既然是Fusion粤菜，又是鼎鼎大名的文华东方，菜单当然要与众不同，因此可见松露、鹅
肝、鲍鱼、鲍贝等高贵食材入菜点缀。吃了一口就能体会，噱头始终是噱头，还是狂灌白
酒最实际。
Free-Flow Housewine
餐厅提供的酒无法选择，订位询问的信件往来当中，仅Housewine轻描淡写带过。当天选
择白酒（也是有强者同事，红白酒互换无碍），第一口下去知道不是便宜货，顺口没有苦
味，让人不自觉当水喝，旁边用来解油腻的香片被推的远远，一直喝酒就对了。
熟食凉菜区，就属时尚烤乳猪最吸睛，抢眼到有老外在此Selfie。烤乳猪脚闪著油光，光
线一打，巨星般气势。师傅在旁解说，毕竟大部分的Fusion点心都很难懂。难懂的像哈密
瓜火腿，顶上插了小番茄。福禄寿芝麻虾饼。伪香菇真馒头！
怕太快吃饱，毕竟要留肚子喝酒（酒才是我的重点），每锅意思夹一点。但后面的师傅看
不下去，塞了一整碗的佛跳墙给我。虾子都剥好了。醉鸡完全没有在客气，酒味超重，根
本夜店！中茗阁喜欢以虾入菜，当天吃了好多道虾料理，让人满足。此为凉菜式的凤梨虾
球凉拌。吃粗饱的芒果糯米饭甜点。甜点很弱，挖挖冰淇淋就好。不然就是跟我一样，白
酒当水喝。
佛跳墙啊佛跳墙，好久不见。入口即化的凤爪、干贝、鱿鱼片、鱼肚、花胶与海参，师傅
真贴心，将精华都装入这小碗当中。看我吃的多客气，虾饼、干贝、虾球、牛肉春卷。一
楼熟食区，招牌北京烤鸭与烤乳猪一定要拿，其他就挑海鲜食材即可。
餐厅主打的松露小笼包，橘色皮的花俏汤包做的稍微大一点，一个蒸笼放一颗，走精致路
线。松露的高雅浓郁味道，说穿了就是更浓的蘑菇味。一颗就够，不会再想吃第二颗。
荷叶鹅肝糯米球，就是荷叶包鸡加入鹅肝。味道？真的吃不出来哪里有差别啦
（只好继续灌酒）。
甜腻好入口的红烧排骨，超适合配酒，发现越吃越多的都是下酒菜。饱满的虾肉蒸饺。过
年当然要吃萝卜糕，步步高升。在台湾每一间早餐店都会卖的食物，泰国可不是这么容
易吃到，看这盘一上桌就抢走两块就知道，抢手的很。港式萝卜糕让人怀念，吃的到油葱
头与虾米味道。
酥炸鱼五香，下酒菜无误。港式饮茶必点，蠔油芥蓝。蠔油海鲜面线。凤梨虾球，这我超
爱吃的。葱爆辛香辣子鸡丁，又是一道下酒菜。当天印象最深刻的一道菜，鳕鱼鲜嫩带有
甜味，底部的汤头鲜甜，港式的好味道。
这一餐吃了三个小时，酒也至少喝了两个半小时，离场时都已舌头发麻，轻飘飘的。若问
中茗阁哪道菜印象最深，除鳕鱼外，就只记得炸物等重口味下酒菜，反而噱头食材没留下
特别印象。红白酒喝到饱税后金额1,650B，以我们这种一人至少灌掉两瓶的狠角色，当然
划算。
仿佛时光倒流旧时光的用餐环境，空间中邓丽君歌声环绕。松露入菜的小笼汤包，身旁著
旗袍的服务生一直上前，将手中白酒杯倒满。中午就开喝的人生，相当美满。
曼谷点心与饮茶餐厅相关文章，请点下方连结。
[曼谷] 添好运进驻曼谷，号称地球上最便宜的米其林一星餐厅：
添好运 Tim Ho Wan @Terminal 21
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/344428970
[曼谷] 鼎泰丰最爱排骨蛋炒饭，永远的家乡味：
Din Tai Fung @ CENTRAL EMBASSY
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/380945624
中茗阁The China House ＠ Mandarin Oriental Bangkok
午餐：11:30am~2:30pm
晚餐：6:00pm~10:30pm
官方网页：The China House
电话 +66 (2) 659 9000 内线 7393（周一休息，餐厅不大，建议订位）
河岸旧城区餐厅分享
[曼谷] 昭批耶河畔，面对郑王庙的精品酒店Sala Rattanakosin，
推荐EATERY AND BAR的Fusion泰式海鲜料理，与360度河景Rooftop bar
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/324557696
[曼谷] 昭披耶河岸的大皇宫区商场聚落：玛哈拉码头文青市集（Tha Maharaj），
与40年历史泰式海鲜餐厅：Savoey的河岸分店
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/319035835
[曼谷] 昭批耶河畔，曼谷半岛酒店的河畔绿洲泰式餐厅：
THIPTARA Thai Restaurant @ The Peninsula Bangkok Hotel
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/367578086