[食记] 台南市永康区 状元烤肉刈包 宵夜餐车

楼主: djwolf (老婆小熊掌)   2016-03-09 18:26:02
餐厅名称:状元烤肉刈包(餐车)
消费时间:2016年/3月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:台南市永康区中华路196号(7-11外,兵仔市对面,与中华一路交叉口)
营业时间:20:30~(大约十一点多关,不确定)
每人平均价位:35元
可否刷卡:否
有无包厢:无
图文网志版:
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=&pid=49&page=
【状元烤肉刈包】
位于中华路与中华一路口,兵仔市对面7-11外
每晚 8:30 后,看到闪烁著蓝色霓虹光芒的餐车就是囉 ~
店内卖的刈包分别有肥肉、瘦肉和综合三种,每个 35元
有别于一般的肥瘦肉,这边的瘦肉采用和风酱烤猪肉、肥肉则是烤咸猪肉
我点了一个综合刈包,只见老板熟练的将肉烤过,包入酸菜、肉、花生粉
期间,还有看见老板准备材料时,很有心的除去咸猪肉多余的肥油部分
【综合刈包】 35元
咸猪肉烤得焦香,去除多余的肥油后,吃起来很有风味且不油腻
瘦肉部分的和风酱烤猪,酱味偏甜,不柴
酸菜并没有什么酸味,反倒带着淡淡的甜味
因此和咸猪肉、酱烧猪、生菜、花生粉搭在一起很对味
刈包皮虽然不特别出色,但吃起来也没有软糊的口感
整体口味丰富香甜且不油腻,好吃。
尽管台南有不只一家烤肉刈包餐车
但在永康兵仔市对面这家状元烤肉刈包,是我很喜欢的。

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