餐厅名称：西湖小立吞
消费时间：2016年/1月
地址： 台北市内湖区内湖路一段285号1楼 西湖市场一楼摊位55号
电话： 0913 358 068
营业时间： 9:00-16:00 周一公休
每人平均价位：300
图文版
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最近很多寿司店喜欢开在菜市场里面。既然是菜市场，表示空间有限，所以客人就要站着
吃。虽然辛苦一点，不过换到的是更便宜的价格，或是同样的价格，吃到更多的好料。位
于西湖市场的西湖小立吞就是典型的例子。
当我十二点多到现场的时候，我看摊位上所有的摊位都有客人，不过没看到有人在排队，
只看到零星几位等外带的。所以觉得，好像不会等很久，跟一般提到的排队名店印象差很
远。不过为了保险起见，我还是问了一下店员，是不是要排队。店员点了点头，随手一指
："队伍在那边"。顺着手势看过去，原来排队的队伍在市场的门外面。随便数了一下，接
近十五位。这想必是这间立吞寿司店天天有人排队，为了避免干扰其他店家生意所作的权
宜之策。
我对排队名店基本上是敬谢不敏，不过我又想吃吃看，所以唯一的方法大概就是外带。店
家特别著名，外带餐点不能拿到二楼去吃，所以我就在市场周边转了一圈，确认有位子可
以坐着吃后，就决定直接外带。
外带了一份极海鲜盖饭，等待的时间就看着厨师煮他们的味噌汤。他们用两个小锅来分煮
味噌汤。特别的是，两锅的料都多到满出来，这还满少见的。看着师父煮汤还一面把虾头
跟蛤蜊丢进去，想必这汤应该相当有料。
带着我的外带海鲜盖饭到刚刚找好的角落用餐。整个塑胶外带盒的上层满满都是海鲜，最
显眼的是三片鲑鱼跟鲑鱼卵所构成的一朵花，旁边有两尾虾，周围还有软丝，鲔鱼，旗鱼
，炙烧干贝，鲷鱼，红甘等。所有的材料当然都相当新鲜，切出来的份量也相当惊人，几
乎都是一般寿司鱼料的两倍大，吃起来相当过瘾。无可避免的，由于价位的关系，有些材
料会有筋，不过这个无伤大雅。
所有材料里面，我印象最深的是两尾虾跟鲑鱼卵。虾子的份量颇大，而且相当新鲜而甘甜
，带有生虾特有的黏稠感。而鲑鱼子的部份，显然是店家特别调味，吃起来带有特殊的甜
味，有点类似烤鳗鱼酱汁般的味道。这似乎是我第一次吃到如此调味的鲑鱼子。
海鲜盖饭用微温的醋饭垫在下面，上面撒了些白芝麻跟海苔粉，颜色漂亮，吃起来质感也
远胜过再醋饭上面洒上三岛香松的作法。
吃完盖饭，接着喝味噌汤。就如之前所预期的，里面的鱼肉果然是放好放满，几乎到达汤
碗的顶部。里面当然都是生鱼片等级的鱼料，有边边角角的碎肉，有靠鱼骨附近的肉块，
有带血的黑肉，也有虾头，所以用料丰富，而且味噌汤上面居然有着不少油花，可见鱼肉
的肥美程度。只可惜这是外带，不然温度更高的话，汤会更好喝。不过这已经非常不错了
。
这份海鲜盖饭的用量颇为丰富，从价格来看是相当实惠的选择。但是海鲜盖饭毕竟不像握
寿司，得以各种材料单独呈现。海鲜盖饭上的各种鱼料毕竟相互接触，味道有时会相互交
错，或是沾染上海带丝或姜片的味道，这是无可避免的遗憾。不过以这种价格吃到这种份
量跟品质的海鲜盖饭，这已经相当不错了。至于他们的握寿司，那就有机会再说吧。
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极海鲜盖饭 380
西湖小立吞
台北市内湖区内湖路一段285号1楼
西湖市场一楼摊位55号
0913 358 068
9:00-16:00
每周一公休