※ [本文转录自 Tainan 看板 #1MsffMUf ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 哞王原味炭烤牛排
时间: Sat Mar 5 16:35:30 2016
地址：70145台南市东区育乐街87号
电话：(06)235-2727
营业时间：11:00~14:00/17:00~22:00
每人消费：200元以上
消费时间：2016年3月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/321496797
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育乐街的在成大人心中的地位就不多说了。某次吃完饭经过这间牛排馆便对他的价格(对
，就是价格)有了印象。后来在PTT台南板上也有看到食记而且评价不错，所以就找了时间
几个人一起来尝试。迎著门口的就是牛排的料理台以及工作区，从外面就可以看到。
内部的空间并不大，估算了一下充其量20人吧？内部的装潢也说不上是工业风，但整体的
整洁还不错。另外看了一下好像没有厕所的标示，是要把后面黑色的玻璃推开进去的，有
点太过神秘了。
桌上会放有一桌所需要用到的餐具、餐巾纸，还有海盐、胡椒粒可以选择使用。
那就让我们进到菜单。可能是因为店家标榜不使用组合肉的关系，整体价格高出育乐街一
截，并且也没有提到有没有淀粉类的主食。另外虽然有提到套餐+60元，但是其实用餐的
时候好像都有，不知道是不是什么特惠。另外还有打卡送蛋卷冰淇淋的活动。
首先是套餐的玉米浓汤。整体味道浓郁并且可以尝出没什么勾芡的感觉，是用料煮出来的
。另外里面的料也很丰富，还有培根当作衬底。
然后是每人一个的爆浆餐包。必须提醒想来尝试的人，不要觉得自己技术好不会让他爆了
，基本上一定爆开，建议用叉子吃。不过餐包的面包酥酥松松的，加上里面的奶油馅也很
香，总的来说很不错。另外还有瓶装的可口可乐，不过没什么好说的，所以就容我跳过。
再来就是主菜了，我点的是基本款(?)的沙朗牛排(220元)。首先拿上来的时候先是愣了一
下，可能是已经吃习惯夜市牛排，对于没有铁板面这件事情还是很不习惯。偌大的盘中小
菜在上面摆开加上一块牛排，看起来其实满寂寞的。
小菜是酸黄瓜、墨西哥辣椒、蒜片、玉米笋和醃萝卜，并且都可以再续。该怎么形容呢，
都是很有特色的味道，像是辣椒就真的满辣的，黄瓜也有从舌头开始酸的感觉。
然后是主角的牛排，五分熟的沙朗里面筋感觉稍多了点，但是口感是很不错的，加点盐调
味会更凸显鲜甜味。不过感觉内外的热度不太均匀，有种里面刚好但外面略硬了些的口感
，满可惜的。友人的翼板忘记拍照所以就用口述的，两个友人点的分别是五分以及七分的
翼板，五分的口感还不错，但七分的口感就有点硬，必须用嚼的，而且友人说还是有筋的
感觉，吃起来有点辛苦。
最后是打卡会送的蛋卷冰淇淋。虽然不大支，但是口感十分香浓绵密，是满用心的甜点。
结论。以我而言牛排还不错，但友人觉得牛排一般、价格也贵了一点，且没有淀粉类的主
食，光靠牛排本身的话饱足感是不太够的。而且以这种价格开在育乐街，我个人认为是很
难吸引学生族群的，大概要靠上班族或教职员。综合而言我觉得哞王在建立自己的名气之
前会满辛苦的就是了，谁叫这里是一堆大学生且店租超贵的育乐街呢。