[食记] 台南 东区 Dàcci 打趣,法式厨房

楼主: reesion (阿汤哥)   2016-03-03 23:15:37
餐厅名称:Dàcci 打趣,法式厨房
图文版网志:http://www.tainanlohas.cc/2016/03/dacci.html
消费时间:2016年/2月
地址:台南市东区林森路二段34号
电话:06-2006937
营业时间:9:00 - 21:30
公休:无
每人平均价位:430
可否刷卡:可
有无包厢:无
座标(度分秒):22°59'10.9"N 120°13'22.8"E
停车:普通(路边停车)
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打趣,法式厨房是去年八月才开幕的异国料理餐厅,外观以工业风格呈现,
招牌特别做成了锈蚀感觉的色调,看上去相当低调,
也很令人好奇内部到底是什么样的餐厅
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内部也用了许多工业的元素,像是墙上的机械齿轮、金属工艺的画作等等
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其他地方也有不少装饰,试图营造出很好的照相打卡氛围
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入座前桌上已经摆好各式餐具、水瓶以及水杯
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如果觉得用具不够,柜台前的小柜子也有放置餐具的地方,
还可以拿各种调味料来使用
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菜单的部分因为官网与FB都有介绍,所以这边就不放照片了,
有兴趣的人可以自行连结过去参考。
点完餐之后过了一小段时间我们的饮料上桌了,
第一杯是套餐附的冰牛奶糖欧蕾(套餐为主餐+NT. 150,多了主厨例汤与饮料自选)。
不过,团员说刚才点的是牛奶糖拿铁...希望他们再去确认一下。
之后原点餐的那位先生再原封不动端回来,
并且以相当坚定的语气说我们点的就是冰牛奶糖欧蕾。
好吧,也许真的是我们搞错了
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附餐饮料:冰复刻橙甜可可
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附餐饮料:冰草莓拿铁(这里又有问题啦,
点的人说是点了草莓可可....总之,下次点菜后一定要认真对单)
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附餐饮料:冰莓果茶
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套餐例汤,玉米浓汤底
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黄金脆薯 NT. 80,因为当日团里面有小朋友而点的小点心
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勃根地双人套餐 NT. 1000,里面的Dàcci特制凯萨沙拉
(这是特别的套餐,可以选两个500以下的主菜)
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勃根地双人套餐的开胃小菜,
有一份主厨面包、生火腿、双黄瓜、小洋葱与蒜片
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勃根地双人套餐的主厨例汤,蘑菇汤底,有很浓厚的黑胡椒味,
上面还放了一棵微煎的干贝
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巴斯克酥炸辣小卷 NT. 150,单点的小菜之一,
除了义式香料粉外,还放了一些辣粉提味
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阿尔萨斯法式炖猪脚 NT. 320,随餐附上一碗姜黄饭,可以续饭
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主菜上面放了大量蔬菜,五颜六色的感觉特别醒目
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猪脚应该是偏向水煮的作法,炖的颇软嫩但味道偏淡,没有外表看上去的重口味
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匈牙利乡村红酒炖牛肉 NT. 320,一样附了姜黄饭,也使用了大量蔬菜点缀
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牛肉是整块的模式呈现,一样炖煮地十分软嫩,
但酱汁的部分偏水,味道上也偏淡
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勃根地双人套餐中我们选的“嫩煎鸭胸佐巧克力覆盆子酱”,
中间是主菜鸭胸切片,上面淋了覆盆子酱,四周则是巧克力酱与奶酱
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肉质鲜嫩的鸭胸搭配上酸甜口味的覆盆子酱意外合拍
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勃根地双人套餐中我们选的另一道主菜“法国乡村纸包当季炖菜鲜鱼”
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今天使用的是鲑鱼,料理地十分入味,算是本日最满意的一道主菜
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主厨手作烘焙面包佐嫩煎鸡排 NT. 260,属于Dàcci早午餐的部分。
因为是点给小朋友吃的餐点,在点餐时有告知先上这道...
结果反而是最后出的餐点...
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